Watercress - Ilk Becərilən Bitkilərdən Biridir

Video: Watercress - Ilk Becərilən Bitkilərdən Biridir

Video: Watercress - Ilk Becərilən Bitkilərdən Biridir
Video: Paano mo lutuin ang TONGSOY o Watercress? | Masarap ba ang Recipe mo? 2024, Sentyabr
Watercress - Ilk Becərilən Bitkilərdən Biridir
Watercress - Ilk Becərilən Bitkilərdən Biridir
Anonim

İndiyə qədər yetişdirilən ilk bitki bitkilərindən biri də su kəməri idi. Qədim Yunan və Roma əsgərləri tərəfindən gücü və dözümlülüyü üçün istifadə edilmişdir. On yeddinci əsrdə məşhur ingilis bitkişünası Nicholas Culpepper, üzünü ləkələr və sızanaqlardan təmizləmək üçün sulu içki içməyi tövsiyə etdi. Amerikadakı hindular bu bitkidən qaraciyər və böyrəklərdə ağrı üçün istifadə etdilər.

Su kəməri su bitkisidir. Antik dövrdə sözdə faydaları bu gün sübut edilmişdir. Bu illər ərzində insanlar bitkini becərdilər. Bağ su tarlası, digər superfoodların yanında dayanan yaşıl yarpaqlı bir tərəvəzdir.

Su limanının vətəni Avrasiyadır. Oradan Şimali Amerikaya, Kanadaya və ABŞ-a yayıldı. Vəhşi su dərəsi ən çox çay axınları, çay yataqları, göllər, çaylar və çayların yaxınlığında olur. Yemək bişirmək üçün yalnız bağ sulu südündən istifadə olunur.

İngiltərədəki Kraliça Viktoriya dövründə, daha çox kasıbların çörəyi kimi tanınırdı. O dövrdə bitki asanlıqla əlçatan idi və aşağı sinif çörəkləri su qabı ilə əvəz etdi. Bitkidə olan qidalar sayəsində bu müvəffəq oldu.

Yalnız 80 qram tərəvəz gündə tövsiyə olunan beş porsiya meyvə və tərəvəz verir. Sümük xəstəliyindən qoruduğu və profilaktik tədbir olaraq istehlak edildiyi də iddia edildi. Hippokratın da müxtəlif xəstəlikləri olan xəstələri müalicə etmək üçün təzə sulu gövdələrdən istifadə etdiyinə inanılır.

Sulu şorba
Sulu şorba

Watercress, A, C və E vitaminləri ilə yanaşı folat, kalsium və dəmir kimi iz elementləri sayəsində faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ayrıca flavonoidlər, hidrosinamik turşular, qlükozinolat və lutein var.

Maraqlıdır ki, qane etsə də, su limanı aşağı kalorili bir tərəvəzdir. Bu onu əla bir əlavəyə çevirir və niyə hər hansı bir pəhrizin əsas tərkib hissəsi deyil. Tərəvəzdəki kalorilərin demək olar ki, 90% -i zülal şəklindədir. Qəbulu maddələrin sürətli parçalanmasını aktivləşdirir, bədənin təmizlənməsinə kömək edir və güc və enerji verir.

Tövsiyə: