2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Süfrəmizdəki ən tam və faydalı yeməyi göstərmək məcburiyyətindəyiksə, bu, balıqdır. Bütün diyetoloqların tövsiyəsi həftədə ən azı iki dəfə menyumuzda olmalıdır.
Nə yeyəcəyinizi seçərkən həmişə dadına görə rəhbər oluruq, sonra faydalı maddələr barədə düşünürük. Hər növ balıqın bizə çox ehtiyac duyulan omeqa-3 yağ turşuları, D vitamini və digər qida maddələri verəcəyini bildiyimiz üçün, ən dadlı olanlara diqqət yetirək. Baxacağıq ən dadlı dəniz balığı.
Dəniz balığı çox aşpazlara görə çox dadlıdır, şirin sudan daha yaxşıdır. Buna görə də, yunanlar kimi bəzi xalqlar çay balığını ümumiyyətlə yemir, yalnız dəniz balığını yeyirlər.
Dəniz balıqlarının spesifik xüsusiyyəti ətlərinin çay balıqlarından daha möhkəm və quru olması və daha çox yod və brom ehtiva etməsidir. Yod qoxusu onlar üçün xarakterikdir. Limon suyu ilə təmizlənə bilər, buna görə limon ənənəvi olaraq reseptlərdə mövcuddur.
Ləzzətli və buna görə də ləzzətli dəniz balığı chiga, cod, alabalıq və nərədir. Yumurtalayarkən bir müddət şirin suda olduqlarına görə onlara keçilə bilən balıq da deyilir. Dadı zərifdir və bir çox cəhətdən hazırlana bilər, amma aşpazların tövsiyəsi ədviyyatla aşırıya vurmamaqdır. Daha sadə, ətin zərif dadı daha parlaqdır.
Dəniz balığının çox qiymətli bir növü coddur. Bu balığın əti ağ və sıxdır və dəniz otlarının qoxusuna bənzəyir və iri sümüklər olduğundan təmizlənməsi və istehlakı asandır. Qaraciyəri çox sağlam olan balıq yağı yığır. Bu növ balıqların ətindən qidalı balıq biftekləri hazırlanır.
Yunanıstandakı ən məşhur dəniz balığı - dəniz basından bəhs etmirik. Bu son dərəcə dadlı balıq ən çox cənub qonşumuzdan alınır və hazırlanmasının reseptləri sonsuz dərəcədə müxtəlifdir.
Restoranlar ümumiyyətlə taban təklif edirlər. Zərif sümüksüz ət, xoş ətir və incə dadı var. Yalnız yüzdə bir yağ tərkiblidir və buna görə də hazırlana bilən ən pəhriz yeməyidir.
Dənizin ən böyük sakinlərindən biri ton balığıdır. Bu xoş dadlı balıq ızgara və ya folqa ilə bükülə bilər.
Qızıl balıq fərqlidir dəniz balığı növləri ızgara, qızardılmışsa çox dadlıdır və ondan məşhur carpaccio hazırlayır.
Dəniz balığı nə yeməlidir?
Məşhur bir söz var, şərabsız balıq zəhərdir. Şərablar yeməyi müşayiət etmək üçün ən uyğun içkidir. Füme və ya qaynadılmış balıq üçün ağ şərabları seçin və balıq şorbası üçün qırmızı şərab ən yaxşısıdır. Balığı şərab sousu ilə hazırlayırsınızsa, masada içmək üçün eyni şərabı seçin.
Tövsiyə:
Təzə Ton Balığı Bişirmək üçün Tövsiyələr
Təzə ton balığı müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Çox yaygın deyil, ancaq hələ də maraqlı reseptlər var. Qril, qızardılmış, qril qabda, sobada, salatlarda və müxtəlif souslar və marinadlarla hazırlaya bilərik. Maraqlı bir həqiqət budur ki, ton balığı ən aşağı kalorili qidalar arasındadır.
Ton Balığı Sevirsən - Deməli Axmaq Olacaqsan
Tuna - bir çoxunun bu sevimli incəliyi, indiyə qədər düşündüyümüz qədər faydalı olmaya bilər. Mütəxəssislər, ton balığı həddindən artıq istehlakının geri dönməz nəticələrə gətirib çıxara biləcəyini xəbərdar etdi, bunlardan biri də axmaqlıqdır.
Super Qidalar: Dəniz Xiyar (Dəniz Ginseng)
Dəniz xiyar əhəngdaşı çöküntüləri ehtiva edən olduqca sərt dəri ilə bir dəniz mollusk növüdür. Görünüşləri bir xiyar bənzəyir və bu bənzərlikdən onların adları gəlir. Qədim Çində adı aldılar Dəniz jenşeni onların müalicəvi təsiri jenşen qədər qiymətləndirildi.
Qara Dəniz Skumbriya Və Iki Növ Nərə Balığı Bolqarıstanın Sularından Itdi
Qara dəniz skumbriya populyasiyası Qara dənizin ərazisində yerləşən, artıq keçmişdi. Bunlar bir mütəxəssis, Balkanka Dərnəyinin üzvü olan hidrobiyoloq və ichtiyoloq Panço Pandakovun sözləridir. Hidrobiyoloq ayrıca skumbriyadan başqa bir şey olmadığını da qeyd edir iki növ nərə balığı Dunay sularında yaşayanlar.
İspan Dilində Dəniz şeytanı Balığı Necə Bişirilir
İspanlar balıq və dəniz məhsulları bişirməyə gəldikdə əsl fakirdirlər. Bu təəccüblü deyil, çünki bu günəşli Aralıq dənizi ölkəsi su ilə əhatə olunmuşdur və İspanlar özləri Avropanın ən böyük balıq istehlakçısıdır. Buna görə dəniz məhsulları resepti xüsusilə zəngindir.
