Təbii şirələr Nə Qədər Təbiidir?

Video: Təbii şirələr Nə Qədər Təbiidir?

Video: Təbii şirələr Nə Qədər Təbiidir?
Video: Təbii Meyvə Şirələri Necə İçilməlidir? Fitoterapevt Məsləhəti 2024, Noyabr
Təbii şirələr Nə Qədər Təbiidir?
Təbii şirələr Nə Qədər Təbiidir?
Anonim

Şübhəsiz ki, gündə bir stəkan təbii suyun təzə meyvə və ya tərəvəzin bir hissəsinə bərabər olduğunu iddia edən müxtəlif istehsalçıların yüksək səsli reklamlarını eşitmisiniz. Əlbətdə bunun bir həqiqəti yoxdur.

Karton qutulardakı məşhur təbii meyvə suyunun təbii bir içki ilə əlaqəsi yoxdur, testlər göstərir, həm də istehsal texnologiyasının kəşfi. Ancaq Bolqarıstanlı istehlakçı onu kütləvi şəkildə almağa davam edir və son zamanlar yüzdə yüz şirədən bəhs etdiyimizi düşünərək hələ də yazısı olan qablaşdırmanı 100% vurğulayır.

Təbii şirələrin çoxunda çox miqdarda şəkər, şəkərsizlərdə isə daha da zərərli süni tatlandırıcılar olur. Mütəxəssislər 200-250 ml şirənin tərkibində 6-7 çay qaşığı şəkər ola biləcəyini aşkar etdilər.

Lancet Diabetes and Endocrinology jurnalındakı bir nəşrdə tədqiqatçılar alma suyunun qida dəyəri ilə bir qutu kola ilə müqayisə etdilər. Bir stəkan alma suyu 110 kalori və 26 qram şəkər ehtiva edir. Kalori və şəkərin miqdarı, eyni miqdarda soda içərisində tapacağınız ilə demək olar ki, eynidır.

Təbii şirələr
Təbii şirələr

Bu içkilər uzun müddət saxlanılmalı, yaxşı rəngə, dada və ətirə sahib olmaq üçün çox sayda kimyəvi maddə ilə doludur. Boyayıcılar, gücləndiricilər, tatlar, qoruyucu maddələr - ehtimal ki, təbii şirəsi olan qutuda həqiqi meyvə suyu yoxdur.

Meyvə şirələri istehsalındakı texnoloji proseslə tanış olsanız, əsl bir kabus açılır. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər:% 100 təbii, qutuda meyvə suyundan başqa bir şey olmadığı anlamına gəlmir. Yüzdə yüz təbii şirə% 80 sudan və 20% konsentratdan hazırlanır.

Konsentrat ən aşağı keyfiyyətli meyvələrdəndir, çünki suyu başqa məqsədlər üçün gedir və qalan sıxılmış qabıqlar və onsuz da içərisində demək olar ki, tamamilə quruyur - sellüloz, püre halına gətirilir. Dondurulur və saxlanılır və bir müddətdən sonra - bəlkə də bir neçə ildən sonra dondurulmuş yarımfabrikat alıcı - alkoqolsuz içkilər istehsalçısı tapır. Çamur konsentratını əridir, 1 ilə 4 nisbətində su ilə seyreltir.

Yeni alınmış maye orijinal meyvədən bir qədər qoxur, lakin kifayət qədər meyvəli deyildir. Buna görə ləzzət, rəng və s. Üçün bir dəstə E ilə müalicə aparılır. Şəkər və ya tatlandırıcı əlavə olunur və təbii suyu hazırdır.

Tövsiyə: