2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Lazanya dolması üçün yüz illərdir hazırlandıqları İtalyan bölgəsinə görə dəyişən yüzlərlə resept var.
İtaliyanın bəzi yerlərində lazanya yalnız pomidor sousu ilə, bəzilərində isə yalnız Bechamel sousu ilə hazırlanır. Lazanya doldurulması üçün həm kıyılmış ət, həm də jambon, müxtəlif növ salam və dəniz məhsulları istifadə edilə bilər.
Pendir lazanya Bechamel sousu ilə birlikdə gəlir. Lazanyanın hazırlandığı tava yağlanır və altına təzə süd, kərə yağı və unundan qızardılmış undan hazırlanmış bir az bechamel sousu tökülür. Qalınlaşana qədər una bir az süd əlavə edin. Süd nə qədər isti olarsa, sousda yumruların olması ehtimalı bir o qədər az olur. Lazım gələrsə sousu süzmək olar.
Lazanya qabıqlarını besamelin üstünə düzün, yenidən təkamellə çiləyin və üzərinə böyük mozzarella və mavi pendir parçaları qoyun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri səpin və qabıqları yenidən üzərinə qoyun və yeddi qat alınana qədər pendirlə növbə ilə dəyişin. Üstünə nazik bir besamel qatını səpin və səxavətlə Parmesan ilə çiləyin. Qızılı qədər bişirin.
Lazanya üçün kıyılmış ət əvvəlcədən işlənir - soğan və tərəvəz ilə qızardılır, sonra incə doğranmış pomidor və ya pomidor sousu ilə bişirilir.
Dərin bir qızartma qabda və ya qazanda yağı qızdırın və içindəki soğanı qovurun. Təxminən iki dəqiqə sonra kıyılmış ət əlavə edin və yeddi dəqiqə qovurun. Sonra doğranmış soyulmuş pomidor və ya pomidor suyu, üyüdülmüş qara bibər, dəfnə yarpağı və duz əlavə edin. İyirmi dəqiqə orta istilikdə qurudun, davamlı qarışdırın.
Dəniz məhsulları olan lazanya çox dadlıdır. 200 qram kalamar, 200 qram karides, 200 qram midye lazımdır. Duzlu suda yarımfabrikata qədər hər şeyi qaynadın və qurudulduqdan sonra qapağın altındakı isti yağda bişirin. Dörd dəqiqədən sonra incə doğranmış pomidor, bir stəkan su, bir dəfnə yarpağı əlavə edin və on beş dəqiqə daha bişirin.
Tencerenin altına biraz besamel tökün və növbə ilə besamalla dəniz məhsulları sousu arasında dəyişin. Üzərinə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendiri səpin və qızılı rəngə qədər bişirin.
Tövsiyə:
Yeni Il Masası üçün şirəli Desertlər
Yeni il masası üçün şirəli bir desert ilə qonaqlarınızı təəccübləndirin. İki yüz qram peçenye, yüz mililitr su, iyirmi qram şəkər, iki qaşıq kakao lazımdır. Krem üçün səksən qram kərə yağı, səksən qram kokos yonqar, altmış qram toz şəkər lazımdır.
Şirəli Köftələr Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Ətdən xoşunuz gəlirmi? Köftələrin bütün dünyada məşhur olan bir yemək olduğunu bilirdinizmi? Bu gün də istifadə etdiyimiz köftə sözü Farsca kūfta sözündəndir və əzmək mənasını verir. Köftələr də Türk, Yunan, Fransız, Alman və İtalyan mətbəxinin bir hissəsidir.
Bibər üçün Dadlı Dolmaların Sirri
Doldurulmuş bibər, təmənnasız sevdiyimiz və zövqlə və qarın zövqü ilə yediyimiz bir çox ənənəvi bolqar yeməklərindən biridir. Xüsusilə Milad ərəfəsi kimi bəzi tətillərdə iştirak etmədikləri bir masa çox çətin. Əlbəttə, doldurulmuş bibər mütəmadi olaraq heç bir səbəb olmadan xalqımızın süfrəsində olur.
Şirəli Bir Tort Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Tort, mətbəxdən daşınan vanil və qəhvə qoxusu ilə dolu bir bazar günü dərnəklər yaradır. Bir parça tort və ətirli qəhvə üçün qohumlarınız və dostlarınız arasında xoş bir boş vaxt. Bu, ən populyar və populyar xəmirlərdən biridir. Tort şirin dadı, yuvarlaq forması və ortasında deşik olan bir un məhsuludur.
Budur Asma üçün Xəyal Müalicəsi - Kartof Ilə şirəli Burger
Axşamdan qalma, içki sərsəmliyi heç vaxt bir müalicə deyil. Baş ağrısı, ürək bulanması, narahatlıq, ertəsi gün gələcəyini bildiyimiz hər şeyə baxmayaraq, əvvəlki gecə fincandan sonra fincan içərək bunlara səbəb oluruq. Aclıq hissi gələndə daha da pis olur.
