Şam Koladası

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Şam koladası / Piña colada / hindistan cevizi südü, ananas suyu və yüngül rom daxil olan şirin bir kokteyldir. Pinya colada, Porto Rikoda ənənəvi bir içki hesab olunur. Əslində, kokteyl 1978-ci ildən bəri bu ada sahibdir. Bu bənzərsiz içkinin cazibəsi o qədər güclüdür ki, Cuba Libre, Margarita, Mojito, Cosmopolitan və Daiquiri ilə yanaşı, dünyanın ən populyar alkoqollu kokteylləri arasında layiqincə yer alır.

Pinya Colada'nın tərkibi

Meyvə maddələri Şam koladası faydalı qidalar da daxil olmaqla zəngin tərkibini təyin edin. Tədqiqatlar göstərir ki, məşhur kokteyldə müəyyən miqdarda doymuş, çox doymamış və tək doymamış yağlar, şəkərlər, zülallar, su və lif var. İçkinin tərkibində natrium, kalium, dəmir, kalsium, fosfor, sink, selenyum, mis, manqan və maqnezium var. Şam koladası A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, C vitamini, E vitamini və K vitamini mənbəyidir.

Pinya Colada tarixi

İçkinin mənşəyi tamamilə aydın deyil, çünki üç Puerto-Rikalı barmen atasının titulu uğrunda mübarizə aparır. Ancaq 1920-ci illərdə populyar bir jurnalın səhifələrində göründüyü aydındır. İspan dilindən hərfi mənada tərcümə olunan kokteylin adı gərgin ananas deməkdir. O zaman içkidə yalnız ananas suyu, əhəng suyu, yüngül rom, şəkər və buz var idi. Komponentlər bir-birinə parçalandı və yaranan içki süzülüb stəkanlara töküldü.

Ancaq barmenlərdən birinin kəşf edən olduğunu söylədiyi deyilir Şam koladası, Ramon Monchito Marero Perez, kokteyl və hindistan cevizi südü reseptinə əlavə etməyə qərar verdi. Puerto Rikodakı bir rekord göstərir ki, ilk Pinya Colada 1952-ci ilin yayında yerli bir otelin barında servis edildi. Tanışların dediyinə görə, barmen, rəisi ondan otelin inkişaf etmiş ziyarətçilərini təəccübləndirmək üçün yeni bir kokteyl hazırlamağı xahiş etdikdən sonra ikonik içkini qarışdırdı.

Perez, müdirinin əmrini ürəkdən qəbul etdi və sehrli kokteylin icadına başladı. Bir neçə ay ərzində müxtəlif kombinasiyaları araşdırdı, nəhayət bənzərsiz bir dadı və ətri olan içki göründü. Atalığı, Karib dənizində də işləyən Ricardo Garcia tərəfindən mübahisələndirildi. Digər namizəd Ramon Portas Mingot adlanır. Ona görə 1963-cü ildə yerli Barrachina restoranında məşhur içkini qarışdıran o idi. Restoran bu gün də fəaliyyət göstərir və Mingotun açıqlaması ilə məşhurdur.

Və kəşf edənin kim olduğu bəlli olmasa da Şam koladası, kokteyl haqqında başqa bir həqiqət mübahisəsiz olaraq qalır - tez bir zamanda dünya şöhrəti qazandı və vətənində onu sevməkdən daha çoxdur. Puerto Rikonun milli içkisinə çevrilməsinin səbəbi budur və eyni zamanda ölkə Pinya Colada Milli Gününü qeyd edir. Bir qayda olaraq, hər il 10 iyulda bol kokteyl və çox əyləncəli qeyd olunur.

Pinya Colada növləri

Keçmişdə Karib kokteyli yalnız ananas suyu, hindistan cevizi südü, buz və romdan hazırlansa da, bu gün digər maddələr əlavə olunur. Bu, müxtəlif növlərin görünüşünü təyin edir Şam koladası. Bu günə qədər aşağıdakı növlər məlumdur:

- Amaretto colada - bu çeşiddə rom Amaretto ilə əvəz olunur;

- Chi chi - burada rom araqla əvəz olunur;

- Lava Flow - bu kokteyldə Pinya Colada çiyələk Daiquiri ilə qarışdırılır;

- Staten Island Feribotu - içki hindistan cevizi romunu və ananas suyunu buzla birləşdirir;

- Virgin piña colada və ya piñita colada - bu tip kokteyldə spirt yoxdur.

Pinya Colada istehsalı

Şam koladası istehlakçıların şəxsi seçimlərindən asılı olaraq fərqli nisbətlərdə hazırlanır. Bununla birlikdə, tanınmış bir reseptə görə, bir hissəsi hindistan cevizi südü, bir hissəsi ağ rom, üç hissəsi ananas suyu və bir neçə buz küpü istifadə edin. Bütün bu maddələr yaxşı bir şəkildə döyüləcəkləri üçün bir qarışdırıcıya və ya qarışdırıcıya qoyulur.

Nəticədə tutarlılıq soyuq bir kokteyl stəkanına tökülür. Bəzi insanlar yaranan içkini qazlı su ilə qarışdırmağa üstünlük verirlər, lakin bu, kokteylin dadını yaxşılaşdıra bilmədi. İstəyirsinizsə, kokteyl stəkanını ananas, portağal, banan, əhəng və ya digər meyvələrin parçaları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Pinya Colada seçimi və saxlanması

Yemək bişirmək imkanınız yoxdursa Şam koladası evdə, içkini geniş yayıldığı pərakəndə zəncirlərindən ala bilərsiniz. Klassik bir görünüş və ya yeni bir çeşid üçün seçim edə bilərsiniz. Hər halda, içkinin raf ömrünə baxdığınızdan əmin olun.

İçkinin saxlanması ilə əlaqədar olaraq, istehsalçı şirkətlərin etiketində nə yazıldığını görmək lazımdır, çünki bəzi Pinya Colada tiplərinin soyudulması tələb oluna bilər, bəzilərində isə buna ehtiyac yoxdur. Ümumiyyətlə, ümumiyyətlə, içkisi olan şüşənin sıx bir şəkildə bağlanması qaydası qalır.

Pinya Colada ilə yemək bişirmək

Şam koladası müxtəlif kokteyllər hazırlayarkən meyvəli dadı və cəlbedici tropik qoxusuna üstünlük verilən bir içki. Kokos-süd cazibəsi Baileys və digər krem likörləri ilə zənginləşdirilmişdir. Pinya colada da kulinariya məqsədi ilə istifadə edilə bilər. Az miqdarda kokteyl, müxtəlif meyvə salatlarına ekzotizm əlavə edər, tortlar, rulolar, pastalar, tortlar, cheesecake, dondurma, kremlər, eklerlər, peçenyelər.

Sizə Pinya Kolada və Çiyələk Pinya Kolada üçün bir resept təqdim edirik.