2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən sevdiyimiz qidalar istər-istəməz insan sağlamlığı üçün az-çox təhlükəli kimyəvi maddələr ehtiva edir.
Yeməyin cazibədar, dadlı, şirəli, təzə görünüşü, tərkibindəki qoruyucu maddələrə görədir.
Üç əsas qrupa bölünürlər. Mikrob əleyhinə preparatlar (E200 - E290) qidadakı mikroorqanizmlərin böyüməsini yavaşlatır və ya dayandırır. Antioksidantlar (E300-E321) vitaminləri oksidləşmədən qoruyur və xırdalanmanın qarşısını alır. Üçüncü qrup qatqılar (E221, E300, E33) xüsusilə meyvə və tərəvəzlərdə qidanın qaraldılmasını dayandıran kimyəvi maddələrdir.
İndi hər bir qoruyucu üçün ayrıca:
E200 - mümkün dəri qıcıqlandırıcı.
E213 - amin turşusu səviyyələrini endirə bilər.
E216 - dərinin xroniki iltihabına səbəb olur. Sübut olundu!
E218 - allergik dəri reaksiyaları mümkündür.
E220 - B1 vitaminini məhv edir.
E223 - əsasən sendviç, peçenye, tərəvəz və meyvə püresi içərisindədir. Köhnə bir məhsulu təzə kimi göstərmək xüsusiyyətinə malik olduğu üçün ABŞ-da qadağandır. Tənəffüs probleminə səbəb olur, qan təzyiqi azaldır.
E249 - bədənin oksigen daşımaq və udmaq qabiliyyətinə təsir göstərə bilər ki, bu da boğulma, başgicəllənmə və baş ağrısına səbəb ola bilər. Uşaq qidasında qadağandır.
E250 - hiperaktivliyə və digər mənfi reaksiyalara səbəb ola bilər. Bir çox ölkədə qadağandır və potensial olaraq kanserojendir.
E252 - barıt partlayıcılarında, eyni zamanda ətin saxlanması üçün istifadə olunur. Potensial kanserogenlik səbəbi ilə bir sıra ölkələrdə də qadağandır.
E264 - ürəkbulanma və qusmaya səbəb ola bilər.
E281 - migrenə səbəb ola bilər.
E320 - kanserogen olma ehtimalı yüksək hesab olunur. DNT-də mutasiyaya səbəb olur.
E621 - ləzzət artırıcı kimi istifadə olunur. Bununla birlikdə sinə ağrısına, baş ağrısına, üzdə yanma hissinə səbəb olur.
E954 - kanserogen!
E951 - bu içkilər, xəmir xəmirləri, spirt, desertlər üçün tatlandırıcı kimi istifadə olunan məşhur aspartamdır. Baş ağrısı, zehni pozğunluq və daha çox səbəb ola bilər.
Tövsiyə:
Baharatların Zərərli Maddələri Faydasına çevirməsi
Baharatların düzgün istifadəsi məhsulların mənfi xüsusiyyətlərini azaldır və müsbət keyfiyyətlərini artırır. Bu, xüsusilə qaz əmələ gətirən məhsullar üçün doğrudur. Bütün ədviyyatlar bu və ya digər dərəcədə qaz meydana gəlməsini azaltmağa kömək edir.
Balast Maddələri Nədir?
Balast maddələri bədənə toksinlərdən "təmizlənməsinə" kömək edən maddələrdir, bunun nəticəsində peristaltikanı yaxşılaşdırmağa müvəffəq olurlar. Balast maddələrinin mənşəyi daha çox bitki mənşəli və daha az halda heyvandır. Ən vacib balast maddələridir sellüloza və pektin .
Diqqət! Ən Təhlükəli Qidaların əks Olunduğu Cədvəl
Tez-tez rəflərdə gözəl və rəngarəng qablaşdırma altında əsl qatillər olur. Böyük miqdarda müntəzəm istifadə ilə bədənə bənzərsiz ziyan vura bilər. Yaxşı ən çox zərər verən yemək nədir? Bədənimiz üçün ölümcül olan nədir? Statistik göstəricilər nəyi göstərir və elm adamları mövzusunda hansı xəbərdarlıqlar var?
Ən Dadlı ənənəvi Qidaların Dünya Atlası
Bu yaxınlarda, 63.000-dən çox insanın apardığı bir sorğudan sonra dünyanın ən populyar yeməklərinin sıralaması tərtib edildi Ən dadlı ənənəvi qidaların dünya atlası . Təxminən 10.000 fərqli yemək nəzərdən keçirildi, lakin sıralamada hamıdan ən çox sevilən 100-ün müəyyən olundu dadlı və ənənəvi qidalar .
Pəhriz Qarğıdalıları Təhlükəli Maddələri Gizlədir
Rusks demək olar ki, hər pəhrizə daxil edilir və insanlar faydalı hesab edildiyi üçün məhdudlaşdırmadan yeyirlər. Ancaq bunun səhv bir ifadə olduğu ortaya çıxdı. Yalnız kalorili deyil və pəhriz üçün yararsız deyil, həm də çiyələklər bədənimizə çox zərərlidir.
