2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Aromatik və dad baxımından zəngindir biftek geri almaq bütün növ bifteklər arasında ən kövrək və şirəlidir. Mərmər naxışına və kəsildiyi xüsusi yerə görə - qabırğaların üstündə olduğu üçün unikal hesab olunur.
Ribeye biftek, adətən ABŞ-da yetişdirilən buzovlardan istehsal olunan yüksək keyfiyyətli mal ətindən hazırlanır. Buna görə qiyməti digər yığınlar üçün ödəməyə alışdığımızdan qat-qat yüksəkdir. Ancaq bunlar da var Ribeye biftekinin bolqar variantları Rodop və Rila otlaqlarında yetişdirilən mal-qaradan.
Təzə və ya dondurulmuş, rebuy biftekini il boyu supermarketlərdən və qəssablardan, eləcə də onlayn pərakəndə satışdan əldə etmək olar.
Ən yaxşı rebuy biftekini necə seçmək olar?
Şübhəsiz ki, mal əti biftek heyvan cəmdəkləri nəzarət altında saxlandıqda ən həssas və dadlı olur. Üç həftə, 21 gün, qəbul edilə bilən minimumdur, lakin inkişaf edən texnologiyalar bunu 30 gündən çox uzatdı. Bakteriyaların istənməyən təsirlərindən qoruyan Himalay duzu bloklarından hazırlanmış mağaralarda ətin yaşlanması yaşlanma müddətini uzatmağa imkan verir. Hər halda, bir rebuy biftek aldığınız zaman, etiketdə yaşlanma vaxtı haqqında məlumat axtarın və köhnə yığınlar üçün daha çox ödəməyi gözləyin.
Ən yaxşı mal əti fərqli tünd qırmızı rəngə sahib olacaqdır ki, bu da ətin düzgün qocalma ehtimalı daha yüksəkdir. Solğun və çəhrayı olan mal əti ümumiyyətlə çox gənc yetişməmiş ətdən hazırlanır. Ümumiyyətlə heç bir dadı olmayacaq.
Yığmanın üzərindəki yağ sarı rəngli deyil, möhkəm və qaymaqlı ağ olmalıdır. Ən yaxşı yığınlar ümumiyyətlə əlavə şirəli və ləzzət verən yağ zolaqlarına sahibdirlər. Ətin üzərində mərmər naxışları olmayan Ribeye bifteklərindən mütləq çəkinmək lazımdır, çünki onlar sizi məyus edəcəklər.
Mümkün olduqda, eyni dərəcədə qalın və ya nazik kəsilmiş bişmələri və yeməyi çox daha xoş edəcək biftekləri seçin.
Ribeye biftek anbarı
Təzə biftek soyuducuda yalnız bir neçə gün saxlanıla bilər. Dondurulmuş şəkildə almaq olar, ancaq evdə də dondurmaq olar. Bu vəziyyətdə onu bir ay və ya daha çox saxlaya bilərsiniz, lakin hər halda yavaş-yavaş, ideal şəkildə bir gecədə soyuducuda həll edin.
Ribeye biftek bişirilir
Paketli bifteklərdəki əksər təlimatlar çox uzun müddət bişirmə haqqında məlumatları ehtiva edir. Otaq temperaturunda və təxminən 2 sm qalınlığında və tavanın düzgün qızdırılması şərti ilə hər tərəfdə iki və ya üç dəqiqə əla nəticə verməlidir.
Bişmədən əvvəl bifşteyni zeytun yağı və ya digər yağla səpmək tövsiyə olunur, lakin bu çox vaxt istənməyən tüstüyə səbəb olur. Ağır bir yapışmayan tava istifadə edirsinizsə, yüksək temperaturda biftekə yapışa bilən adi bir qabdan daha yaxşı bir seçim olardı. Ləzzət ümumiyyətlə bişirildikdən sonra edilir.
Zamanı yüksək temperaturun qorunması çox vacibdir ribeye biftek bişirmək. Çox aşağı bir temperatur mayelərin buxarlanmasına kömək edir və bu, yığınınızı daha quru və sərtləşdirəcəkdir. Eyni səbəbdən, sıxmaqdan çəkinin biftek.
Bişdikdən sonra biftekin istirahət etməsi üçün vaxt bişirməyin özü qədər vacibdir. Pişirmə zamanı ətdən çıxan sousların yenidən içərisinə batmasına imkan verir.
Ət bişirən mütəxəssislərin fikrincə, biftek bişdiyi müddətə istirahət etməlidir.
Və sonunda, yalnız öz bişirmə texnikanızı diqqətlə öyrənmək sizə ən yaxşısını öyrədə bilər.
Tövsiyə:
Ən Faydalı Beş Meyvə şirəsi
Qazlı içkilər bir çox insanın, xüsusən də uşaqların və yeniyetmələrin sevimlisidir. Ancaq onlardan gələn zərər müəyyən və sübut edilmişdir. Soda yerinə istehlak etmək daha yaxşıdır şirələr . Portağal suyu, xüsusən də təzə sıxıldıqda, yalnız bir stəkanda gündəlik tövsiyə olunan C vitamininin iki qatını ehtiva edir.
Fırında Mükəmməl Bifteklərin Hazırlanması Qaydası
Biftek, düzgün hazırlandığı təqdirdə əla bir yeməkdir. Fırında xüsusi bir "qril" üzərində bişmiş bifteklər, xüsusən də həyətdəki barbeküye çatmadığınız zaman qüsursuz bir ət parçası almaq istəsəniz əladır. Qril, yeməyin qabın üstündə olmasına imkan verir ki, yağ tavaya tökülsün və ətin ətrafında yığılmasın.
Daha çox Meyvə şirəsi Və Digər Meyvə Içkiləri Aldıq
Bir Nielsen araşdırmasına görə son bir ildə yüzdə 5,4 daha çox meyvə suyu və meyvə içkisi aldıq. Yüzdə artsa da, ölkəmiz meyvə şirələri istehlakında son yerlərdən biri olaraq qalır. Avropa Meyvə İçkiləri Birliyinin statistikası göstərir ki, ən yüksək istehlak, ölkədəki bir insanın ildə ortalama 33,6 litr içdiyi Malta'dır.
Huş Ağacı şirəsi 2015-ci Ildə Yeni çılğınlıq Olacaq
Daily Mail yazır ki, ağcaqayın şirəsinin inanılmaz xüsusiyyətləri onu 2015-ci ildə əsl hit edəcək. Qrip, baş ağrısı kimi xəstəliklərə kömək edə bilər, qaraciyərin müalicəsinə kömək edir. Bundan əlavə, kəpək varlığında, ekzemanın müalicəsi üçün faydalı və təsirli sayılır və ən azı - selüliti aradan qaldırmaq üçün.
Meyvə şirəsi Yağı Olan Diyetik şokolad Hazırlanır
Kimya professoru Stefan Bon, şokoladdakı yağın meyvə şirəsi, pəhriz kolası və ya C vitamini ilə əvəz edilməsinin bir yolunu tapdı. Bu, şokoladın istehsalını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirəcək və daha sağlam hala gətirəcəkdir. Meyvə suyu şokoladın yeni bir tərkib hissəsi ola bilər.
