2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yağlı qidaların başqa bir mənfi təsiri, elmi jurnal Heliona görə Nashville'deki Vanderbilt Universitetinin alimləri tərəfindən əldə edildi. Yeni bir araşdırma heyvan yağı yüksək olan qidaların asılılıq yarada biləcəyini və hətta sinir sisteminə dərman təsiri göstərdiyini göstərdi.
Mütəxəssislərin fikrincə, bu təsir yağın vacib mTORC2 geninə təsirindən qaynaqlanır. Beynin doyma mərkəzindəki sinir hüceyrələrinin fəaliyyətinə nəzarət etdiyi bilinir.
Heyvanların və insanların tox olduqlarını hiss etsələr belə, nə qədər yağlı və ləzzətli yemək yeyə biləcəyi bizi həmişə heyran etdi. Yüksək kalorili və yağlı pəhriz bizi çox yeyir, bu da obez insanların kökəlməyin, arıqlamağın və normal çəki saxlamağın əsas səbəblərindən biridir. Bunun nə üçün baş verdiyini anlamağa çalışan bir sıra təcrübələr apardıq, dedi yeni araşdırmanın müəllifi professor Aurelio Galli.
Genetik mühəndis və qrupu, bir neçə nəsil laboratoriya siçanında aparılan bir sıra təcrübələrdən sonra fikirlərini sübut etdilər. Tədqiqatçılar, bəziləri normal pəhrizdə, qalanları yağlı və digər kalorili qidalarda yüksək bir pəhriz olan bir neçə gəmirici qrupunun beyin və hüceyrələrini müşahidə etdilər.
Tədqiqat zamanı tədqiqatçılar iki qrup gəmiricinin beyin fəaliyyətini dəfələrlə müqayisə etdilər. Alınan məlumatlardan bunun günahkarının nöronlar arasında siqnalların ötürülməsindən və dopamin (həzz hormonu) istehsalından və qəbulundan məsul olan mTORC2 geni olduğunu aşkar etdilər.
Alimlər yeni bir siçan populyasiyasını izləməyə başladılar. Bəzilərində gen işə yaramadı. Onları müşahidə etmək, nə qədər yemək verilsə də, çox yemədiklərini göstərdi. Beləliklə, elm adamları daha çox yemək meylini açan insan təbiətinin bu elementi olduğunu gördülər. Bununla birlikdə, alimlər yağların gəmiricilər menyusuna daxil edildikdə genin aktivləşdiyini və çox yeyildiklərini təəccübləndirdilər.
Alimlərin fikrincə, bu pozğunluqlar atalarımızın yağlı və şirin qidalara girişinin çox məhdud olması ilə əlaqədardır. Beynimiz, mTORC2-in işi və yağ və şirniyyat yeməkdən aldığımız zövq sayəsində, bu gün məhdudiyyətsiz miqdarda əldə edə biləcəyimiz bu növ qidaları davamlı axtarmağa meyllidir.
Tövsiyə:
İpək Tofu Pudinq Kimidir
Tofu pendirinə yağ maqnezium xlorid, limon turşusu və ya kalium sulfat əlavə olunan soya südü verilir və sonra süzülür. Bəzən dəniz suyunun hazırlanmasında istifadə olunur və sonra adası Tofu adlanır. Tofu pendir sıxlığı və hazırlanma üsulu ilə fərqlənir.
Hamburger Və Kolbasa Dərman Kimidir
Fast food ən sevdiyinizdirsə, bunun öz izahı var. Hamburger, kolbasa, cips və tortlar beyninizi proqramlaşdırır və onu duz, şəkər və yağla zəngin qidalar istehlak etməyə təşviq edir. Nevroloq Dr. Paul Kenny, yağ və şəkərlə zəngin qidaların nə qədər təhlükəli ola biləcəyini göstərmək üçün bir iş apardı.
Xolesterol üçün Yaxşı Olan Yağlı Qidalar
Yüksək xolesterol problemi yaşadığınız zaman həkimlərinizin qadağan edəcəyi ilk şey yağlı qidalar yeməkdir. Ancaq yağlı qidaların hamısı sağlamlığınıza zərər vermir. Pis xolesterol səviyyəsini qaldırmamaqla yanaşı, ümumi vəziyyətinizə müsbət təsir göstərən yaxşı xolesterolu artırmağa kömək edən 4 yağlı qidaya baxın.
Sübut Olundu! Yağlı Qidalar Prostat Xərçənginə Səbəb Olur
Hamımız bilirik ki, yağlı qidalar süfrəmizə qoya biləcəyimiz ən faydalı yeməklərdən deyil. Xüsusilə kişilər üçün fəlakətlidirlər. Yağlı qidalar və işlənmiş qidalar üçün zərərli bir pəhrizin prostat xərçənginə səbəb ola biləcəyi geniş yayılmışdır.
Şəkər Bir Dərman Kimidir
Uzun illər şəkərin istifadəsi və bədənə qlükozanın gətirilməsi ürək-damar sisteminin, həmçinin sinir və həzm sistemlərinin müxtəlif xəstəlikləri üçün təsirli vasitə hesab olunurdu. Ancaq son zamanlarda daha çox elm adamı bu məhsulun mümkün qədər az istifadə edilməli olduğuna inanır.
