2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tez-tez bir çox yeməklərin adlarını bəşər tarixindən həqiqi insanların adını verdiyini düşünmədən istifadə edirik. Onların bir çoxu əməlləri və həyatları ilə məşhurdur, digərləri adı verdikləri yeməyi ilə daha məşhurdur. Budur real insanlarla əlaqəli ən məşhur yeməklərdən bəziləri.
Bechamel sousu - yaltaq olmaq üçün Günəş Kralı XIV Louis, Louis Bechamel, Noantel Markizinin (1630-1703) baş uşağının adını aldı. Başqa bir versiyaya görə sousu təsadüfən balığın bir hissəsini nəyin hazırlayacağını düşünərkən Marquis Bechamel özü tapdı.
Sezar Salatı - Bu salatın adı Roma İmperatoru Julius Sezar ilə deyil, Sezar Cardini (1896-1956) - Kaliforniyanın San Diego şəhərindəki bir İtalyan yerlisi ilə əlaqələndirilir. Birinci Dünya Müharibəsindən sonra köçdü və Tijuana'daki bir restoranın meneceri oldu. Bir dəfə restoran bağlanmazdan bir az əvvəl gözlənilməz qonaqlar gəldi və soyuducuda qalanlardan salat hazırladı.
Waldorf Salatası - müəllifi, Waldorf Oscarı olaraq da bilinən Manhattandakı məşhur Walter Astoria'dır. Heç vaxt aşbaz olmasa da, geniş bir yemək kitabının müəllifi idi.
Mal əti Strogonov - yeməyi Kont Alexander Grigorievich Strogonov (1795-1891) adı ilə əlaqələndirilir. Qrafın verdiyi bir ziyafətin sonunda kral səfiri gəldi. Ağıllı bir aşpaz mal əti bonfilini yığıb qızardıb kremlə örtdü.
Pizza Margarita - Neapol Kralı I Umberto-nun arvadı Savoy'un Margaritasının adını daşıyır. O, özünə yaxşı əsərlərindən bəzilərini təklif edən məşhur bir pizza ustasını evinə dəvət etdi. İtalyan bayrağının rəngləri - qırmızı pomidor, mozzarella və təzə reyhan ilə pizzadan çox təsirləndi. Pizza o vaxtdan bəri onun adını daşıyır.
Graham Çörəyi - Kəpəkli undan hazırlanan çörək, 19-cu əsrin presbiyeri, Puritanizmin və vegeterianlığın faydalarını müdafiə edən Silvester Graham (Graham) adlanır.
Savarini - bu şirniyyatlar Fransız siyasətçi, hüquqşünas və yazıçı, Zövq Psixologiyasının müəllifi Jean Antelme Vria- -Savarenin adını daşıyır.
Earl Grey Tea - Ənənəvi olaraq İngilis içkisi Earl Grey'in İkinci Lordu və İngilis Baş naziri Charles Gray'in adını daşıyır.
Dobush tortu - torta ləzzətli tortu yaradan Macarıstan şirniyyatçısı Josef Dobush'un adı verilir.
Yumurta Benediktin - Bir səhər, birja maklerindən əziyyət çəkən birja makler Limuel Benedict, Waldorfdakı bir oteldə bir restoranı ziyarət etdi. Tost, pastırma, pişmiş yumurta və holland sousu olan bir səhər yeməyi sifariş etdi. Oscar Waldorf, onun sifarişindən təsirləndi və yeməyi zənginləşdirərək qonağın adını verərək restoranın menyusuna daxil etdi.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Gülə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Rəngə görə rozet qırmızıya və dadmaq üçün - ağ şəraba daha yaxındır. Fransada buna gül, Amerikada - blanche və İspaniyada rosado deyilir. Nə adlandırsalar da, hamı bununla razılaşır gül şərabı romantik şam yeməyi, eləcə də səmimi məclislər və rəsmi münasibətlər üçün idealdır.
Pinot Noir-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Təqdim Ediləcək
Yemək və şərabın birləşdirilməsinin əsas prinsipi məhsulların ləzzətlərini, şərabın dadı və ətrini vurğulamaqdır. Şərab, ətir və dad baxımından yeməyə üstünlük verməməli və əksinə - yemək şərabın dadını və ətirini basmamalıdır. Pinot Noir xarakterik zəngin bir dad və aroma sahibdir, çox yüngül bir meyvəyə malikdir və klassik aristokratik şərablardan biri kimi tanınır.
Doğma Yerlərinin Adını Daşıyan Qida Məhsulları
Çətin bilmirsən, amma sevdiyin qidaların əksəriyyəti məmləkətinin adını daşıyır. Nümunələr şaftalı, sardalya və hətta mayonezdir. Şaftalı Şaftalı adını qədim yunanlardan götürdü və onu Fars alması kimi tərcümə olunan qovun persikon adlandırdılar.
Bəzi Məşhurların Qəribə Yemək üstünlükləri
Bəşəriyyət həmişə qida ilə xüsusi əlaqədə olub. Bu səbəbdən tarixin ən diqqət çəkici və təsirli şəxsiyyətlərindən bəzilərinin necə və nə yeməyiniz barədə tez-tez qəribə fikirlərə sahib olması təəccüblü deyil. Bəzilərini bu gün sizə təqdim edəcəyik.
