2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əriştə qurudulmuş makaron qabığından hazırlanan makaron yeməyidir. Bəzi makaron növlərinə bənzəyir, ancaq makaron və əriştə hazırlama texnologiyasında əhəmiyyətli fərqlər var. Əriştə sözü ilə analarımızın uşaqlıqda pendir, şəkər, süd və ya çay əlavə edərək hazırladığı isti səhər yeməyini ən çox başa düşürük.
Əriştə ənənəvi bir Bolqar məhsuludur, baxmayaraq ki, Çin əriştə, düyü əriştə kimi bir neçə başqa əriştə növü mövcuddur və bəzi əriştə adı altında da mövcud olan makaron növləri vardır. Sözün özü əriştə saysız-hesabsız qırılmış, qurudulmuş qabıqlardan ibarət olmasına baxmayaraq çox deyil. Çox vaxt əriştə termini adətən səhər yeməyi yeməyə alışdığımız yeməyi göstərmək üçün istifadə olunur.
Xoşbəxtlikdən, bu gün də evdən ev məhsulları ala bilərik əriştə, tanış və demək olar ki, dəyişməz dadı ilə. Qiyməti əlverişlidir və əsasən 400-500 qr arasında paketlərdə təklif olunur. Bazarda şəkərli diabet xəstələri üçün yaxşı qida olan kəpəkli unla hazırlanmış müxtəlif növ əriştə də təklif olunur.
Əriştə tərkibi
100 g düzənlikdə əriştə təxminən aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:
Kalori: 225 - 384 kcal, Zülal: 12 - 14.16 g, Karbohidratlar: 68 - 71.27 g, Yağ: 1.5 - 4.44 g
Əriştələrin seçilməsi və saxlanması
Bişmiş əriştə demək olar ki, hər mağazada tapıla bilər. Sərin və quru yerdə saxlayın, soyuducuya qoymaq lazım deyil.
Əriştələrin kulinariya tətbiqi
Dan süd, çay, pendir və şəkərlə birləşdirilmiş ləzzətli və qidalı bir səhər yeməyi istisna olmaqla əriştə hər cür şirin və ləzzətli xəmir xəyalları, cazibədar və ləzzətli şirniyyat hazırlaya bilərsiniz və ya məsələn əriştə ilə ev yapımı tort - şirin və ya duzlu, seçiminiz var. Sizə şəkər tozu səpilərək xidmət edə biləcəyiniz əriştə ilə südlü pasta üçün asan bir resept təqdim edirik.
Əriştəli südlü pasta resepti
Lazımi məhsullar: əriştə - 1 paket ev istehsalı, yumurta - 4 ədəd, şəkər - 1 1/2 çay qaşığı, təzə süd - 1 l, kərə yağı - 1/2 paket, vanil - 1 paket, yağ
Hazırlanması: Əriştəni yağlanmış bir qaba tökün və üstünə kərə yağı səpin. Fırında qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və kərə yağı tamamilə əridin. Paralel olaraq, yumurtaları şəkər, süd və vanil ilə çalın. Qarışığı əriştə tökün və təxminən 20-30 dəqiqə orta temperaturda bişirmək üçün sobaya qayıdın. Süt pastasının bir hissəsini istəsəniz bir az toz şəkərlə səpilən əriştə ilə verin.
Evdə hazırlanmış əriştə
Ev istehsalı üçün resept əriştə kifayət qədər asandır və mətbəxdə yeni başlayanlar belə yoğurma və üyütmədən keçməsinə baxmayaraq öhdəsindən gələ bilər. Bu Bolqar ixtisasının reseptləri müxtəlif məhsulların nisbətlərinə görə dəyişir, lakin texnologiya bənzəyir - yoğurma, nazik qabıqları yuvarlamaq, günəşdə qurutmaq, sobada yüngül bişirmək və əriştə əzmək.
Lazımi məhsullar: təzə süd - 500 ml, yumurta - 15 ədəd, duz - 1 xörək qaşığı, un - 1,5 kq.
Hazırlanması: Yumurtaları duzla köpüklənənə qədər çalın və sonra süd əlavə edin. Unu böyük bir qaba süzün və ortada tədricən maye qarışığı əlavə edin. Unu kənara qoyaraq tədricən yumşaq və hamar bir xəmir yoğurun. Onu 15 topa bölüb nəmli bir parça və ya tülbentlə örtün və qısa müddətə istirahət edin.
Hər topu təxminən 2 mm qalınlığında nazik bir qabığa bükün. Qurutmaq üçün onları günəşli bir yerə qoyun. Sonra yarpaqlar kobud şəkildə əzilir və 50 dərəcə qızdırılmış sobada əriştə tamamilə quruyana qədər bişirilir. Soyumasına icazə verin, incə əzin və evdə hazırlanan əriştə zərflərdə saxlayın. Sərin və quru yerdə saxlayın.
Evdə hazırlanmış irmik əriştə resepti
Lazımi məhsullar: təzə süd - 1 litr, yumurta - 10 ədəd, irmik - 200 q, duz, un.
Hazırlanması: Yumurtaları mikserlə yaxşıca çırpın, duz, isti süd və irmik əlavə edin.10 topa bölməli olduğunuz tədricən yumşaq və hamar bir xəmir yoğurun. Hər topu nazik bir qabığa bükün və bitmiş qabıqları qurutmaq üçün günəşli bir yerə qoyun.
Təxminən 1 saatdan sonra qabıqları çevirin və bir az daha quruduqdan sonra qabıqlarda çatlamalı və cırıq ləkələr əmələ gəlməlidir. Qurudulmuş qabıqları yaxşıca əzin və əvvəlcədən qızdırılan sobada azca qızarana qədər bişirin. Ev hazır olduqdan sonra əriştə sərin, bir parça torbaya qoyun.
Ailənizə isti bir səhər yeməyi hazırlamaq istəyirsinizsə, evdə hazırlamaq üçün bu asan resepti sınadığınızdan əmin olun əriştə Bişmiş. Yağlanmış bir tavaya 1 paket əriştə tökün və əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin. 1 litr su qaynadın və ya təzə və 1 çay qaşığı ilə şirinləşdirin. şəkər.
Belə bişmiş əriştə qaynar su və ya süd tökün. Fırına qayıdın və əriştə mayeni udana qədər bişirin. Dadlı səhər yeməyi yuxarıdan qəbul edilir və istəyə görə doğranmış pendir ilə bəzədilir.
Tövsiyə:
Əriştə - Bilməli Olduğumuz şey
Şorbanın ruh üçün bir yemək olduğunu deyirlər. Bəs şorbanın ruhu kimdir? Bəziləri təxmin etmiş ola bilər, budur əriştə . Doldurmağı və gözlənilmədən dadlı tərkib hissəsi - əriştə olmadan bir şorba nə olardı? Makaron ailəsindən olan bu makaron çətin bir şəkildə müstəqil bir yemək kimi mövcuddur, lakin şorba üçün ən yaxşı reseptlərin ayrılmaz bir hissəsidir, Şərq mətbəxində garnitür olaraq da seçilir.
Spetzle - Sevimli Alman əriştə
Spetsle yumurta ilə hazırlanan əriştə növüdür. Bu növ əriştə Alman ənənəvi mətbəxinin bir hissəsidir. Adın özü kiçik sərçə mənasını verən spatz sözündəndir. Bu əriştə Almaniyadan başqa Avstriya, İsveçrə, Macarıstan və Elzas və Cənubi Tirol bölgələrində də hazırlanır.
Evdə Hazırlanmış əriştə Necə Hazırlanır
Əriştə səhər yeməyi üçün əla seçimdir, ondan ləzzətli bir ev pastası və ya cazibədar bir desert edə bilərsiniz. Evdə hazırlanan əriştələrdən daha dadlı bir şey yoxdur. Lazımi məhsullar: 500 ml təzə süd, 15 yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1,5 kq un.
Əriştə Muzeylərinə Xoş Gəlmisiniz
Yaponiyada həqiqi əriştə pərəstişkarları üçün onsuz da yeməyin başlanğıcına qədər əriştə hazırlama prosesini görə biləcəyiniz iki açıq muzey var. Bəli, təzə istehsal olunan məhsulun dadına baxan bu fərqli muzeyin ziyarətçiləridir. Kiçik oxşar muzey Osakada, ən böyüyü isə Yokohamada, bir neçə mərtəbədədir və 10.
Təbrik Edirik! Bu Gün əriştə Sevənlər Qeyd Edir
6 sentyabr Ümumdünya Əriştə Günü qeyd olunur. Ənənəni ləzzətli lentləri ilk yeyən olduğuna inanan Çinlilər tətbiq etdi. Əriştə bu gün bütün dünyaya yayılan Çin mətbəx ixtirasıdır. Ancaq İtalyanlar onları tapanların olduqlarını iddia edirlər.
