2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ətin əvvəlcədən müalicəsi əsasən onun dəqiq yuyulmasından ibarətdir. Ət güclü bir su axını altında yuyulmalıdır.
Yemək üçün nəzərdə tutulmuş parçanın hamısını yuyun. Tendon və sümüklərdən kəsib təmizlədiyiniz ətləri yuyunmayın.
Bıçaqla yuyulmadan əvvəl ən çirkli yerlər qırılır, yuyulduqdan sonra möhür kəsilir. Dilimlənmiş ət alırsınızsa, yuyarkən bəzi dəyərli keyfiyyətlərini itirəcəksiniz, amma yuyulma yenə də məcburidir.
Əti suya batırmayın. Beləliklə, B qrupu vitaminləri, zülallar və minerallar suya keçir. Fransız mətbəxində, yuyulmaq əvəzinə ət qaralır və su atılır.
Yuyulmuş ət qurudulur, artıq yağ çıxarılaraq istilik müalicəsi zamanı əti qurutmamaq üçün təxminən üç millimetrlik bir təbəqə qoyulur.
Sonra iti bıçaqla ətin dərisini bir tərəfdən tutaraq bir tərəfə kəsin. Sümüklər iti bıçaqla ayrılır.
Bişirmə və qovurma üçün nəzərdə tutulmuş ət hazırlanmış yeməyə görə kəsilir. Ətlər liflər boyunca hissələrə bölünür və yaranan parçalar taxta dəyirmanla döyülür.
Ət bişirmək üçün 4 sm hissəyə kəsilə bilər. Birinci üsul biftek və biftek hazırlamaq üçün, ikincisi - bişmiş ət, gulaş, ragot hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Küftə və ya Stephanie rulo üçün kıyılmış ət hazırlamaq üçün ət miqdarına yüzdə iyirmi beş çörək əlavə etməlisiniz. Bir az su və ya təzə süd, duz, ədviyyat və bir-iki yumurta əlavə edin.
Çörək sayəsində doğranmış ət, meyvə suyunu çörəyin məsamələrində saxladığı üçün şirəsini saxlayır. Yumurtalar birləşdirici elementdir, lakin eyni rolu qaynadılmış kartof və ya kartof unu, eləcə də buğda manna yarması oynaya bilər.
Çörək suya və ya südə batırılır. Ət yuyulur, tendon və dərilərdən təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir, sonra kıyılır.
Çörək sıxılır, qiymə ilə qarışdırılır və hər şey yenidən üyüdülür. Bir və ya iki tam yumurta əlavə edin, duz və istiot əlavə edin.
Kıyılmış ət tüklü olmalıdır, buna görə lazım olduqda təzə süd və ya su əlavə edərək bir qaşıqla və ya nəm əllərlə qarışdırın.
Tövsiyə:
Ət üçün şoraba Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Dadlı barbekü ətinin ən vacib şərtlərindən biri yaxşı hazırlanmış şoraba. Marinad daha sərt ət parçaları üçün ideal bir həlldir. Marinad ətin dadını zənginləşdirməyi hədəfləyən maye qarışıqdır. Limon şirəsi, sirkə, şərab - ədviyyatlara və zeytun yağına əlavə olaraq şoraba daima asid element olur.
Qida Emalı üçün Vaxt
Ən yaxşı seçim, səhər, günorta və axşam, əsas üç arasında daha çox yemək qoymadan yemək yeməkdir. Vücudunuzu bu dalğaya uyğunlaşdırana qədər əvvəlcə çətindir, ancaq sonra daha doğru olduğunu və özünüzü yaxşı hiss etdiyinizi nəzərə alaraq - daimi bir aclıq olmadığını görəcəksiniz.
Köhnə çörəyin Təkrar Emalı üçün Fikir
Vəziyyət sizin üçün kifayət qədər tanış görünə bilər daha çox çörək almaq həqiqətən istehlak etdiyinizdən daha çoxdur. Dondurmadığınız müddətdə, istifadəsi üçün bir seçim tapmasanız, ev heyvanlarınıza təklif etsəniz də küflənəcək və yararsız hala gələcək.
Puff Pasta Emalı üçün Göstərişlər
Şişli xəmir asanlıqla işlənir, çünki mürəkkəb yoğurma və üyütməyə ehtiyac yoxdur (əlbəttə ki, özünüz hazırlamırsınızsa) və həssas və havadar ləzzətlər istehsal edir. Yüngül, xırtıldayan, möhtəşəmdir və mətbəxdə bir sıra fərqli tətbiqlərə malikdir.
Milad şam Yeməyi üçün Göstərişlər: Erkən Hazırlaşmaq üçün Necə?
Milad! Bu, dünyanın ən isti ailə tətillərindən biridir. Müsbət emosiyalara baxmayaraq - hər evdə bir az gərginlik ilə əlaqələndirilir. Aparıcılar ümumiyyətlə mümkün qədər yaxşı çıxış etməyə çalışırlar. Milad onlar üçün əsl bir çətinlikdir, çünki bu gün mümkün qədər çoxfunksiyalı olmalıdırlar:
