2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yumurta istehlakı və xolesterol çox vaxt qarşılıqlı əlaqəyə səbəb olur. Yumurta karides və ördək qaraciyəri ilə birlikdə xolesterolla zəngin qidalar siyahısında.
Ancaq sağlamlığınız yaxşıdırsa, yumurta yemək xolesterol səviyyəsində sıçrayışa gətirib çıxara bilməz, şərtlə ki, onları az miqdarda və zərərli yağlar və xolesterol səviyyələrini azaltmaq üçün menyunuzun qalan hissəsinə görə istehlak edin.
Yumurta və qida piramidası
Bu qrupdakı yumurta və digər qidalar (ət, balıq, qoz-fındıq) protein, B vitaminləri, E vitamini, dəmir, sink və maqnezium kimi vacib qidaları təmin edir.
Bununla birlikdə, qidalanma baxımından bu qidalar təhlükəlidir, çünki bir çoxu doymuş yağ mənbəyidir. Məsələn, yumurta, kürü və içalat xolesterolla zəngindir.
Pəhrizinizdə doymuş yağ və xolesterol çoxdursa, bu, aşağı sıxlıqlı lipoprotein və ya LDL xolesterol kimi tanınan "pis" xolesterol səviyyələrini artıra bilər.
Yumurtada xolesterol
Yumurtadakı xolesterol yalnız sarısındadır - böyük bir yumurtadakı tərkibi 213 milliqramdır. Zülalda xolesterol yoxdur.
Gündəlik yumurta istehlakı
Yetkinlərin xolesterolunu gündə 500 mq-dan az olması tövsiyə olunur. Diabet, ürək xəstəliyi və ya qanında yüksək LDL xolesterolu olan insanlar gündəlik xolesterol qəbulunu 200 mq-dan az olmalıdır.
Bu dəyərlərdən görünür ki, hər səhər gözlərdə pişmiş yumurta yemək bu hüdudlara düşür. Bir çox bişmiş məhsul yumurta ilə hazırlanır və bu da xolesterol səviyyəsinə kömək edir.
Mütəxəssislər məsləhət görür
Sağlamsınızsa və yumurta yeməyi sevirsinizsə, gündə bir sizə zərər verməz. Yumurta qiymətli bir protein mənbəyidir və bəzi sağlam doymamış və çox doymamış yağlar ehtiva edir. Sarının tərkibində lutein və zeaksantin kimi bənzərsiz qida maddələri vardır ki, bu da yaşla əlaqəli görmə itkisinə və kolinə qarşı faydalı ola bilər.
Xolin yaddaş funksiyası, sağlam beyin inkişafı və sinir borusu qüsurlarının, qaraciyər piylənməsinin və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması ilə əlaqədardır.
Bununla birlikdə, gündəlik yumurtanı yeyirsinizsə, gün ərzində istehlak etdiyiniz doymuş və trans yağları verən digər qidaların qəbulunu azaltmanız tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
Ölkəmizdə Yoluxmuş Yumurta - şans Nədir?
Avropada zəhərli maddə ilə çirklənmiş fipronil yumurtaları və yumurta məhsulları ilə bağlı qalmaqal böyüməkdədir. Getdikcə daha çox ölkə yoluxmuş yükləri bazarlarından geri çəkir və bu da məntiqi sual doğurur - dəhşətin Bolqarıstanı da təsir etməsi şansı nədir?
Yumurta Yeməyin ən Yaxşı Yolu Nədir?
Yumurtaların sağlamlığımıza zərərli və ya faydalı olub olmadığı və bunları yeməyi seviriksə, miqdarlarını aşmamaq üçün diqqətli olmalıyıq sualına çox şərh və yazıldı. Və bu mövzu xüsusilə Pasxada deyil, il ərzində müzakirə olunur. On illərdir ki, ürəyin zərərli maddələri olduğu üçün yumurta istehlakına diqqətli olmaq lazım olduğu düşünülürdü.
Pasterizə Olunmuş Yumurta Nədir Və Necə Hazırlanır?
Pasterizasiya yeməyin daha uzun müddət saxlanmasına imkan verən bir növ konservdir. Metod, 1862-ci ildə, əsasən süd məhsulları üçün istifadə olunan pasterizasiyanı kəşf etmək üçün fermentasiya prosesləri barədə biliklərindən istifadə edən kəşf edən Fransız alimi Louis Pasteur'un adını daşıyır.
