2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İpuçları vermək və almaq restoran işinin vacib bir hissəsidir. Tədqiqatçılar garsonların müştərilərinə yaxşı bir ipucu verəcəklərini düşünsələr daha yaxşı xidmət etdiklərini tapdılar. Garsonların stereotiplərdən istifadə etdiklərini, hansı müştərilərin hansı əlavə ödənişi tərk edəcəyi barədə qərar çıxardıqlarını da təsbit etdilər.
Missuri Universitetinin dosenti və tədqiqatın həmmüəllifi Dr. Dae-Young Kim deyir ki, hər kəs ani bir qiymətləndirmə aparmaq üçün ilk təəssüratlardan istifadə edir. Ofisiantlar, xüsusən məşğul olduqları zaman, vaxtlarını və enerjilərini ən yaxşı şəkildə necə ayıracağına tez bir zamanda qərar verməlidirlər.
Beləliklə, səylərinə görə hansı müştərilərin onları mükafatlandıracağını müəyyənləşdirmək üçün yollar axtarırlar. Müştəri nə qədər işgüzar olarsa, ofisiant onu cinsi və irqindən asılı olmayaraq yaxşı bir ödəyici kimi stereotip halına gətirmək ehtimalı daha çoxdur.
Tədqiqatçılar tədqiqatları üçün ABŞ-da 222 keçmiş və hazırkı restoran garsonlarını araşdırdılar. İştirakçılara fərqli irq, cinsiyyət və geyim tərzini əks etdirən fotoşəkillər təqdim edildi və hansının yaxşı bir fikir verəcəyini düşündükləri istənildi.
Garsonlardan 69-u Avropa mənşəli insanların fotolarını gördü, 45-i Afro-Amerikalı, 48-i Latino, 60-ı isə Şərqi Asiyalı idi. İştirakçılara hər iki üslubda - işdə və gündəlikdə geyinmiş səkkiz müştəri modeli təqdim edildi.
İş geyimi üçün qadınlar ətək və qara dəri ayaqqabı ilə qara rəsmi kostyum, kişilər qara kostyum, ağ köynək və düz rəngli qalstuk geyinirdilər. Gündəlik geyimi üçün hər iki cinsdən də ağ qısa qollu köynəklər, mavi jeans və idman ayaqqabısı kimi rahat ayaqqabılar geyindi. Tədqiqat qrupunun üzvlərindən biri eyni restoranda eyni yerdə hər iki paltarda olan modellərin hər birinin şəkillərini çəkdi.
Fotoşəkilləri əsas götürərək, iştirakçılardan təsvir etdiyi müştərinin 1-dən 7-dək bir miqyasda hansı ucu verəcəyini qiymətləndirməsi istənilib, 1-i ən pis, 7-si isə ən yaxşısıdır. Həm də onlardan ümumi qida qiymətinin neçə faizini gözlədikləri soruşuldu.
Verilənləri təhlil etdikdən sonra tədqiqatçılar, irqindən asılı olmayaraq işgüzar geyimli kişilərin qadınlara nisbətən yaxşı uçma ehtimalı daha yüksək olduğu təsbit edildi. Garsonlar hər iki cinsin rəsmi geyimdə olduqları zaman qadınları kişilərə nisbətən daha az pul ödəməsi kimi tərif etsələr də, xanımlara daha yaxşı xidmət edəcəklərini söyləyirlər.
Azlıqların nümayəndələri arasında iş geyinənlərin gündəlik geyinənlərdən daha yaxşı tövsiyələr vermə ehtimalı olduğu müəyyən edilmişdir. Afro-Amerikalılar daha kiçik ipucları verdikləri kimi qəbul edilir və bu səbəbdən Avropa müştərilərindən daha zəif xidmət alacaqlar, ancaq hər iki qrup da gündəlik geyimdə olduqda.
Garsonlar stereotiplərdən və ilk təəssüratlardan istifadə edərək hansı müştərilərin daha yaxşı xidmət alacağını müəyyənləşdirirlər. Tədqiqatın nəticələri restoran menecerlərinə, bütün müştərilərin eyni yaxşı xidmət göstərməsini təmin etmək üçün uyğun kadr hazırlığının vacibliyini göstərir. Tövsiyələr vermək, garsonları bəzi müştərilərə keyfiyyətli xidmətlər göstərməyə təşviq edir, digərlərinə isə qeyri-bərabər xidmət göstərməyə səbəb olur.
Tövsiyə:
Daha Yaxşı Ev! Ən Yaxşı Dondurmalar Və Dondurulmuş Desertlər
Dondurulmuş desertlər yalnız uşaqlar və yeniyetmələr tərəfindən deyil, böyüklər tərəfindən də ən çox seçilənlərdəndir. Onların əksəriyyəti nisbətən asandır və tez hazırlanır, buna görə də onları özünüz bişirməyi öyrənmək yaxşı olar və yalnız yaxınlıqdakı bir mağazanın və ya xəmir dükanının xidmətlərinə etibar etməyin.
Daha çox Meyvə Və Tərəvəz, Daha Yaxşı Həyat
Bir dəfədən çox sağlam olmaq və xəstəliklərdən və piylənmədən qorunmaq üçün nə qədər insanın daha çox meyvə və tərəvəz istehlak etdiyini eşitmişik. Ancaq araşdırmalar göstərir ki, əksər insanlar kifayət qədər meyvə və tərəvəz yemirlər. Gün üçün ehtiyac duyduqları beş porsiyanın əvəzinə yalnız ikisini istehlak edirlər.
Özünüzü Infarktdan Qorumaq Istəyirsiniz? Gündə 6 Dəfə Yemək Yeyin
Bu gün həkimlər vaxtlarının çox hissəsini xəstələrə çox yeməyin, az yeməyin lazım olduğunu söyləyirlər. Elm adamları gündə ən az altı yemək yeməyin ürək xəstəlikləri ilə məşğul olmağın sirri ola biləcəyini kəşf etdikdən sonra bu dəyişmək üzrə idi.
Daha Yaxşı Və Daha Bahalı Süd Məhsulları Yeyirik
Bolqar duzlu pendir və qatığın keyfiyyəti yaxşılaşır. Son iki ildə bolqarların istehlak etdikləri süd məhsullarının tərkibində ciddi dəyişikliklər oldu. Məlumat bu yaxınlarda Bolqarıstan süd bazarının vəziyyətini təyin etmək üçün geniş miqyaslı bir araşdırma sifariş edən Kənd Təsərrüfatı və Qida Nazirliyindən.
Payızda Tərəvəz Və Meyvələrə Nə Qayğı Göstərmək Lazımdır
Yay dövründən fərqli olaraq, bütün meyvə bağları və tərəvəz həvəskarlarının məhsuldan bəhrələnmələri, bahar və payızın ən çox qayğı göstərilməsini tələb etdiyi vaxtlardır. Payız dövrü xüsusilə vacibdir, çünki o zaman demək olar ki, hər kəs evə gəlir meyvələr və tərəvəzlər saxlama üçün və eyni zamanda bağçanın qışlanması üzərində iş başlayır.
