Təzyiqli Ocak - Mətbəxdəki Tələsik

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Təzyiqli bir ocakda bişirmək digər gəmilərdən daha asan və ən əsası daha sürətli. Bundan əlavə, elektrik enerjisinə qənaət edir və hazırlamağa qərar verdiyiniz məhsullar dadını dəyişdirmir, hətta daha dadlı olur. O, əsl köməkçidir təzyiqli ocak mətbəxdə keçirməyə çox vaxtı olmayanlar üçün.

Yemək içində təzyiqli ocak mürəkkəb və ya yeni bir şey yoxdur. Müasir olanlar təzyiqli ocaqlar məhsulun hazırlanma müddətini 30-dan 60% -ə qədər azalda bilər. Faizin nə qədər olacağı onun ölçüsünə və mənşəyinə bağlıdır. Əgər saatlarla fasulye bişirirsinizsə, təzyiqli ocaqda belə bir problem olmadığını unutmayın. Fasulye növündən asılı olaraq, lakin orta hesabla 1 saat 15 dəqiqə ərzində bişiriləcək və qovurulmağa hazır olacaq.

Ət də nə olursa olsun çox asan və tez hazırlanır, həssas və şirəli olur və qarnir hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxta qənaət edirsiniz. Fərqli olanları hazırlaya bilmək üçün bir təzyiq ocağında ləzzətli, pişirmə texnologiyasının nə olduğunu bilməlisiniz.

Təzyiqli bir ocakda bişirmək

Bu cür cihazların əksəriyyəti istifadə qaydaları ilə satılır, lakin qeyd edə biləcəyimiz bir neçə ümumi qaydalar var.

1. Bu tip qazanla yemək bişirərkən həcminin maksimum 2/3 hissəsini doldurun. Məbləği müəyyənləşdirmək sizin üçün çətin olmayacaq, çünki bütün qablarda onu nə qədər doldura biləcəyinizin bir göstəricisi var.

2. Zaman ocağın üstünə qoyulmaqla deyil, buxar qapandan çıxmağa başladıqdan sonra aşkarlanmağa başlayır. Bu mayenin qaynadığını göstərir. Yeməyin bu nöqtəsində istilik gücünü azaltmalısınız - elektrik sobası üçün 1 və ya 2 səviyyəsinə, qaz üçün isə minimum yanma səviyyəsinə.

3. Nə vaxt təzyiqli ocağı açın, həddindən artıq güc tətbiq etməyə və ya tətbiq etməyə çalışmayın. İstifadəyə dair təlimatda təsvir olunan qapağı açmağın asan bir yolu var.

4. Bəli ehtimalı məhsulu bir təzyiq ocağında yandırın maye normal yeməkdə olduğu kimi buxarlanmadığı üçün minimaldır.

5. Uğurlu bir möhür əldə etmək üçün qapaq möhkəm bağlanmalıdır. Və ən əsası - heç vaxt su ilə doldurmadan bir ocaqla bişməyin!

İçində ocaqda etdiyiniz hər şeyi - güveçlər, yağsız və yerli yeməklər, şorba və daha çox şey bişirə bilərsiniz. Şorba üçün məhsulların hazırlanması da daxil olmaqla hazırlıq üçün texnoloji vaxt təxminən 30 dəqiqədir. Hansı şorba hazırlamağa qərar verməyinizə bağlıdır. Hər şey həssas olur və kifayət qədər yaxşı bişirilir.

Bundan istifadə edərək bişmiş makarondan səhər yeməyi hazırlayırsınızsa, onda vaxtınıza qənaət edə bilərsiniz. Vaxtınız adi qazanda olduğundan ən azı iki dəfə azdır. Hər kəsin sevdiyi qaynadılmış qarğıdalı burada ən çox 20 dəqiqə qaynadılır və ızgara altına qoyulur hər bir soba var və məhsulun ortasına su əlavə edin. 5-10 dəqiqə ərzində qaynadılmış kartof hazırlaya bilərsiniz. Müxtəlif reseptlər var - hər gün üçün və ya qonaqlar üçün. Budur gözlənilməz qonaqlar üçün dadlı, asan və sürətli hazırlıq üçün bir fikir:

Ətə ehtiyacınız var - toyuq, donuz əti, mal əti - hissələrə bölün. Göbələklər dilimlərə kəsilir və bir bankadan olsalar daha da asandır. Soğan - 1 baş, incə doğranmışdır. Yerkökü - təkərlərdə. Göbələk kremi tozu. Bir stəkan ağ şərab, dadına görə ədviyyat, yağ və su. Ət və tərəvəzləri bişirin və ya qovurun, ədviyyat, şərab və su əlavə edin. Sonda krem şorbasını tökün, yaxşıca qarışdırın, bişirmə ocağını bağlayın və klapan döndükdən 30 dəqiqə sonra yemək hazırdır.

Sterilizasiya tələb olunan evdə hazırlanmış qutulara həvəskarsınızsa - kompotlar, evdə hazırlanan lyutenitsa və s. Və əlbəttə ki, kiçik bankalardan danışırıq təzyiqli ocak.

Təzyiqli ocağı necə seçmək olar?

Bazarda böyük bir var təzyiqli ocakların seçimi, lakin əsas növləri iki - elektrik və mexaniki. Mexanik, möhürlənmiş qapağı olan gəmilərdir və həm elektrik, həm də qaz sobaları üçün istifadə edilə bilər. Xüsusi bir qapağı, qalın divarları və dibi var.

Foto: Niki Zhelyazkova

Elektrikli ocaqlar elektrik şəbəkəsindən enerji təchizatı lazım olan müasir variantdır. Xarici olaraq bir çox pişiriciyə bənzəyirlər və avtomatlaşdırmaya və mexaniki olaraq tapılmayan müxtəlif əlavə funksiyalara sahibdirlər. Yetər ki, istədiyiniz proqramı qurasınız və sonra cihaz özünü söndürsün.

Ailənizin ehtiyaclarından asılı olaraq doğru qazanı seçin. Təzyiqli ocaqlar ucuz bir investisiya deyil, amma yenə də bu alış-verişə çox qənaət etməyə çalışmayın. Qalın dibi olan gözəl bir qazana bahis qoyun və qoyulan pul zamanla nəticəsini verəcək, çünki yemək müddəti azalır və elektrik enerjisi haqqı daha azdır.

Məlum olduğu kimi təzyiqli ocaqla yemək çox asandır və praktikdir, buna görə aşağıdakı sətirlərdə bu cihazda hazırlanmış bir neçə resept təklif edirik: təzyiqli ocaqda toyuq və kartof ilə noxud, təzyiqli ocaqda mərcimək şorbası, təzyiqli ocaqda köftə, təzyiq altında bir tencerede küftə güveç, təzyiqli ocakda kələm turşusu, təzyiqli ocaqda bişmiş mal əti, təzyiqli ocaqda üçqat şorba, təzyiqli ocaqda şərab kababı və başqaları.