2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balıqların xırtıldayan və qarşısıalınmaz hala gəlməsi üçün necə bişiriləcəyi çox vacibdir. Ənənəvi Aziz Nikolay balığını hazırlayarkən riayət etməli olduğunuz bir neçə qızıl qayda var.
Çörək bişirmək üçün daha kiçik sazan istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Təmizlədikdən sonra, balıq duzlanmalı olan hissələrə bölünür.
Çörək bişirmədən əvvəl sazan hazırlanması ilə əlaqəli bir çox növ var. Bunlardan biri şoraba hazırlanmasıdır. Yalnız duzdan və təzə sıxılmış limon suyundan ibarət ola bilər.
Balıq 20 dəqiqədən çox qalmır. Başqa bir seçim, limon suyunun əlavə olunduğu dilimlənmiş çillər soğanla parçaları sürtməkdir.
Ət parçaları bir az duz əlavə olunduğu una batırılır. Çörək bişirməyin bir neçə yolu var. Ənənəvi olanlar yalnız undadır, həmçinin un və yumurta ilə.
Birləşdirilmiş çörək unu, yumurta və yenidən unu əhatə edir. Una çörək qırıntıları və ya üyüdülmüş aromatik otlar (kəklikotu kimi) əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz.
Sazan balığı qızardacağınız pişirmə yağının temperaturu xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Yaxşı qızdırılması bir şərtdir.
Yüksək temperatur, çörəyin dərhal qızartmağa başlamasının səbəbidir və beləliklə məhsulun şirəsini qoruyur. Yağ isti deyilsə, o zaman balıq isladılacaq və cırılmağa başlayacaq.
Başqa bir əsas qayda, parçaları isti yağ ilə tavaya qoyarkən bir-birinə yaxınlaşdırmaqdır. Bu, bişmiş sazan daha şirəli və xırtıldayan edəcəkdir.
Heç bir halda tələsməyin və parçaları bir-birinin üstünə qoymayın. Bu da parçaların dağılmasına səbəb olacaqdır. Qızartma qabın qapaqla örtülməsi də kontrendikedir. Qızardılmış çörək balığını götürdükdən dərhal sonra yemək tövsiyə olunur.
Sazan bəzəmək bəzi incəlikləri gizlədir. Parçaları qabdan çıxardıqdan sonra, artıq yağları boşaltmaq üçün perqament kağızı olan bir qaba qoyulur. Xidmət etdiyiniz sazan balığının estetik görünüşünə diqqət yetirsəniz, xörəyə iki və ya üç salat yarpağı düzəltmək yaxşıdır.
Qızardılmış balıqları diqqətlə qoyun və limonla bəzəyin, uzununa dörddə bir hissəyə bölün. İstəsəniz, doğranmış cəfəri əlavə oluna bilər.
Çörəkli sazan üçün ən uyğun qatqılardan biri qızardılmış və ya sote edilmiş kartof və əlbəttə ki, turşudur.
Tövsiyə:
Evdə Xırtıldayan Kartof Necə Hazırlanır
Demək olar ki, hamımız sevirik kartof qızartması , xüsusən də fransız qızardılmış - fransız kartofu - xaricində xırtıldayan və içi yumşaq, təzə, isti və ketçupla. Bunun bir neçə əsas yolu var qızartmaq üçün kartof dilimləmək . Ancaq əsas prinsip dilimlərə eyni forma və mümkünsə eyni ölçülü verməkdir.
Çörəkli Tortlar üçün Fikirlər
Köhnə çörək mətbəxdə həm duzlu, həm də şirin ləzzətlər üçün istifadə edilə bilər. Yəqin ki, hər kəs popurinin dadını xatırlayır və bəlkə də səhər yeməyində sevdikləri üçün hazırlayır. Poturri süd və şəkərlə, pendirlə əlavə etmək olar, burada hər şey zövq məsələsidir.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Çörəkli Akasiya çiçəyi! Və Ruh üçün Daha 2 Resept
Akasiya vətəni Şimali Amerika olan Bolqarıstanda bir çox yerdə tapa bilərsiniz. Yalnız gözəl rənglərinə görə deyil, həm də öskürək və soyuqdəymə ilə uğurla mübarizə apardığı üçün yetişdirilir. İstifadə edilə bilən hissəsi ləçəklər və gözəl çiçəklərdir.
Sazan Necə Təmizlənir
Sazan, digər balıqlar kimi, hər hansı bir mətbəx müalicəsinə başlamazdan əvvəl əvvəlcədən hazırlıq tələb edir. Təmizləmə, bağırsaq və dilimdən ibarətdir. Yalnız bu ilkin işdən sonra sazan bu və ya digər yemək üçün hazırlana bilər. Sazan təmizləməyə başlamazdan əvvəl yuymalıyıq.
