2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çox duz və çox az kalium yemək ölüm riskini artıra bilər. Bu nəticələr, az müddət əvvəl duz yeməyin ürək xəstəlikləri və erkən ölüm riskini azaltmadığını aşkar edən, son vaxtlar yayımlanan çox müzakirə edilən bir işə qarşı nöqtə oldu.
New York səhiyyə komissarı Dr. Thomas Farley duzun hər halda zərərli olduğunu söyləyir. Beş il ərzində restoranlarda və qablaşdırılmış qidalarda duz azaldılması üçün bir kampaniyaya rəhbərlik edir.
Əksər sağlamlıq mütəxəssisi Farley ilə eyni fikirdədir ki, çox duz istehlak etməyin sizin üçün yaxşı deyil. Yüksək qan təzyiqini artırır və bu da infarkt və insult riskini artırır.
Duz qəbulu 1970-ci illərdən bəri artmaqdadır. Amerikalılar tövsiyə olunan gündəlik limitin təxminən iki qatını istehlak edirlər.
Tədqiqat xüsusilə duz və az kalium olan bir pəhrizə yönəldi. Və bunun xüsusilə riskli olduğu sübut edilmişdir. Farley bu nəticələri tamamilə dəstəkləyir.
Tədqiqat üçün tədqiqatçılar, 12 mindən çox insanın 15 illik araşdırmasının bir hissəsi olaraq natrium və kalium qəbulunun uzunmüddətli təsirlərinə baxdılar.
Tədqiqat dövrünün sonunda 2270 iştirakçı öldü, bunların 825-i ürək-damar xəstəlikləri və 433-ü qan laxtalanma və vuruş səbəbiylə öldü.
Kalium əsasdır. Tədqiqatçılar, pəhrizləri yüksək natrium və az kalium olan insanların hər hansı bir səbəbdən ölmə ehtimalının yüzdə 50, ürək böhranı ilə yüzdə 200 nisbətində daha yüksək olduğunu tapdılar.
Bu təsirlərin qarşısını almaq üçün elm adamları istehlakçılara ispanaq, üzüm, yerkökü, şirin kartof, az yağlı təzə və qatıq kimi daha çox təzə meyvə və tərəvəz hissəsi əlavə edərək pəhrizlərindəki kalium səviyyələrini artırmağı məsləhət görürlər.
Natrium yüksək qan təzyiqini artırarsa, kalium onu azaldır. Natrium suyu saxlayırsa, kalium artıq mayelərdən qurtulmanıza kömək edir. Bu balans qorunmalıdır.
Tövsiyə:
Kartof Istehlak Etmək Niyə Son Dərəcə Vacibdir
Baharın gəlişi ilə təzə kartof satışı başlayır. Görünüşləri xüsusilə vitamin sevənləri sevindirməlidir. Ən çox təzə tərəvəzdən daha çox C vitamini ilə zəngin olduqları barədə çox şey bilinmir. Təzə bir kartof yeməyi, təxminən 200 qram kartof, 100 mq bu vitamini və ya iki portağal qədər ehtiva edir.
Çiyələk Mövsümü! Onları Mütəmadi Olaraq Yemək Niyə Vacibdir
Çiyələk mayın sonu və iyun ayının əvvəllərində görünür və cazibədar şirin və cazibədar olurlar. Bu ətirli və şirəli meyvələr bədənimizə sağlam və faydalı təsir göstərir. Şirəli və qırmızı çiyələk bir çox xəstəliklə mübarizəni dəstəkləyir.
Probiyotiklər Mədə üçün Niyə Vacibdir?
Probiyotiklər müxtəlif xəstəliklərdə çox faydalıdır. Probiyotik bakteriyalar bədəndə yetərli olmadıqda, immunitet sistemimiz zəifləyir və mədə problemləri də tez-tez baş verir. Probiyotiklər bağırsaq florasını bərpa edir və immunitet sistemimizi gücləndirir.
Natrium Nitrat Və Natrium Nitrit Haqqında Bilməli Olduğunuz Faktlar
Nitratlar və nitritlər donuz kimi qurudulmuş ət məhsullarının istehsalında istifadə olunan kimyəvi birləşmələrdir. Nitratların və nitritlərin bizim üçün zərərli olduğu və qida istehsalçılarının bundan sonrakı istehlakçı tələbatını ödəmək üçün hər cür "
Bədəndəki Natrium Balansının Pozulması
Bir yetkinin cəsədində təxminən 100 g sodyum (Na) var, bunların təxminən 40-45% -i sümük toxumasında olur. Natrium təxminən 50% -ni ehtiva edən hüceyrə xaricindəki mayenin əsas kationudur və hüceyrədəki konsentrasiyası çox aşağıdır. Natrium, hüceyrə və hüceyrə içi mayelərin osmotik təzyiqini tənzimləyir, bədənin daxili mühitinin ion tarazlığını qoruyur, toxumalarda suyu saxlayır və toxuma kolloidlərinin şişməsinə kömək edir, sinir impulslarının meydana gəlməsində iştirak
