2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İsti bibər xoşunuza gəlirmi? Onlara sağlam bir həyat üçün ədviyyat dediklərini bilirdinmi? Əslində, ədviyyatlı ləzzətlərin pərəstişkəsisinizsə, həqiqətən bir çox növün olduğunu bilə bilərsiniz isti ədviyyat. Bu gün sizi bir çoxunun insan damağı üçün əsl sınaq hesab etdiyi ən görkəmli ilə tanış edəcəyik.
Maraqlı bir həqiqət budur ki, eczacı Wilbur Scoville 1912-ci ildə ədviyyat səviyyəsini ölçən Scoville şkalasını inkişaf etdirdi. Bu gün elm adamları müxtəlif acı bibərlərin isti potensialını, daha dəqiq desək ədviyyat və qablarda olan sıfırdan milyonu aşan kapsaisin miqdarını ölçürlər.
Cayenne bibəri
Cayenne bibəri dünyanın ən isti ədviyyatlarından biridir. Fransız Guyanasındakı Cayenne çayı boyunca böyüyən odlu çili bibərinin adını daşıyır. Bu ədviyyə qırmızı bibər kimi tanınır, ancaq qayenne bibəri adətən digər ədviyyatlar - sarımsaq, kəklikotu, mixək, allspice, kimyon və hətta qurudulmuş soğan tozu ilə qarışdırılmış polen kimi başa düşülür.
Hal-hazırda ən böyük qayen bibəri istehsalçıları Qərbi Afrika, Meksika, Braziliya, Kolumbiya, Kaliforniya, Qayana, Vyetnam, Hindistan və Çindir.
Cayenne bibəri yeməklərə xüsusi bir dad və kəskinlik verir. Eyni zamanda ərinmiş duz, çili polenində, köri və ekstotik ədviyyatlarda, məsələn, köstebek və zirincdə istifadə olunur. Cayenne bibəri noxud və mərci yeməklərinin, ət və balıq şorbalarının dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Sambal yüngüldür
Sambal Olek - İndoneziya makaronları masadakı bir çox Asiya restoranında mövcuddur, lakin diqqətli olun, çünki Scoville miqyasında təxminən 10.000 ədədə bərabər olan bütün yeməyi kulinariya cəhənnəminə çevirmək üçün bir çimdik kifayətdir.
Qırmızı Savina
Müxtəlif Habanero bibəri olan Qırmızı Savina uzun müddət dünyanın ən isti çili bibəri hesab edilmişdir. 2006-cı ilə qədər Guinness Rekordlar Kitabında ən isti olaraq yer aldı, bundan sonra bibər Booth Holokia ortaya çıxdı. İnanılmaz bir milyon Scoville vahidinə çatır. Onları hazırlayarkən əlcək geymək məcburidir.
Blairin 16 milyonluq ehtiyatı
Guinness Rekordlar Kitabına görə dünyadakı ən isti ədviyyat "Blair'in 16 Milyon Rezervi" dir. Saf kapsaisin ekstraktından ibarətdir və gördüyünüz kimi 16 milyon Scoville vahidi var.
Tövsiyə:
Dünyanın ən Bahalı ədviyyatları
Orta əsrlərdə ədviyyat iqtisadi və siyasi həyatda mühüm rol oynayırlar və bəzilərinin dəyəri qızıla bənzəyir. Baharatlar yalnız aromasına görə deyil, həm də tibbdə və qidanın qorunmasında istifadə olunduğuna görə nadir və qiymətli sayılırdı.
Dünyanın ən Bahalı Desertləri Hansılardır
Reytinq dünyanın dörd bir tərəfindəki restoranlarda mövcud olan ən bahalı dörd deserti seçməyi bacardı. Dəbdəbəli desertlər yeməli qızılla səpilir və almazlarla bəzədilir. Dünyanın ən bahalı şirini 1.65 milyon dollar dəyərində olan almaz meyvəli tortdur.
Dünyanın ən Qəribə Meyvələri Hansılardır?
Müxtəlifliyi sevirsinizsə və hər şeylə, hətta yeməklə də təcrübə etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı sətirlər sizin üçündür. Çünki diqqət mərkəzinə qoydular planetin ən qəribə meyvələri banan və çiyələkləri belə sürətlə taxtdan salmaq və menyunu yeni işıq və cazibə ilə işıqlandırmaq gücünə sahib olanlar.
Dünyanın ən Dadlı Beş Salatı Hansılardır?
Yay yenə bizi gözləyir və ilin ən isti vaxtının başlaması ilə qida seçimlərimiz dəyişməyə bilməz. Əgər digər fəsillərdə süfrəmizə əsasən yağlı ətlər, makaron və ağır yeməklər qatılıbsa, yayda pəhrizimiz daha yüngül olur və əsasən bitki mənşəli təzə qidalar ehtiva edir.
Maraqlıdır! Dünyanın ən Qəribə ədviyyatları
Hər ədviyyat yeməyi dadlandırmaqla yanaşı, onu daha ətirli edir və iştahanı qaldırır. Dünyada ən məşhur ədviyyatlar arasında duz, zeytun yağı, qara və qırmızı bibər, sirkə var. Çoxdur maraqlı ədviyyatlar o qədər də populyar olmayan, lakin çox cəlbedici və ətirli olanlar.
