2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ənənəsi ev köftəsinin hazırlanması rus mətbəxində möhkəm kök salmışdır. Kanıtlanmış bir reseptə görə yüksək keyfiyyətli məhsullardan hazırlanan məhsullar mağazadan çıxarıldı və bir çox ailədə sevimli yemək oldu. Köftələr üçün mayasız xəmir və bir və ya daha çox ət növünün sulu bir doldurulmasını hazırlayın.
Var bir neçə növ köftə: Sibir, Ural, Amur, Uzaq Şərq, Moskva, Kiçik Rus. Bu master-klassda sadə və sübut olunmuş reseptlər tapa bilərsiniz. Gəlin birlikdə bişirək!
Köftə üçün resept
Məhsullar: kıyılmış ət: mal əti - 600 qr, qırmızı soğan - 1 ədəd, sarımsaq - 2 diş, duz - dadına görə, üyüdülmüş qara bibər - dadına görə, su - 30 ml, istiot - 0. 5 ədəd.
Xəmir: yumurta - 1 ədəd, Un - 600 q, su - 250 ml, duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlanma üsulu:
1. Kıyılmış ət hazırlamaq üçün ət, tərəvəz və ədviyyat hazırlayın. Mal əti kiçik parçalara ayırın. Soğan və sarımsağı soyun. Soğanı və bibərin yarısını bir neçə yerə kəsin. Bütün maddələri ətçəkən maşından keçirin.
2. Kıyılmış ətə duz, üyüdülmüş qara bibər və su əlavə edin. Sonra kıyılmış əti şirəli etmək üçün əllərinizlə yoğurun.
3. Sadə mayasız xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün unu dərin bir qaba süzün. Mərkəzdə bir quyu düzəldin.
4. Yumurtanı çalın və quyuya bir az su əlavə edin, bir çimdik duz əlavə edin. Diqqətlə xəmir yoğurmağa başlayın. Qalan suyu tədricən əlavə edin.
5. Xəmir yoğurun. Elastik olmalıdır. Xəmiri bir qaba qoyun, yaş dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə qalxın.
6. İş səthinə un səpin, xəmiri iki hissəyə bölün və hər qatı təxminən 2 mm qalınlığa gəzdirin.
7. Kiçik dairələri kəsin, içini hər birinin ortasına qoyun. Hər köftənin kənarlarını sıxın və hilalın uclarını yaxşıca yapışdırın.
8. Suyu atəşə qoyun. İstəyə görə ləzzət üçün dəfnə yarpağı əlavə edin. Su qaynadıqda qoyun köftələr qazanda. Köftələr səthdə görünənə qədər ara sıra qarışdıraraq qaynadın. Bir neçə dəqiqə daha gözləyin və odunu söndürün. Bulyon, xama, tərəvəz və ya kərə yağı ilə süfrəyə isti köfte verin. Nuş olsun!
Tövsiyələr:
• Köftənin içini ləzzətli və şirəli etmək üçün bir neçə növ ətdən istifadə edin.
• Xəmiri yaxşı formalaşdırmaq üçün bir dəfəyə çox bişməyin. Doldurma çox olsa, xəmiri yenidən yoğrmaq olar.
• Köftə xəmirinə təbii boyalar əlavə edə bilərsiniz.
Bu şəkildə sevdiyiniz yeməyi yalnız ləzzətli deyil, həm də maraqlı edəcəksiniz.
• Köftələr buxarda və ya tavada qızardıla bilər, bu seçim daha az dadlı olmaz.
• Evdə hazırlanmış köftələr daha uzun müddət - bişdikdən dərhal sonra onları dondurun. Dondurmadan əvvəl doldurulma suyunu buraxmaması vacibdir.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Tonik Içkilər üçün Fikirlər
Tonik içkilər ecazkar bir şeydir. Gün boyu bizə güc və enerji verirlər. Bununla birlikdə, tərkibində zərərli boyalar və qoruyucu maddələrin olduğu süni olanlara etibar etmək səhvdir. Aktiv və sağlam olmaq istəyirsinizsə, ən yaxşısı evdə tonik içkilər hazırlamaqdır.
Evdə Hazırlanan Paşet Hazırlamaq - Asan, Dadlı Və Qənaətcildir
Evdə hazırlanan quş paşetləri , ət, balıq və ya tərəvəz səhər yeməyi, nahar və ya bayram yeməyi üçün əla bir fikirdir. Evdə hazırlanan qəlyanaltıları dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar, yerkökü, soğan, göyərti, qaynadılmış yumurta, qaymaq, ət suyu əlavə edərək daha dadlı edə bilərsiniz.
Evdə Hazırlanan Pomidor Sousu Fikirləri
Pomidor sousları, xüsusilə müxtəlif növ makaron və ya pizza dadını tamamlamaq üçün əlverişlidir, lakin tərəvəz və ya ət, balıq yeməkləri təqdim edərkən də istifadə edilə bilər. Universal pomidor sousu üç xörək qaşığı zeytun yağı və ya bitki yağı, bir böyük soğan, beş diş sarımsaq, bir xörək qaşığı oregano, altı yüz qram doğranmış pomidor, iki xörək qaşığı tomat pastası, bir xörək qaşığı şəkər, duz və istiotdan hazırlanır.
Evdə Hazırlanan Burger Fikirləri
Sevdiklərinizə və dostlarınıza barmaqlarını yalamaq üçün evdə asanlıqla dadlı iştahaaçan və sağlam burgerlər hazırlayın. Qızılbalıq ilə burger Balıq həvəskarları bir somon burgerinin ilk yeməyini dadaraq ekstaza düşəcəklər. Dörd burger üçün 200 qram füme somon, bir limon, bir neçə kahı yarpağı və 50 qram Emmental lazımdır.
Mətbəxdə Yeni Başlayanlar üçün Tez Və Asanlıqla Evdə Hazırlanan Pendir Və Qatıq
Pendir və qatıq hər bədənin ehtiyac duyduğu sağlam qidalardır. Evdə hazırlamaq daha da faydalıdır və bu çətin deyil və çox vaxt çəkmir. Mümkün qədər çox təbii qida qəbul etməyə çalışdığım üçün oğlumu bəsləməklə eyni vaxtda bişirməyə başladım.
