2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şüyüd, cəfəri və ləzzətli kimi ədviyyatların istifadəsini vurğulayan biz bolqarlardan fərqli olaraq, Aralıq dənizi ölkələrinin sakinləri kekik və reyhanı vurğulayırlar.
Ümumiyyətlə kombinasiyaya keçirlər və xüsusilə makaron və pizza hazırlamaq üçün əlverişlidirlər. Ənənəvi olaraq salatların ləzzətini çəkmək üçün istifadə olunan reyhanla hər iki ədviyyat da özləri istifadə edilə bilər. Bu səbəbdən sizə müxtəlif yollarla istifadə edə biləcəyiniz reyhanlı 3 resept təklif edirik:
Fesleğenli ətirli zeytun yağı
Lazımi məhsullar: 1 litr əlavə zeytun yağı, yarpaqları olan bir neçə təzə reyhan, 8 diş sarımsaq, bir neçə dənə qara bibər.
Hazırlanma üsulu: Fesleğen, sarımsaq dişləri və taxıllar zeytun yağı ilə şüşəyə qoyulur və ən azı 2 aya buraxılır. Bu ətirli zeytun yağı ilə mükəmməl yaşıl salatlar, pomidorlu salatlar, makaron, pizza və s.
Pomidor və reyhan ilə salat
Lazımi məhsullar: 3- 4 pomidor, 2 diş sarımsaq, bir neçə təzə reyhan yarpağı, bir neçə rukula yarpağı, 150 q camış pendir, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı üyüdülmüş qoz.
Hazırlanma üsulu: Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və dilimləyin. Üstlərinə nazik dilim pendir düzün. Zeytun yağı, duz səpin, əzilmiş sarımsaq səpin və incə doğranmış reyhan yarpaqları və roka ilə çiləyin. Üstünə qoz tökün.
Fesleğenli pizza xəmir
Lazımi məhsullar: 1 stəkan qatıq, 1 çay qaşığı soda, təxminən 500 qr un, 3 çay qaşığı zeytun yağı, 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu, 2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan.
Hazırlanma üsulu: Bir qabda unun bir hissəsini soda həll olunduğu qatıqla qarışdırın. Zeytun yağı, reyhan və sarımsaq tozu əlavə edib hər şeyi qarışdırın. Hamar bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər un əlavə edin.
Yaxşısı budur ki, hazırlanması asan olmaqla yanaşı, xəmir dərhal istifadə oluna bilər. Bunun yüksəlməsini gözləmək lazım deyil. Bu xəmir 2-3 dəyirmi pizza üçün kifayət edəcəkdir. Yalnız 1 etmək istəyirsinizsə xəmiri soyuducuda bir neçə gün saxlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Ətirli çiyələk ürəyi Qoruyur
Oklahoma Universitetinin tədqiqatçılarına "bacarırsansa, hər gün bir çiyələk yeyin" məsləhətini verir. Son araşdırmalarında hər gün çiyələk yeməyin ürək xəstəlikləri və insult riskini azalda biləcəyi ortaya çıxdı. Mütəxəssislər, tədqiqatlarını metabolik sindromdan əziyyət çəkən insanlarla apardılar - piylənmə və yüksək xolesterol da daxil olmaqla ürək-damar xəstəliklərinin artması ilə əlaqəli simptomlar toplusu.
Ətirli Kallis
Ətirli kallis / Callisia Fragans / çoxillik bitkidir və Commelinaceae ailəsinə aiddir. Çiçəyin gövdəsi dik, yarpaqlı, kövrəkdir. Evdə hündürlükdə 80 sm, təbiətdə isə 150 sm-dən çoxdur.Qoxulu kaliziyanın yarpaqları uzunsov, 20-30 sm uzunluqda və 4-6 sm enində olur, xarici görünüşü ilə kiçik qarğıdalıya bənzəyir.
Gözəl Buket - Hamısı ətirli Bitki Qarışığı üçün
Köhnə dövrlərdən bəri bir yemək kitabına rast gəldiyiniz təqdirdə, şorba və yeməklərin təsvirində tez-tez xüsusi ədviyyatlardan bəhs etmədiyi, lakin şorba üçün köklər terminindən istifadə etdiyi sizi təəccübləndirəcəkdir. Yəqin ki, bunun nə ilə əlaqəli olduğunu artıq bilirsiniz, amma yad insanlar üçün əvvəllər şorba köklərinin yerkökü, kərəviz və cibəllik ehtiva edən bir əlaqə şəklində satıldığını təyin edəcəyik.
Fesleğen: Iyileştiren ətirli Bir ədviyyat
Yeməkdə istifadə etdiyimiz ədviyyatların çoxu ağrının müalicəsində tətbiq edə bilər və edə bilər. Onlar daha çox həlim şəklində alınır. Fesleğen onlardan biridir. Fesleğeni dadlı salatlar üçün ədviyyat kimi tanıyırıq. Həm də makaron sousları hazırlamaq üçün istifadə edirik.
Mərakeş Mətbəxindəki ətirli ədviyyatlar Və Maddələr
Hər mətbəxdə özünə xas olan bəzi əsas maddələr var. Faslı bu baxımdan fərqlənmir. Fas mətbəxində istifadə olunan ədviyyatların çeşidi olduqca böyükdür, lakin xüsusən tipik olanları da var. Ənənəvi Fas ədvatlarından biri də ras el hanutdur.
