2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sauer (Turş) spirt, limon suyu, şəkər tozu və yumurta ağı ilə qarışdırılan bir kokteyldir. Adı İngilis dilindən gəlir və turş kimi tərcümə olunur. Limon səbəbiylə kokteyl həqiqətən biraz turş bir dada malikdir.
Ənənəvi olaraq içki bir dilim portağal və ya albalı kokteyli ilə bəzədilib.
Sauerin hekayəsi
Bu günə qədər kokteyli kimin kəşf etdiyi müzakirə olunur Sauer çünki tez-tez ilk dəfə iştirak etdiyi vaxtı göstərən müxtəlif ifadələr ortaya çıxdı.
Tezlərdən birinə görə, kokteyli London klublarında qarışdıran Harry McElhan yaratdı. Bununla birlikdə, başqaları, Harry Kradakın reseptinin 1930-cu ildə nəşr olunan bir kitabda göründüyü üçün populyar kokteylin yaradıcısı olduğunu söyləyirlər.
McElhan'ın kokteyli ilk qarışdıran olduğu nəzəriyyəsinin tərəfdarları, bununla birlikdə 1919-cu ildə Sauer'i yaratdığını söyləyirlər.
1870-ci ilə aid arxivlər kokteylin adının XIX əsrdə Wisconsin əyalətində çıxan bir qəzetdə çəkildiyini göstərir. Oradan viski kokteylinin yaradıcısının Elliott Stubb olduğunu söyləyən yeni bir versiya çıxdı.
Sauerin hazırlanması
Kokteyli çalkalayıcı ilə 5 dəqiqədən çox olmayaraq qarışdırın. Ən məşhur resepti üçün 50 mililitr viski, bir yarım limonun suyu, 2 xörək qaşığı toz şəkər, 1 yumurta ağı lazımdır.
Bir neçə buz küpü ilə birlikdə bütün maddələr bir çalkalayıcıda qarışdırılır. Sonra qarışıq buzlu bir stəkana tökülür və bir az meyvə ilə bəzədilib.
Çox miqdarda limon suyu istifadə olunsa da, içki çox turş olmayacaq, çünki şəkər tozu mükəmməl bir tarazlıq yaradır.
Əksər reseptlərdə Sauer viski ilə hazırlanır, lakin sərt alkoqol burbon, skotç, cin, brendi və ya rom ilə əvəz edilə bilər.
Burbon ilə hazırlandıqda, kokteyl viskidən daha şirindir. Lazımi maddələr 50 mililitr burbon, 30 mililitr təzə sıxılmış limon suyu və 30 mililitr şəkər şərbətidir.
Bütün maddələr bir sarsıntı ilə qarışdırılır, sonra buz dolu bir stəkana tökülür və ya İngilis dilində dedikləri kimi qayalarda. Bir dilim portağal və ya limonla bəzəyin.
SauerSkotç lentindən istifadə edən London Sauer adlanır. Hazırlamaq üçün 30 mililitr skotçaya, 10 mililitr badam şərbətinə, 20 mililitr portağal suyuna, 20 mililitre limon suyuna və 10 mililitr şəkər şərbətinə ehtiyacınız olacaq.
Bütün maddələr bir çalkalayıcıda qarışdırılır və sonda içki bir dilim portağal və ya kokteyl albalı ilə bəzədilmişdir.
İçki üçün rom istifadə etmək istəyirsinizsə, 30 mililitr alkoqolu 100 mililitr limon suyu ilə qarışdırmalısınız. Sonda içkiyə 2 buz küpü əlavə edin və bir dilim limon və ya portağal ilə bəzəyin.
Cin içkisi 30 mililitr cin və 100 mililitr təzə limon suyundan istifadə edir. Bir dilim portağal və ya limonla bəzəyin.
Brendinin hazırlanması üçün Sauer 50 mililitr brendi, 1 xörək qaşığı limon suyu, 1 çay qaşığı portağal suyu və 1 çay qaşığı şəkər şərbətinə ehtiyacınız olacaq. Tərkibləri qarışdırılır və servis edilir, meyvə ilə bəzədilir.
Cin kokteyli Ağ Xanım olaraq bilinir və ən çox kokteyl albalıları ilə bəzədilmiş martini stəkanlarında verilir.
Sauer 50 qram şirin likörü 30 qram təzə limon suyuna qarışdıraraq Amaretto ilə də hazırlamaq olar. Sonda bir dilim portağal ilə bəzəyin.
Sözdə İstifadə olunan kokteylin tekila olduğu Baha Sauer. 30 mililitr tekila, 2 çay qaşığı şəkər şərbəti, 30 mililitr limon suyu və yarım yumurta ağı üçün lazım olan maddələr. Bütün maddələr bir neçə buz küpü ilə bir çalkalayıcıda qarışdırılır.
Qovun eyni zamanda bir çox insanın sevimlisidir Sauer50 mililitr qovun likörü, 25 mililitr limon suyu, 15 mililitr şəkər şərbəti və 1 yumurta ağından hazırlanır.
Sözügedən qabların hər biri hazırlandıqdan sonra, stəkana verərək bəzəmədən əvvəl mayenin süzülməsi vacibdir.
Sauer-ə xidmət
Ən uyğun servis şüşəsi Sauer kokteylin adını daşıyır. Qalın nəcisli kiçik bir stəkandır və içkinin turş dadı ondan aydın şəkildə hiss olunur.
Sauer tipik olaraq bir kişi içkisi kimi qəbul edilir və daha güclü qadınlar üçün sifariş edilir və hazırlanır.
Əgər kimsə üçün bir kokteyl hazırlayırsınızsa və tərkibində xam zülal varsa, onu içəcək şəxsə xəbərdarlıq etməlisiniz, çünki yumurta ağı istehlak etməməli olan insanlarda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Sauer daha tez-tez müstəqil bir içki kimi verilir və onu müşayiət edəcək xüsusi bir qəlyanaltı yoxdur. Bununla birlikdə, çox duzlu olmayan fındıq - badam, kaju, fıstıq, kiçik tortlar, salatlar, şokolad, zeytun, sitrus meyvələri və ya meyvə salatı yeyə bilərik.
