Hindistan çayı

Video: Hindistan çayı

Video: Hindistan çayı
Video: Hint Çayı nasıl yapılır? Orijinal Klasik Hint Çayı tarifi #Çay 2024, Noyabr
Hindistan çayı
Hindistan çayı
Anonim

İngilislərin Hindistana gəlişindən əvvəl yerli əhali çayı sevmirdi. Çay Hindistana Çindən gəldi. Qırmızı çay idi, ancaq Hindistan torpağına əkildikdən sonra fərqli bir ləzzətə sahib idi və Çinlilərdən daha güclü idi.

İngilislər sürətlə 1823-cü ildə mayor Robert Bruce və qardaşı Charles tərəfindən kəşf edilən vəhşi bir Hindistan çeşidi olan Assam çayının kütləvi istehsalına başladılar.

Şirniyyatı sevən hindlilər çaya şəkər, süd, nanə, zəncəfil, hindistan cevizi və digər qənnadı ədviyyatları əlavə etməyə başladılar.

Başlanğıcda yalnız işlərində müstəmləkə rəhbərliyi ilə əlaqəli olan hindular çay içirdilər. Digərləri üçün çay əcnəbilərin çirkli içkisi idi.

Hindistan İslam dünyası ilə Çinlə həmsərhəd olduğu və İngilis müstəmləkələri vasitəsilə Qərb mədəniyyətinin elementlərini mənimsədiyi üçün çox mədəniyyətli bir ölkədir. Çay qədim Veda mətbəxində istifadə olunmurdu.

Ancaq ədviyyatla çay dəmləmək və meyvələr və müxtəlif qoz-fındıqlarla istehlak etmək üçün istifadə olunan Vedik reseptləridir.

Hindistanlı çay içmə üsulu, şəkər və süd əlavə edərək avropalıların öyrəndiklərindən on qat daha güclü qara çay içmək deməkdir.

Çay əsas yeməklə istehlak edilmir, yemək və içki ilə əlaqəli tamamilə ayrı bir mərasimdir. Masala çayı tamamilə Hindidir. Bununla birlikdə yemək bitir.

Hindistanda buz, limon və şəkərli çay uzun illərdir içilir. Soyudulmuş qara çayda şəkər və dilimlənmiş limon əlavə edin, buz əlavə edin. Bu çay kiçik yudumlarda içilir.

Hindistanın bəzi bölgələrində çay dəmlənmir, qaynar suda qaynadılır, üzərinə camış südü əlavə olunur və süzüləndən sonra şəkərlə içilir.

Tövsiyə: