2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Müasir həyat tərzi müntəzəm olaraq şorba istehlak etməyə imkan vermir. Şorbalar, xüsusən də pəhriz olanlar sağlamlıq və yaxşı bədən quruluşu üçün çox faydalıdır.
Bir az qaymaq və ya qatıq əlavə olunduğu tərəvəz şorbaları, zülalları parçalayan xüsusi fermentlər istehsalına kömək edir.
Bu şorbalar mədənin turşuluğuna təsir göstərmir, buna görə mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində də yeyilə bilər. Pəhriz şorbaları üçün çox ədviyyat istifadə etmək yaxşı deyil.
İncə bir rəqəmə sahib olmaq istəyən insanlar əsas yeməyi əvəz etmək üçün şorbalara diqqət yetirməlidirlər. Şorba mədəni doldurduğu üçün tez doyur və asanlıqla həzm olunur.
Piylənmə halında vegeterian şorbalarına tamamilə keçmək tövsiyə edilmir, çünki bu mədə problemlərinə səbəb ola bilər. Şorba ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Toyuq şorbası soyuqdəymə zamanı çox faydalıdır, lakin çox yağlı və güclü olmamalıdır. Diyet şorbaları bir paketdən deyil, yalnız evdə hazırlana bilər.
Belə şorbalara çox az duz əlavə olunur. Diyet şorbaları qısa müddətə qaynar, çünki uzun istilik müalicəsi zamanı faydalı maddələr məhv olur.
Tərəvəzlər vitaminlərini qorumaq üçün qaynar suya qoyulmalıdır. Yerkökü şorba içərisinə qoymazdan əvvəl yağdakı karoteni həll etmək üçün yüngülcə bişirin.
Bu cür yağın əlavə olunduğu şorba gözəl bir narıncı rəng alır. Diyet şorbaları dərhal bişirilir və istehlak olunur. Ertəsi gün artıq qida maddələrinin çoxunu itirdilər.
İtaliyada çox məşhur olan reyhanla pəhriz şorbası hazırlayın. Kiçik bir soğanı kəsin, doğrayın və qızılı rəngə qədər qızartın.
Toxuma noxud əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin və sonra tərəvəzləri qaynar suyun qabına köçürün. On beş dəqiqə bişirin. İstidən götürün və üzərinə iki xörək qaşığı qaymaq və iki ovuc doğranmış reyhan əlavə edin.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bolqar şorbaları
Ənənəvi Bolqar reseptləri əsrlər boyu formalaşmışdır və hər gün həyatımızda mövcuddur. Ləzzət ənənələri və hazırlanan üsul və texnika Avropa və Asiya mətbəxinin sintezidir. Bolqar mətbəxi şorba ilə çox zəngindir. Ənənəvi olanları tərəvəz, ət və balıqdır.
Dünyanın ən Dadlı şorbaları
Şorbaların yemək bişirildikdən qısa müddət sonra meydana gəldiyinə inanılır. Başlanğıcda, aclığı təmin etmək üçün ucuz və alternativ bir yol kimi ortaya çıxdılar. Ən qədim yeməyin ilk mənbəyi yulaf ununun maye versiyası hesab olunur. Tarixi qeydlərə görə, ilk şorbalar ilk dəfə XVIII əsrdə Parisdə ictimai yerlərdə verilmişdir.
Ənənəvi İngilis şorbaları
Ənənəvi İngilis şorbaları arasındadır mal əti böyrəyi şorbası . Lazımi məhsullar : yarım kilo mal əti böyrəyi, 2 litr su, 2 xörək qaşığı un, 1 soğan, 3 xörək qaşığı kərə yağı, 1 limon, duz və istiot dadmaq üçün, bir çimdik cayenne bibəri.
Ənənəvi Fransız şorbaları
Fransız şorbalarının reseptləri, Fransız mətbəxinin ən orijinal və maraqlı yeməklərindən biridir. Fransız şorbaları yüngül və xoşdur. Ən məşhur Fransız şorbalarından biri də buillabaisse. Bu olduqca qalın olan bir Provencal balıq şorbasıdır.
Ənənəvi Rus şorbaları
Rus mətbəxinin ənənələri Mərkəzi Rusiyada yaranır və bu illər ərzində dəyişməyib. Hər cəhətdən zənginlik həm ölkənin işğal etdiyi geniş ərazi, həm də çoxmədəniyyətli ənənələri ilə bağlıdır. Kulinariya ənənəçilərinə ət, tərəvəz və balıqdan soyuq və isti qəlyanaltılar, şorbalar, ətin əsas yeməkləri, tərəvəz və balıq müxtəlif qarnir, makaron, xəmir və içki ilə təklif olunur.
