Zülal çox Olan Bitki Qidaları

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Sağlamlığına məsuliyyətlə yanaşanlardan birisinizsə, ən azından sağlam qidalanma mövzusu və balanslı bir pəhrizin sağlamlıq üçün əhəmiyyəti ilə bir az tanışsınız. Bədənimizi vacib vitaminlər, minerallar, zülallar, yağlar və karbohidratlarla doydurmaqla yanaşı, hörmətimiz üçün qidadan aldığımız qidaların rolu böyükdür.

Bitki qidaları vücudumuzu bütün sistemlər üçün vacib və amin turşuları ilə doydura bilər. Bütün məhsullarda fərqli miqdarda olurlar, bu səbəbdən xüsusən vegan və ya çiy yemək olduğunuz halda bu baxımdan ən faydalı olanı bilmək vacibdir.

Dəyəri zülallar tərkibindəki amin turşularına bağlıdır. İnsanlar üçün ən əhəmiyyətlisi 20-dən 9-u, çünki insan bədənində onlar sintez olunmur və onları qida ilə təmin etməliyik və bu xüsusilə uşaqlar, hamilə qadınlar və idmançılar üçün çox vacibdir.

Amin turşuları üzvi birləşmələrdirzülallar tərəfindən əmələ gələn. Bədənin fizioloji proseslərində iştirak edirlər və çox vacib rol oynayırlar. Bunlar eyni zamanda əzələlər, tendonlar, orqanlar, dırnaqlar, saçlar meydana gətirir və bir insanın sümük sisteminin ayrılmaz hissəsidir. Quruluşlarında unikaldırlar və fərqli amin turşuları fərqli funksiyaları yerinə yetirirlər. Zülallar insanın qidadan aldığı amin turşularından sintez olunur. Şərti olaraq, dəyişdirilə bilən və əvəzolunmaz olaraq bölünürlər, çünki birincisi tamamilə bədənimiz tərəfindən istehsal olunur və ikincisini qida ilə alırıq, çünki bədənimiz onları kifayət qədər miqdarda sintez etmir.

Zülal çox olan bitki qidaları

Zülallar heyvan mənşəli və ya bitki zülalı olan iki böyük qrupa bölmək olar. Süd, ət, balıq və yumurta ən yüksək miqdarda olduğundan bu məhsullardan mütəmadi istifadə etmək vacibdir.

Bununla birlikdə, ətdən imtina etməyə qərar verdinizsə, bunları almalısınız sağlamlığımız üçün zülallarımız vacibdir. Bədənimizin düzgün işləməsi üçün hər kəs istehlak etməlidir zülal baxımından zəngin olan qidalar. Vücudumuz üçün vacib olan zülal mənbələri, vegeterianlar, veganlar və xam qidalananlar üçün çox vacib bir rol oynayır, çünki ət, süd və ya balıq məhsullarından vacib proteinləri və amin turşularını ala bilmirlər.

Zülal çox olan bitki qidaları bunlar:

- qarabaşaq yarması;

- düyü;

- yulaf;

- soya paxlası;

- noxud;

- lobya;

- qoz;

- badam;

- lobya mədəniyyətləri;

- ispanaq;

- kartof;

- ağ göbələk;

- Brüssel cücərtiləri;

- soya südü;

- tofu;

- buğda;

- balqabaq;

- quinoa;

- susam toxumu;

- amaranth.

Bunun əksi də mümkündür, yəni insan orqanizmində azaldılmış ehtiyac var bitki məhsullarından zülal alır. Bu, ümumiyyətlə amin turşusu sorulması ilə əlaqəli anadangəlmə anomaliyalarla baş verir. Bu səbəbdən də vücudunuzun gündəlik normasını izləyə və doldura bilmək üçün vücudunuzun nə qədər amin turşusu və zülala ehtiyacı olduğunu bilməlisiniz. Diyetoloqlara görə, gündə 0,5-2 qram arasında dəyişir. Onların həzm olunması birbaşa içərisində olduqları məhsullardan asılıdır.

Zülal çox olan bitki qidaları heyvanlar qədər faydalıdır, buna görə burada hər şey şəxsi seçimdir. Bədən üçün vacib protein və amin turşularının olmaması aşağıdakı sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər:

- infeksiyalara qarşı zəif müqavimət;

- Dərinin pisləşməsi;

- böyüməni və inkişafı yavaşlatmaq;

- Saç tökülməsi;

- yuxululuq;

- Anemiya.

Çatışmazlığa əlavə olaraq artıqlıq da ola bilər ki, bu da bədənə zərərlidir. Bu vəziyyətdə əsas simptomlar tiroid funksiyasının pozulması, oynaq xəstəlikləri, hipertansiyondur. Bununla birlikdə, bu cür problemlərin müxtəlif vitamin çatışmazlığı ilə ortaya çıxa biləcəyini anlamaq vacibdir və bu səbəbdən ilk simptomlarda sizi müayinə edəcək və bu vəziyyətin səbəbini qiymətləndirən bir həkimlə əlaqə qurmaq vacibdir. Hər iki vəziyyətdə də, düzəliş etmək üçün vacib olan düzgün qidalanma olduğunu unutmamalısınız bədəndəki zülallar və amin turşuları.

Sağlam qidalanaraq və menyunuzu mütəmadi olaraq müxtəlifləşdirərək sağlamlığınıza diqqət yetirin. Sağlamlığın təməli və açarı olan, eyni zamanda əla özünə hörmət edən balanslı bir pəhrizdir.

Erkən diaqnoz müxtəlif patologiyaların və müxtəlif sistemlərin işindəki problemlərin müalicəsini xeyli asanlaşdıra bildiyindən müntəzəm qan testlərini aparmaq və profilaktik müayinələrdən keçməyi unutmayın.