2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İçəridə demək olar ki, hər şeyi edə bilərik təzyiqli ocak və daha da yaxşısı, çox sürətli. Əks təqdirdə saatlarla hazırlana bilən baklagiller təzyiqli bir sobada son dərəcə tez bişirilir. Bundan əlavə, içərisində bir şeyin yanma riski digər gəmilərə nisbətən çox azdır.
Et bişirirsinizsə belə, məhsulun hazırlanacağı vaxt adi bir qazanda etdiyinizdən xeyli qısadır. Çox məhsul tələb etməyən, lakin son nəticəsi həqiqətən dadlı olan ətli iki reseptə baxaq:
Tərəvəz ilə donuz əti
Lazımi məhsullar: 600 q donuz əti, 300 q kartof, 3 soğan, 300 qq kabaq, 200 ml ağ şərab, qara bibər, şüyüd, duz və yağ
Hazırlanma üsulu: Əvvəlcə ətləri parçalara ayırın və qovurun, sonra doğranmış kartof, xırda doğranmış soğan, ədviyyat, şərab və bir çay qaşığı su əlavə edin. Qazanı bağlayın və valfı tavanın üstünə çevirdikdən sonra 30 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt balqabağı kublara kəsin və otuz dəqiqə keçdikdən və tava soyuduqdan sonra əlavə edin. Təzyiqli ocağı yenidən bağlayın və ocağa qaytarın - vana yenidən döndükdən sonra 5 dəqiqə sayın və söndürün.
Növbəti reseptimizə mal əti daxildir və gözlənilməz qonaqlar qapınızda görünsə xüsusilə əlverişlidir.
Donuz yağı üçün təxminən 600-700 qram sümüksüz mal əti lazımdır. Kəskin bıçaqla əvvəlcədən hazırlanmış deliklərə bir diş sarımsaq, bir bibər dənəsi, kiçik bir donuz qoyun.
Donuz yağı ilə işinizi bitirdikdən sonra əti təzyiqli ocağa qoyun, 1 çay qaşığı ağ şərab və eyni miqdarda su ilə doldurun. Duzlu, duzlu və bir az yağ əlavə edib qapağını bağlamalısınız. Ət 40 - 45 dəqiqə sonra, klapan döndükdən sonra hazırdır.
Təzyiqli ocaqda bişmiş toyuq donuz əti və mal əti qədər vaxt tələb etmir. Ancaq növbəti təklifimiz ətlə deyil, biraz fərqli bir şey olacaq - soğan və qaymaqlı yerkökü. Bunu başa düşürsən təzyiqli ocak bu məhsul daha qısa müddətdə hazır olacaqdır. Təklif olunan qarğıdalı mal əti üçün ideal bir qarnirdir.
Soğan və qaymaqlı yerkökü
Lazımi məhsullar: ½ kq yerkökü, 3 diş sarımsaq, soğan, 1 çay qaşığı un, 2 xörək qaşığı qaymaq, istiot və duz
Hazırlanma üsulu: Soğanı xırda doğrayın və sarımsaqla birlikdə bişirin. Yerkökü kublar halında kəsib soğan və sarımsağa əlavə edin, qara bibər və duz əlavə edin. Bütün bunları unla səpin və qazanı bağlayın. Döndükdən on dəqiqə sonra qazan söndürülür. Bir az soyumasını gözləyin, qazanı açın və boşqaba tökün. Xidmət etməzdən əvvəl krem ilə qarışdırın.
Tövsiyə:
Rozmarin Ləzzətli Ləzzətli Yeməklər
Rosemary, qoyulduğu qablara çox xoş və təzə bir ətir verən bir ədviyyatdır. Ədviyyatdan Aralıq dənizi mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Biberiye yarpaqları ədviyyat kimi istifadə olunur və təzə və ya qurudulmuş ola bilər. Tez-tez şorba bişirmək üçün istifadə olunur, ətlər qızardılır, marinadlara əlavə olunur.
Çilinin Ləzzətli Yeməklərindən Sürətli Bir Kulinariya Gəzintisi
Çili - Yüksək Andlar ölkəsi rəngarəng bir kulinariya ənənələrinin palitrasını topladı. İzləri əvvəlcə yerli əhali - Araukano hinduları, sonra isə İspan müstəmləkəçiləri qoyub getdilər. Qitənin müstəmləkəçiliyi ilə buğda, donuz, inək, toyuq gəldi.
Bir Təzyiqli Ocakla Yemək Bişirmək üçün Tövsiyələr
Məlum bir həqiqətdir təzyiqli ocak məhsulların kulinariya işlənməsi üçün çox vaxt sərf edir. Bununla birlikdə mal əti, qoyun əti, mal əti və hər növ oyun kimi ətlər son dərəcə tez hazırlanır. Bu səbəbdən yemək bişirməyin özü daha qənaətlidir.
Buxarlanmış Yeməklər üçün Sürətli Fikirlər
İndi hamımıza məlumdur ki, məhsullar vitaminlərini və digər qiymətli maddələrini saxladıqları üçün buxarlanma bəlkə də ən faydalı yemək üsullarından biridir. Getdikcə daha çox ailə bundan istifadə edir və son dərəcə məmnun qalırlar. Əlbəttə, buxarlanmanın məhsulların mülayim və dadsız olmasını söyləyən şübhə edənlər var, amma bu belə deyil.
Təzyiqli Ocak - Mətbəxdəki Tələsik
Təzyiqli bir ocakda bişirmək digər gəmilərdən daha asan və ən əsası daha sürətli. Bundan əlavə, elektrik enerjisinə qənaət edir və hazırlamağa qərar verdiyiniz məhsullar dadını dəyişdirmir, hətta daha dadlı olur. O, əsl köməkçidir təzyiqli ocak mətbəxdə keçirməyə çox vaxtı olmayanlar üçün.
