2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Suşi bütün formalarda və dəyişikliklərdə hazırlana bilər. Hazırlamaq üçün lazımlı biliklərin yanında bir neçə əsas təməl məhsula ehtiyacınız var.
Suşi hazırlamaqda ən vacib şey doğru məhsulları seçməkdir. Budur:
Suşi düyü (Suşi Düyü) - Suşi-meshi düyü, xüsusi olaraq düyü sirkəsi, şəkər, duz, kombu (xüsusi dəniz yosunu) və bəzən saxe (zəif yapon brendi) qarışığı ilə bişirilmiş və ətirli ağ düyüdən hazırlanır.
Bu gec taxıl yapon düyü ən vacib keyfiyyətə malikdir - yapışqanlıq. Nə çox yapışqan, nə də quru olmalıdır. Qaynadıb soyuduqdan dərhal sonra istifadə olunur.
Nori - Bu, illər əvvəl Yapon limanlarında becərilən Yapon yosunlarının bir növüdür. Rıhtımlardan qırıldı, yarpaqlara yayıldı və günəşdə quruduldu. Yaranan yarpaqlar yüngülcə qızardıldı. Bu gün bu yarpaqlar standart ölçüləri 18 sm ilə 21 sm arasındadır, yüksək keyfiyyətli nori qalın, hamar, qara və parlaqdır və içərisində heç bir çuxur yoxdur. Suşi bükmək üçün istifadə olunur.
Üstlər və dolğular - Seçə biləcəyiniz çox vacib bir element:
Balıq - ton balığı, qızıl balıq, yağlı balıqlar, sardalya və snapper;
Tərəvəzlər - avokado, xiyar, yerkökü və qulançar;
Qırmızı ət - mal əti;
Dəniz məhsulları - kalamar, ahtapot, karides və kürü;
Digər dolğular - Yapon omleti.
Vasabi - Vasabi bitkisinin əzilmiş kökündən hazırlanmış ədviyyatlı bir pastadır. Əsl wasabi - hon-wasabi, Wasabi japonica adlanır. Antiseptik təsir göstərir və qida zəhərlənməsi riskini azalda bilər. Yaponiya xaricində isə vasabi - seiyo-wasabi təqlidi çox populyardır. Horsadadish və xardal tozundan hazırlanır və yaşıl olur. Wasabi, hazır suşini bəzəmək üçün uyğun bir sousdur.
Soya sousu (Soya sousu) - Suşiyə əlavə bir əlavə Çin tünd və açıq soya sousudur. Hər iki növ də təmizlənir və yüngüldür.
Zəncəfil (Gari) - Yapon mətbəxindəki bu şirin və duzlu zəncəfil, dadını təsirsiz hala gətirmək üçün daha çox müxtəlif növ dəniz məhsullarına əlavə olunur. Dadı hisslərinə dolğunluq verir, eyni zamanda həzm prosesini dəstəkləyir.
Gəlin (Komezu). Bu, son dərəcə zərif bir dadı olan düyü sirkəsidir. Suşiyə əlavə olunan tərəvəzlərin təbii rəngini qorumağa və acı ləzzətini aradan qaldırmağa kömək edir.
Sake (Sake) - Düyü brendi suşi üçün mükəmməl bir şirkətdir. Bu mədəniyyətin dərinliklərinə girməyə qərar verdinizsə, sona qədər edin. Bu brendi çox şirindən çox acıya qədər bir çox alt növə malikdir. İsti və soyuq olaraq təqdim olunur - üstünlüklərə, keyfiyyətə və fəsildən asılı olaraq.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bolqar Məhsulları Arasında Super Qidalar
Müasir super qidalar həmişə yüksəkdir və ümumiyyətlə insanların əksəriyyəti bunları ödəyə bilmir. Digər tərəfdən, mətbəximizdə və enliklərimizdə əla sağlamlıq xüsusiyyətlərinə sahib olan və daha sərfəli qiymətlərlə ala biləcəyimiz məhsullar var.
Fərqli Məhsulları Necə Eritmək Olar
Dondurucudan və ya kameradan məhsulların necə dondurulacağına dair bir çox ətraflı məlumat var. Bununla yanaşı, ev sahibləri qidanın saxlanılmasının son mərhələlərindən biri - əriməsi barədə heç vaxt tam məlumatlı deyillər. Məhsulları sonrakı istifadəsindən asılı olaraq buzdan təmizləmək üçün bir neçə seçim var:
Məhsulları Soyuducuda Hansı Temperaturda Saxlamaq Lazımdır
Yəqin ki, qida konservləşdirməsinin necə işlədiyini və soyuducunun məqsədinin nə olduğunu - bakteriyaların böyüməsini yavaşlatmaq olduğunu bilirsiniz. Dondurucunun məqsədi donduraraq bakteriyaların böyüməsini tamamilə dayandırmaqdır. İmkanımız olsa hər şeyi dondurardıq, amma bəzi qidalar dondurduğumuz zaman kəskin şəkildə dəyişir - kahı, çiyələk, süd və yumurta və bunlar dondurmayan məhsullardan yalnız bir neçəsidir.
Ən Faydalı Dəniz Məhsulları Hansılardır?
Heç kimə sirr deyil dəniz məhsulları bizi daha sağlam edən, bədənə bir çox qiymətli maddələr verən və çox enerji verən bir super qidadır. Dəniz məhsulları yeməkləri masamızda mərkəzi bir yerə layiqdir, baxmayaraq ki, onları istənilən vaxt almaq çətindir - xüsusilə təzədir.
Tez Və Asanlıqla Bişirin: Dəniz Məhsulları
Dəniz məhsulları çox dadlı və faydalı qidalardır və onlardan qablar və salatlar olduqca tez və asanlıqla hazırlanır. Dəniz məhsulları təmizlədikdən sonra, hər cür reseptdə istifadə edə bilərsiniz - düyü ilə, şorba üçün və ya hətta pizza, ən sevdiyiniz tərəvəzlərlə bəzəyərək.
