2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İnək, qoyun və ya keçi pendir - vacib deyil, əksinə masada həmişə keyfiyyətli bir pendir parçasının olması vacibdir. Ancaq bilirdinizmi ki, pendir istehsalı prosesi yan məhsul istehsal edir (bu, süd kəsildikdən sonra qalan bir mayedir). zərdabhaqsız olaraq qiymətləndirilməyən və təəssüf ki, çox az istifadə olunan.
Əsas problem ondadır ki, zərdabın bir çox faydalı keyfiyyətə sahib bir qida məhsulu olduğunu bilənlər azdır.
Ən yüksək su nisbətinə malikdir və çox az kalori və yağ ehtiva edir. Bir litr zərdabda yalnız 360 kalori var. Kimyəvi analizlər göstərir ki, zərdabda 16 növ zülal, 8 mineral, 7 vitamin, 23-ə qədər amin turşusu və 11-ə qədər ferment var.
Zərdabda bədənimiz üçün lazım olan bir çox mineral var - əsasən kalsium, mis, dəmir, sink, kobalt, manqan və fosfatlar. Bu minerallar metabolik proseslərdə iştirak etdikləri və daha yaxşı hüceyrə tonusuna kömək etdikləri üçün vacibdir.
Bu prosesin düzgün gedişi insult, yüksək qan təzyiqi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, zərərli xolesterolu və bağırsaq florasını tənzimləyir, qaraciyəri bərpa edir, osteoporozun qarşısını alır və diş daşlarını azaldır.
Şəkərlərdən zərdab uşaqların qidalanmasında xüsusilə vacib olan ən yüksək laktoza nisbətinə sahibdir. Bununla birlikdə, zülal zərdabın ən vacib tərkib hissəsidir. Əsasən əzələ kütləsinin qurulmasında iştirak edən, lakin yağ yaratmayan və kökəlməyən amin turşularından ibarətdir. Bu səbəbdən zərdab ən yaxşı enerji mənbələrindən biri sayılır və idmançılar, uşaqlar, qocalar, hamilə qadınlar, süd verən analar üçün tövsiyə olunur.
Süddən fərqli olaraq zərdab daha az kaloridir. Zülallar toxluq hissi verir və iştahanı tənzimləyən hormonların sərbəst buraxılmasına təsir göstərir.
Satışda zərdab və yan məhsullara turş zərdab, şirin zərdab və meyvələrlə zənginləşdirilmiş içkilər kimi daha çox formada rast gəlmək olar.
Zərdab müxtəlif növ pendir istehsalı, uşaq qidası, dondurma və yem istehsalı üçün istifadə olunur. Çörək, çörək məhsulları və peçenye istehsalı üçün bir çox qida prosesində qatqı rolunu oynayır.
Zərdab ən yaxşı təzə içilir, bir az şəkərlə və ya meyvə əlavə edilməklə şirniyyat edilir.
Bu gün xüsusi texnoloji proseslər yolu ilə əldə edilən zərdab tozu xüsusilə populyardır. Bu növ zərdab alırsınızsa, istifadənin yolu isti suda həll olunaraq yemək əvəzinə içməkdir.
Əhəmiyyətli olan tək şey onu aşmamaqdır, çünki ishala səbəb ola bilər.
İstifadəsi: yemək qabları üçün - şorbalar, güveçlər, müsli, meyvələr. Çörək və çörək məhsulları üçün xəmirə əlavə olunur ki, bu da onların qida dəyərini yaxşılaşdırır.
Tövsiyə:
Gicitkən çayı Güclü Bir Iksirdir
Gicitkən, əsrlər boyu bir çox xəstəliklərin müalicəsində faydaları ilə geniş tanınan bir bitki. Toplandıqda qaşınmaya səbəb olur və bu da yığılmasını çətinləşdirir. Gicitkən yandırılması yoxa çıxmazdan əvvəl 12 saata qədər davam edə bilər. Mətbəxdə istifadəyə əlavə olaraq tekstil sənayesində də istifadə edilə bilər.
Zəfəran - Yaxşı Görmə üçün əvəzolunmaz ədviyyat
Vətəni Aralıq dənizi olan zəfəran təsadüfən ədviyyat kralı kimi tanınmır. 1 kq dəyərli bitki üçün təxminən 20.000 lolipop lazım olduğu üçün dünyanın ən bahalı yerləri arasında yer alır. Ancaq maraqlı olan şey, bu vəziyyətdə zəfəranın qiyməti və ya kulinariya istifadəsi deyil, görmə üçün çox faydalı olduğu ortaya çıxmasıdır.
Süd - Insanlar üçün əvəzolunmaz Bir Məhsuldur
İnsanlar üçün lazımlı içkilərdən biri süddür. Bütün canlı orqanizmlərin həyatı və böyüməsi üçün lazımdır, çünki tərkibində bütün lazımi zülalları, mineralları, vitaminləri və s. Sütün bədən tərəfindən ən asanlıqla qəbul edildiyi və mənimsənildiyi sübut edilmişdir.
Zərdab - Bədən Və Ruh üçün Dərman
Zwick olaraq daha yaxşı tanıdığımız zərdab tez-tez atılan qalıq məhsul sayılır. Ancaq tələsməyin - bu məhsul həm yeməkdə, həm də kosmetik məhsullarda istifadə edilə bilər, həm də zəruridir. Pendir istehsalında zərdab çıxarılır. Çox hissəsi sudur.
Bədənin Boşaldılması üçün əvəzolunmaz Otlar
İnsan bədəninin çox hissəsi sudan ibarətdir. Çox hissəsi hüceyrələrdə və hüceyrə protoplazmasında olur. Quruluşludur, davamlı hərəkətdədir, yüksək bioloji aktivliyə malikdir və əsas funksiyası bədəni ətraf mühitin zərərli təsirlərindən qorumaqdır.
