2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Darçın insanların əsrlər boyu istifadə etdikləri ən ətirli ədviyyatlardan biridir. Müxtəlif yeməklərin ləzzətinə əlavə olunur, həmçinin kosmetik və əczaçılıq sənayesində istifadə olunur. Darçının sehrli xüsusiyyətləri bir vaxtlar inanclarda və qəbilə ayinlərində mövcud idi. Bu gün populyar deyillər, amma mətbəximizdə şərəfli bir yer tutur.
Bəlkə də az biriniz ölkəmizdə darçının kütləvi şəkildə satıldığını bilir, bu, həqiqətən də real deyil. Orijinal darçın sözdədir Seylon darçın, digər ədviyyə isə daha ucuz əvəzedicidir.
Seylon darçını Şri Lankadan gəlir. Məhdud tədarükü və yüksək tələbi sayəsində illər ərzində Yeni Dünya üçün olduqca bahalı bir zövqə çevrildi. Amerikada 20-ci əsrin əvvəllərində daha geniş bir ərazidə böyüyən və beləliklə əldə edilməsi çox daha asan olan əvəzedici - kassiyanın idxalına başlandı. Bu gün çox hissəsi Çin, Vyetnam və İndoneziyadan gəlir.
Seylon darçının xüsusiyyətləri
Seylon darçınının qoxusu daha kəskin olan darçın kassiyasının qoxusundan qat-qat həssasdır. Görünüşlərində və dadında da bir fərq var.
Seylon darçını necə görünür? Alt sinifin darçın çubuqları Seylonun kimi kövrək və yüngül deyil, daha qaranlıq bir rəngə sahibdir. Kassiyanın dadı daha güclü və bibərlidir, həqiqi darçın isə şirin və zərifdir. Bu ədviyyəli emblematik reseptlər darçın ruloları və strudeldir.
Seylon darçın, insulin reseptorlarını stimullaşdıraraq qan təzyiqi normallaşdırmaq və şəkərli diabet xəstələrində qan şəkəri səviyyələrini tənzimləmək qabiliyyətinə sahibdir və bu da qanda qlükozanı azaldan hormona daha çox yaxınlıq verir. Bu da maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Aromatik ədviyyat, yüksək miqdarda antioksidan olduğundan güclü bir immunostimulyantdır. Əlavə olaraq antimikrobiyal xüsusiyyətləri ilə tanınan güclü efir yağlarını ehtiva edir. Xüsusilə bakteriya və göbələklərin böyüməsini dayandırmaq üçün təsirli olur.
Hüceyrə membranlarında iltihablı maddələrin sərbəst buraxılmasını maneə törədən cinnamaldehid sayəsində dodaq məhsullarında tez-tez istifadə olunur - yüngülcə şişirir və bu şəkildə daha yaxşı görünürlər. Ancaq onları daha da cazibədar edəcək aromasını unutmayaq.
Darçınla arıqlamanın müsbət təsiri bədəndə yağ yığılmasının qarşısını alması və mədə-bağırsaq sistemini təmizləməsidir. Təsir bal ilə birlikdə daha da güclüdür.
Darçının bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, onu aşmayın - tövsiyə olunan gündəlik doza. təxminən yarım çay qaşığıdır. Seylon darçınından istifadə edin, sağlamlığınızdan güzəştə getməyin!
Seylon darçının faydaları
Bunun bir çox faydası var Seylon darçının qəbulu. Müxtəlif bakteriya, virus və infeksiyalara qarşı təbii bir dərmandır. Zəngin tərkibi sayəsində toxunulmazlığı artırarkən onlarla aktiv şəkildə mübarizə aparır. Bəzi müasir araşdırmalar Seylon darçının şəkərli diabet və ürək-damar xəstəliyi olan xəstələrə təsir edici təsir göstərə biləcəyini göstərir. Ədviyyə qan qlükozasını (qan şəkəri) normallaşdırır, LDL xolesterolunu və ümumi xolesterolunu azaldır və trigliserid səviyyəsini aşağı salır.
Darçın yalnız faydalı bir ədviyyat deyil, faydalılığına görə oregano və sarımsağı üstələyərək ən faydalı qidalarla sıralamaya girməyi bacarır.
Haqqında daha çox məlumata baxın Seylon darçının xüsusiyyətləribunu sağlamlığımız üçün çox yaxşı edən:
Təbii olaraq qan şəkərini azaldır;
Konsentrasiyanı yaxşılaşdırır və diqqəti artırır;
Xoşagəlməz migrenləri aradan qaldırır və əsəb gərginliyini aradan qaldırır;
Soyuqdəymə, qrip, ağız qoxusu və boğaz ağrısı ilə mübarizə aparmağa kömək edir;
Xaricdən götürülən və xaricdən tətbiq olunan Seylon darçını dərini daha gənc saxlayır.
Darçın ilə pəhriz
Diyetoloqların fikrincə, darçın yağ yandırmağı sürətləndirdiyindən artıq çəki ilə mübarizə aparmaqda bizə kömək edə bilər. Digər tərəfdən Seylon darçının da iştahı azaldıb bizi həmişəkindən daha doyğun hiss etdiyimizi unutdurmamalıyıq. Seylon darçının pəhriz xüsusiyyətlərindən faydalanmaq üçün təhlükəsiz şəkildə süd kremi və ya sevdiyiniz südü düyü ilə səpə bilərsiniz. Beləliklə, ləzzətli və qidalı bir günortadan sonra səhər yeməyindən və ya tez bir desertdən zövq alacaqsınız.
Darçınlı bir pəhriz məlumdur, bu da 1 çay qaşığı əlavə etməyi əhatə edir. darçın və 1 osh qaşığı. baldan isti suya. Bu qarışıq arıqlamaq üçün bir vasitə olaraq səhər tezdən alınır.
Darçın çayı
Darçın çayı, bir sıra sağlamlıq faydaları verə biləcək ətirli isti bir içkidir. Bunlardan bəziləri:
Sağlamlığımızı yaxşı saxlamağımıza və enerji dolu hiss etməyimizə kömək edən antioksidanlarla doludur. Bundan əlavə, darçın çayı iltihabı azalda bilər və ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bir fincan darçın çayı qan şəkərini azaldır. Ancaq diqqətli olun - qan şəkəriniz ümumiyyətlə azdırsa, belə bir içki sizi başgicəlləndirə bilər. Darçın çayı arıqlamağa kömək edir və bel ətrafının azaldılmasına kömək edir. Seylon darçının və ümumiyyətlə darçın çayının ən güclü xüsusiyyətlərindən biri ümumiyyətlə antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərdir. Çayın digər bir faydası, ağrı, ağırlıq, əsəbilik daxil olmaqla, premenstrüel sindromun bezdirici və dözülməz simptomlarının azalmasıdır.
Darçın yağı
Darçının inanılmaz faydaları var dəri üçün. Bu həm darçın yağı, həm də darçın maskalarına aiddir.
Darçın efir yağı, sızanaqları müalicə etməklə yanaşı stres, infeksiya, yorğunluqla mübarizə üçün də istifadə edilə bilər. Xoş və rahatlaşdırıcı təsiri sayəsində aromaterapiya difüzörlərində və hamamlarında istifadə edilə bilər. Bununla birlikdə, dozanı verərkən çox diqqətli olmalı olduğunuzu unutmayın, çünki dərinizdə qıcıqlanmaya səbəb ola bilər. İlk dəfə tətbiq etməzdən əvvəl, əvvəlcə dərinizin kiçik bir hissəsində test edin və hər hansı bir əlavə təsir üçün 24 saat gözləyin. Hər şey yaxşı olarsa, istifadə etməyə davam edə bilərsiniz. Əlbətdə ki, məhsulun ambalajındakı məlumatları da diqqətlə oxumalısınız. Dərinin yanmasına və qıcıqlanmasına səbəb olmamaq üçün darçın yağını seyreltməyinizi məsləhət görürük.
Seylon darçınına əks göstərişlər
Biz sadaladıq Seylon darçının bir neçə faydası, lakin bunun da bəzi potensial riskləri var. Bunlardan ən böyüyü budur ki, bu ədviyyatın həqiqi formasını nadir hallarda tapa bilərsiniz. Ümumiyyətlə, əvəzinə digər darçın təklif olunur - yüksək miqdarda kumarin olan kassiya və qaraciyər üçün təhlükəli və zəhərli ola bilər. Mənşəyi bilinməyən çox miqdarda darçını nəzərə alaraq, qaraciyər problemi olan insanlar üçün əks göstəriş ola bilər.
Bu səbəbdən menyunuza və ya pəhrizinizə darçın əlavə etmək istəsəniz, ancaq xroniki qaraciyər xəstəliyiniz varsa bir mütəxəssislə məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük.
Başqalarına diqqət yetirin darçın qəbulundan yan təsirlər böyük miqdarda. Məhsul istifadəçiləri darçının ağızda qaşınma, dil və ya dodaqlarda şişmə, yanma ilə müşayiət olunan allergiyaya səbəb ola biləcəyini bildirirlər.
Bununla birlikdə, orta miqdarda darçın istehlak edərkən problem yaşamamalısınız. Bildiyiniz kimi, bu ədviyyatın bir çox faydalı təsiri var. Buna görə darçın, baklava, yumşaq peçenye, şərbətli balqabaq və digər tortlarla daha tez-tez tortlar hazırlamaqdan çəkinməyin, bu ədviyyat həmişə uyğun bir yer tapacaqdır. Və qəhvə, espresso və digərlərinin dadını zənginləşdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Pəhrizdə Olduğumuz Zaman çoxlu Su Içməyimiz Nə üçün Vacibdir
Təsiri qısa və çox kiçik olsa da, içməli su əlavə kalori yeyərək arıqlamağınıza kömək edə bilər. 2003-cü ilin dekabr ayında aparılan bir araşdırmanın nəticələri göstərir ki, içməli su orqanizmdə maddələr mübadiləsinin sürətini artırmağa kömək edə bilər.
Seylon Darçının Faydaları Və Istifadəsi
Seylon darçın təbii bir antibiotik ədvasıdır və qurudulmuş qabıqdan hazırlanır Seylon ağacı . Satılan torpaq və ya haddelenmiş qabıq parçaları. Seylon darçını pula dəyər olan qiymətli bir ədviyyatdır - misilsiz aromatı və lazımi dozada faydalı xüsusiyyətləri bədənimizə yalnız fayda gətirir.
Cassia Darçın Və Seylon Darçın Arasındakı Fərq Nədir?
Hamımız sevirik darçın ətri Xüsusilə Miladda. Biraz var bir növ darçın , amma bu gün ikisində daha ətraflı dayanacağam və bunun nə olduğunu söyləyəcəyəm Seylon darçın və kassiya arasındakı fərq . Seylon darçın, kassiyadan daha çox sevilir, üstünlük verilir və qiymətləndirilir.
Yüksək Toxunulmazlıq üçün: Xəstə Olduğumuz Zaman Nə Yeyək?
Sağlam bir pəhriz edə bilərsiniz toxunulmazlığı artırmaq . Soyuqdəymə zamanı bu xüsusilə vacibdir. Vəziyyətinizi yaxşılaşdırmaq üçün xəstəlik zamanı nə yeyib içməlisiniz? Bir çox maye Özünüzü pis hiss etdiyiniz zaman vücudunuz bir çox mayelərə ehtiyac duyur.
Darçını şirniyyatda Məhdudlaşdırın - Zərərli Idi
Milad tətilində darçın ətirindən zövq alırdıq. Tətilə hazırlana biləcək və içərisinə bu ətirli ədviyyatdan bir çimdik də əlavə olunmayan bir desert demək olar ki yoxdur. Ancaq bu sevimli ləzzətin zərərli olduğu ortaya çıxdı, xüsusən də hazır mağazadan aldığımız və içərisində darçın olduğu şirniyyatlara gəldikdə.
