2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kartof ən populyar qida məhsullarından biridir. Dadlı, faydalı və sonuncudur, amma ən azı - hazırlanması çox asandır. Kartoflu təriflər müxtəlifdir və dadına bənzərsiz, istər bişirsək, istər qovuraq, istər hər hansı bir ətlə və ya digər tərəvəzlərlə bişirsək.
Çünki ən bacarıqsız aşbaz belə həyatında ən azı bir dəfədir hazırlanmış kartof, hər kəs ləzzətli bir kartof yeməyi reseptlərini idarə edə biləcəyini düşünür. Xüsusilə yemək bişirməyə gəlincə, bu, bu kökün məruz qaldığı ən sadə istilik müalicəsidir.
Kartofun düzgün bişirilməsi
Adətən insanlar kartofları soyuq su ilə doldurur, üzərinə duz səpib qaynadırlar. Bu vəziyyətdə demək olar ki, bütün qida maddələri emal zamanı itirilir. Düzgün bişirmək çiy kartofun qaynar suya qoyulmasını və yalnız yumşaq olduqda duzlanmasını nəzərdə tutur.
Təzə kartof, istər yuyulsun, istər təmizlənsin, qaynar suya qoyun və orta istidə 15-20 dəqiqə saxlayın.
Köhnə kartof soyulmadan qaynadılmalıdır. Kartof qabığı bütün faydalı maddələri saxlayır və soyulduqda vitaminlər qaynadılmış kartofda qalır.
Kartof püresi hazırlayacaqsınızsa, kartof emal müddətini azaltmaq üçün kiçik parçalara ayırmaq yaxşıdır.
Yumşaq, ətirli və daha da dadlı olması üçün kartofu su və bir az süd qarışığında qaynatmaq yaxşıdır. Bu nisbət bir litr suya görə südün dörddə birini təşkil edir. Bir soğan kəsib mayeyə yağ əlavə etsəniz, bu tərəvəz ən yaxşı gözləntiləri üstələyir.
Kartofun dadı hər kəsə yaxşı tanışdır. Tərəvəz yeməkdən əldə etdiyimiz tək fayda onlar deyil. Orta ölçülü bir kartofdakı C vitamininin miqdarı, bədənin ehtiyac duyduğu gündəlik dozanın dörddə birini verir.
Bədənə qiymətli vitaminlə yanaşı daha çox vitamin və mineral gəlir. Maqnezium, kalsium, dəmir, manqan, yod, sodyum və kükürd bir sıra həyat proseslərinin əsasını təşkil edən və bədənin düzgün işləməsində mühüm rol oynayan elementlərdir. Onları gündə yalnız bir kartofla mümkün olan ən xoş və dadlı şəkildə əldə edə bilərik.
Tövsiyə:
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Hansı Qidanı Və Hansı Mikroelementləri əldə Edə Bilərik?
Canlı maddə təbii olaraq meydana gələn təxminən 90 kimyəvi elementdən ibarətdir. Bəzən mikroelement səviyyəmizə kömək etmək üçün əlavələr qəbul etməyimiz lazım olsa da, onları əldə etməyin əsas yolu düzgün qidalanmaqdır. Şübhəsiz ki, meyvə və tərəvəzlər çox vaxt iz elementləri ilə əlaqələndirilir və nə qədər çox tərəvəz və meyvə yesək, bir o qədər yaxşıdır.
Qızartmaq üçün Hansı Kartof Daha Yaxşıdır
Müxtəlif növ kartoflar müxtəlif istilik müalicəsi növlərinə uyğundur. Məsələn, ağ kartof püresi və ya bişirmək üçün mükəmməldir, lakin bişirmək və qızartmaq üçün heç uyğun deyil. Kəsildiyi zaman sarı rəngdə olan kartof bir az şirin dadı var və çörək bişirmək və qızartmaq üçün idealdır, lakin əzilmək üçün uyğun deyil.
Sulara özümüz Necə Enerji Veririk?
Su bütün varlıqlar üçün əsas həyat mənbəyidir. Yemək olmadan bir insan uzun müddət davam edə bilər, ancaq susuz - yalnız bir gün. Evlərimizin musluklarında axan suyun tərkibində müxtəlif çirklər var. Nümunələr xlor və əhəng daşıdır. Təbii enerjisini və molekulyar sırasını pozurlar.
Hansı Qidalara Kartof Verilir?
Kartof gənclərin və yaşlıların sevimli yeməklərindəndir. Onlara hər cür xörək təqdim edilərək daha qidalı və ləzzətli olar. Çox vaxt kartoflara müxtəlif növ ət verilir. Bu klassikdir kartoflu toyuq , lakin digər ət növləri də kartofla birlikdə olur.
