2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yapon daikon turpu Bolqarıstan bazarında nisbətən bilinmir, lakin son illərdə bu ləzzətli tərəvəz getdikcə ölkənin mağazalar şəbəkəsində tapılır və beləliklə masamızda yer tapır.
Daikon, uzun bir ağ kökü olan bir şalgam növüdür. Ağır metal və radionuklid yığmır. Sulu və yüksək dad keyfiyyətlərinə malikdir. İnanılmaz müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə ənənəvi Yapon tibbində geniş istifadə olunur. Daikon qaraciyər, safra və böyrəkləri müvəffəqiyyətlə təmizləyir. Şalgamın tərkibindəki maddələr böyrək daşlarını parçalayır.
Daikon şalgamında bir çox vitamin, pektin, qlükozid, efir yağları, fitonsidlər, maqnezium, kalium və dəmir var. Bu dərman bitkisi həzmi və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Selülozun yüksək miqdarı xolesterol səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Daikon ürək və beyin müalicəsi üçün də tövsiyə olunur.
Yeməyə hazır yapon şalğamlarının adətən uzunluğu 25 santimetrdən biraz çoxdur. Ağ və ya bir az çəhrayı rəngə malikdir. Yetkinləşdikcə askorbin turşusu miqdarı artır. Tərəvəzlər son dərəcə davamlıdır və asanlıqla saxlanılır.
100 qramının tərkibində 20 kalori azdır. Şalgamın tez-tez istehlak edilməsi metabolizmanı aktivləşdirir və bu da yağın sürətlə parçalanmasına səbəb olur. Uzaq Şərqdə şalgam ağır və yağlı ətlərə qarnir kimi istifadə olunur. Digər tətbiqlər salatlar və turşulardadır. İdeal olaraq yerkökü və çuğundurla birləşir.
Budur iki sürətli və asan resept daikon.
Bir tavada Daikon
Sadəcə yarım şalğam, susam yağı, duz lazımdır. Daikonu 1 sm qalınlığında dairələrə kəsin. Səthi örtmək üçün tavaya kifayət qədər küncüt yağı tökün. Səthin çox isti olduğundan əmin olduqda, dilimlənmiş şalgam ilə örtün. Hər iki tərəfdə də azca qızarana qədər qovurun.
Tavadan götürün və çox olmamalı olan artıq yağı udmaq üçün mətbəx kağızına qoyun. Drenajları qoyun daikon bir boşqaba qoyun və bir az duz ilə çiləyin.
Qızardılmış yemək istəmirsinizsə, ancaq daha yüngül bir şey istəyirsinizsə, iki porsiya üçün 2 ədəd orta yerkökü, bir çuğundur, 100 qram daikon, duz, limon suyu, zeytun yağı lazımdır. Bütün məhsulları sürtgəcdən keçirin, mövsümü verin və qarışdırın. Yaxşı zövqə zəmanət verilir.
Tövsiyə:
İnqilabçı! Plovdiv Sakini Iki Yeni çörək Növü Yaratdı
Plovdivdən olan bir usta çörəkçi, təpələrin altındakı şəhərə həsr olunmuş iki tamamilə yeni Bolqar çörək növünü yaratdı və patentləşdirdi. Onları yoğurmaq üçün xüsusi bir un qarışığı istifadə olunur. İki yeni Bolqar çörəyi növü Plovdiv'in qədim adlarını daşıyır və bunların yaradıcısı Georgi Lefterov, istehsal etdiyi makaron reseptləri üçün Avropa patentinə müraciət etdi.
Yüz Banka Lyutenitsa Sizə 30 BGN-ə Başa Gələcək
Ölkəmizdə turşu və qış mövsümü rəsmi olaraq açıqdır. Kobud hesablamalara görə, 100 banka lyutenitsa üçün məhsullar bu il ev sahiblərinə 30 BGN-ə başa gələcək. Novinar qəzetinin yoxlaması Sofiyada yerləşən Qadınlar Bazarında bir kilo bibərin 80 stotinki, bir kiloqram pomidorun bir levə təklif edildiyini və badımcanın 1.
Ragi Yeməyin Yüz Sağlamlığı
Ragi, darı üçün başqa bir ad - Hindistanda ən qədim və vacib taxıl. Zülal ilə son dərəcə zəngin olan ragot, vegetarianlar üçün çox qiymətli bir qidadır. Tərkibində bol miqdarda amin turşusu, kalsium və kalium və qanda hemoglobin səviyyəsinin qorunması üçün vacib olan dəmir var.
Yeni Il üçün Yeni Il əjdahası
Yeni Ejderha ilini sizinlə qarşılayacaq qonaqlar üçün xüsusi bir sürpriz hazırlayın - Ejderha şəklində orijinal hors d'oeuvre. Bu hors d'oeuvre üçün bişmiş yumurta. Dadmaq üçün yeddi qaynadılmış yumurta, cəfəri və ya şüyüd, duz, on xörək qaşığı mayonezə ehtiyacınız var.
İki Yüz Illik çörək Bir Neçə Nəsil Bavariya Ailəsinə ötürülüb
Uzaq 1817-ci ildə bişmiş təxminən 5 sm çörək, Bavyeradan Lerft ailəsinə qədim bir qalıq olaraq verilir. Ailə 200 ilə yaxındır çörək saxlayır. İki əsr əvvəl ölçüsü o qədər təvazökar olmasa da, bu gün yalnız 5 santimetrdir. 1817-ci ildə un çatışmazlığı olduğundan, çörək yoğurmaq üçün təbaşir və qumdan da istifadə olunurdu.
