2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Banan dünyada ən çox yayılmış meyvələrdən biridir. Bunları Asiyada, Afrikada, Hindistanda və Bolqarıstandakı istənilən marketdə və ya ərzaq mağazasında tapa bilərsiniz. Banan, texniki cəhətdən otsuz olsa da, ağaca bənzər bir bitki növüdür. Onların meyvələri ən qədimdən becərilən və insanlara minilliklər boyu məlum olan meyvələrdən biridir.
Bananın vətəninin Malay Arxipelaqı olduğu, burada əhalinin balıq pəhrizini qidalandırmaq üçün bir qida olaraq istifadə etdiyi düşünülür. Banan termini yalnız ağacın özü üçün deyil, meyvəsi üçün də istifadə olunur. Əsasən qida, yem və dekorativ bitki kimi yetişdirilir.
Banan fərqli bir rəngə sahibdir, ən çox olgunlaşdıqda sarıdır, lakin növlərinə və çeşidlərinə görə qırmızı və çəhrayı ola bilər. Yuxarıdakı sətirlərdə də qeyd edildiyi kimi, banan görünüş və dad baxımından fərqlidir.
Ən çox rast gəlinən, hamının bildiyi desert növüdür. Bununla birlikdə, şirin sarı meyvənin bir həmkarı var - Bolqarıstanda daha az populyardır, dadı kəskin, hər halda kulinariya işlənmədən istehlak edilə bilməz. Dadlı banan şirniyyatları, dondurma uçuşları ilə qarışdırılmamalı və Çin restoranlarında xidmət edilməlidir.
Söhbət başqa bir şeydən gedir - sözdə bağayarpağı. Görünüşündə şirin banana çox oxşayır, lakin yaşıl rəngdədir və Afrika ölkələrini ziyarət edən turistlər tərəfindən tez-tez qarışdırılır. Yad insanlar onun hələ yetkin olmadığını düşünürlər.
Plantain (və ya qovurma üçün banan) ən çox Afrika, Asiya və dünyanın digər tropik yerlərində istifadə olunur. Bunun səbəblərindən biri də ağacın il boyu meyvə verməsi və beləliklə milyonlarla insanın əsas və gündəlik yeminə çevrilməsidir. Təkcə Afrikada hər gün 90 milyon insanın menyusunda qızardılmış banan var.
Çox vaxt işlənmə kartofla eynidır - qızardılmış, qaynadılmış, buxarlanmış və s. Başqa bir maraqlı həqiqət də Afrikada kartof ilə qidalanma xüsusiyyətlərinə demək olar ki eyni olan tərəvəzlərin olduğu deyilir. Balqabağın ölçüsü olan "yeyin".
Plantain kalium, A və C vitamini və lif baxımından çoxdur. Karbohidratlarla zəngindir və yüksək enerjidir.
Yuxarıda yazdığımız kimi, bu banan yetişdikdə kulinariya işlənməsinə məruz qalır. Hindistan və Afrikanın bir çox yerində, həddən artıq qaralandan sonra şirniyyatlara şirin bir əlavə olaraq istifadə olunur.
Bir çox ərazidə bağayarpağı unlanır və qurudulur, maraqlı səslənir, elə deyilmi? Banan unu! Südlə qarışdırılır, qaynadılır və yüksək qidalı olduğu üçün uşaq qidası kimi istifadə olunur.
Banan pivəsi və banan şərabı - Təəccüblənməyin, insanlar möcüzələr göstərirlər! Alkoqol istənilən meyvədən hazırlana bilər.
Banan fişləri - yazdığımız kimi, bağayarpağı təmizlənməsi asan olan kifayət qədər nazik bir qabığa malikdir. Yeyilən hissə nazik parçalara kəsilir, 1-2 millimetr qalınlığında qızardılır və əla çiplər əldə edilir. Çinarlığın bir çox yerlərdə Karib dənizi kartofu kimi tanınması təsadüfi deyil. Zövq alın!
Təcrübə etmək və bir bağayarpağı yeməyi hazırlamaq istəyirsinizsə, aşağıdakı resepti təklif edirik:
Aranitas, Porto Riko
Lazımi məhsullar:
3 yaşıl bağayarpağı, 2 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq, dadına görə duz və istiot, qızartma yağı
Hazırlanma üsulu:
Ağartılmış bağayarpağını kəsin. Onları sarımsaq, duz və istiotla qarışdırın. Çəhrayı olana qədər isti yağda qızardın, sonra perqament kağızına sıxın.
Tövsiyə:
Banan
Banan praktik olaraq otlu olmasına baxmayaraq ağaca bənzər bitkilərdir. Ad banan istifadə olunur bitkinin uzanan meyvələrini göstərmək. Hər bir bananın xaricində qoruyucu bir qabığa sahib olmasına əlavə olaraq içərisində zolaq şəklində ayrılmış kiçik dəri var.
Banan Qabıqlarını Nə üçün Istifadə Etmək Lazımdır?
Banan, işdə, səhər yeməyində yolda olarkən və ya sadəcə evdə istirahət edərkən tez-tez yediyimiz ən sevimli meyvələrdən biridir. Bədəni uzun müddət tox saxlayır və balacalar tərəfindən üstünlük verilir. Banan demək olar ki, hər evdə mövcuddur.
Ən Məşhur Banan Növləri! Onlardan şübhələnmirsən
Avropalıların əksəriyyəti yalnız əsas ticarət çeşidini - Cavendish bananlarını bilir. Ancaq həqiqətən 1000-dən çox fərqli var banan növləri , bunların yalnız yarısı istehlak üçün yararlıdır. Burada dünyada geniş yeyilən ən məşhur növlərdən bəzilərini sadalayırıq.
Banan Yemək Hapı Nə Vaxt əvəz Edir?
Uşaqlıqdan sevilən bir meyvə - budur banan əksər insanların düşüncəsində. Tərkibində çoxlu karbohidrat var, lakin tərkibindəki vitamin və minerallar üstünlük verdiyi digər meyvələrin əksəriyyətindən daha çox olduğu üçün faydalıdır. Bananlarda kalium ən çoxdur - qan təzyiqini aşağı salan mineraldır.
Plantain
Bağayarpağı birillik və ya çoxillik otlar cinsinə aid bitki bitkisidir, nadir hallarda Plantain ailəsinin kollarıdır. Yarpaqları ümumiyyətlə sadə, düz, yumurtalı, dibində rozetdir. Çiçəklər sünbül bənzər bir çiçəklənməyə qırpılmış çiçəklərlə yığılır.
