2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tərcümə edilmiş İtalyan ifadəsi Fra Diavolo "şeytanın qardaşı" mənasını verir və on səkkizinci əsrdə Fransızlar Neapolitan Michele Pezza adlanır. Napoleonun qoşunlarının istilasından Napoli müdafiəçilərinin lideri kimi tanındı. İtalyan, doğma şəhərini qorumaq üçün o qədər məkrli və bacarıqlı olduğunu sübut etdi ki, fransızlar adını söyləməyə cəsarət etmədilər və ondan yalnız pıçıltılarla danışdılar.
İki əsrdə bu qorxunc sözlərin nəfis şəkildə hazırlanmış dəniz məhsulları üçün aşpazlıq termininə çevriləcəyini bilmədən buna Fra Diavolo adını verdilər. Fra Diavolo sousu bir çox ölkələrdə incə mətbəx həvəskarlarının sevimlisidir. Qırmızı rəngi onu həqiqətən şeytana çevirir və ədviyyat buketi sizi yeddinci cənnətə aparacaqdır.
Həqiqi bir "Fra Diavolo" sousu hazırlamaq üçün karidesə ehtiyacınız olacaq - soyulmamış, təxminən bir kiloqram. Əlavə olaraq - 3 çay qaşığı pomidor və ya tomat pastası, 5 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı doğranmış soğan, 2 diş sarımsaq, 1 dəfnə yarpağı, 1 dəstə cəfəri, bir çimdik duzlu, qara bibər, isti bibər, mixək, muskat, muskat dənizi Dadına görə duz və alovlanma üçün 5 xörək qaşığı viski və ya konyak.
Karidesləri əridin, sarımsağı xırda doğrayın, soyulmuş pomidorları 3 dəqiqə qaynar suda qarışdırın və püre edin. Karidesin qabığını soyun, qabığın arxasındakı uzun yarığı qayçı ilə kəsin.
Xitinoz quyruq fin və baş da toxunulmaz qalmalıdır. Karides daha böyükdürsə, bağırsaqları bıçaqla çıxarın - karidesin arxasındakı qaranlıq damar.
Ayrı bir qabda pomidorları qovurun və dörddə biri qaynadıqda oddan götürün. Krevetləri zeytun yağında çəhrayı olana qədər qızartın. Soğan, sarımsaq, bütün ədviyyatlar, cəfəri budaqları əlavə edin.
Yemək sonunda onları çıxarmalısınız. Bəzən qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Alkoqollu su ilə yandırın və alovlandırın. Alov söndükdən sonra 3 dəqiqə qapaq ilə örtün. Qonaqlarınızın heyranedici gözləri qarşısında masadakı karidesləri yandırsanız daha möhtəşəm olacaq.
Tövsiyə:
Dəniz Məhsulları Ilə Birləşən Qarnirlər
Yayı müxtəlif xoş fikirlərlə - dəniz, günəş, istirahət, əhval-ruhiyyə və ləzzətli yeməklərlə əlaqələndiririk. Olmadan dəniz məhsulları bu anlayış solğun və maraqsız olacaq. Yayda xərçənglər, xərçənglər, ahtapotlar və ekzotik dəniz sahələrinin digər sakinlərini süfrəmizə dəvət etsək, hər nahar və ya şam yeməyini unudulmaz bir tətil edəcəklər.
Ən Ləzzətli Paella Jacques Pepinindir: Paella Toyuq Və Dəniz Məhsulları Ilə
Fiesta TV-də yayımlanan kulinariya şousu ilə Bolqarıstanda məşhur olan Jacques Pepin adını eşitməyən bir aşpaz sevgilisi çətin ki var. Hər bir ev xanımı üçün xüsusilə faydalı olan hər gün Jacques Pepin ilə yazdığı kitabdır: Həqiqətən hər yeməyin sürətli və dadlı olduğu sürətli və dadlı reseptlər.
Cəhənnəm Ilə Xalq Təbabəti
Bir çox insan zəhərli olduğunu düşündüyü üçün cəhənnəmdən qaçır. Həqiqət budur ki, lobelia hellebore, yay başında tam qüvvəsi ilə fəaliyyət göstərən zəhərli alkaloidləri ehtiva edir. Bununla birlikdə, müddət ərzində miqdarları azalır və payızda artıq aktiv deyillər.
Bişmiş Dəniz çörəyi Bu şəkildə ən Dadlıdır
Həqiqi yeməkdən əvvəl bişirəcəyiniz balıqları hərtərəfli təmizləmək lazımdır. Bağırsaqları çıxardıqdan sonra fermuarları yuyun. Balıqları alma suyu sirkəsi və ya limon suyu ilə süzün - içəridən və xaricdən sonra yaxşı süzülmək üçün bir süzgəcdə saxlayın.
Super Qidalar: Dəniz Xiyar (Dəniz Ginseng)
Dəniz xiyar əhəngdaşı çöküntüləri ehtiva edən olduqca sərt dəri ilə bir dəniz mollusk növüdür. Görünüşləri bir xiyar bənzəyir və bu bənzərlikdən onların adları gəlir. Qədim Çində adı aldılar Dəniz jenşeni onların müalicəvi təsiri jenşen qədər qiymətləndirildi.
