2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bazarda növü, rəngi və keyfiyyəti ilə çox fərqli müxtəlif növ şokoladlar var. Nəticədə, şokolad planetin ən populyar məhsulları arasındadır və dünya miqyasında şokolad məhsullarının satışı 100 milyard dollardan çoxdur.
Sərt şokolad müxtəlif formalarda - bloklarda, dovşanlarda, ulduzlarda, şokolad yumurtalarında və s. Və fərqli dadlarda satılır. Daha çox kakao yağı ehtiva edir. Vanil və ya darçınla yanaşı müxtəlif nisbətdə müxtəlif qoz-fındıq və quru meyvələrlə də ətirli ola bilər. Şirin şirnikdiricilər tərəfindən bilinən ən məşhur şokolad növləri.
1. Tünd şokolad
Tünd şokolad (təbii və ya tünd şokolad da deyilir) tərkibində kakao kütləsi, şəkər, kakao yağı, vanil və lesitin (emulqator) var. Tərkibində% 30 ilə 75 arasında kakao yağı var və yemək üçün də istifadə olunur. Bir növ kimi təsnif edilsə də, az adam tünd şokoladın alt növünə sahib olduğunu bilir.
Şirin tünd şokaladın kakao kütləsi% 15-dən çox və süd miqdarı% 12-dən azdır. Acı-şirin təbii şokolad ən azı 35% kakao (kakao kütləsi və kakao yağı), 1/3 şəkər, vanil və bəzən lesitindən ibarətdir.
Şəkərsiz şokolad təmiz bir kakao kütləsidir və acı şokolad və ya çörək bişirmək üçün şokolad kimi tanınır. Qatı bir maddə əldə etmək üçün yalnız yağla qarışdırılır. Bu, güclü və dərin ətri olan qatqısız şokoladdır.
2. Südlü şokolad
1875-ci ildə İsveçrəli Daniel Peter qatılaşdırılmış süddən istifadə edərək ilk süd şokoladını yaratdı. Sonra 1904-cü ildə bu şokolad kütləvi şəkildə istehsal olunmağa başladı. Bir qayda olaraq, südlü şokolad% 10-dan çox kakao kütləsindən və% 12-dən çox süddən ibarətdir. Avropa qaydaları minimum kakao tərkibini% 25 olaraq təyin etdi.
3. Ağ şokolad
Digər şokolad növlərindən fərqli olaraq ağın tərkibində kakao kütləsi yoxdur, bu səbəbdən də bir çox ölkədə şokolad kimi qəbul edilmir. Ağ şokoladda minimum 20% kakao yağı, 14% südlü maddə və ən çox şəkər - 55% -dən çox olmalıdır. Yumşaq və xoş bir dada malikdir və tez-tez şokolad köpüyü, panna cotta və digər desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur.
4. Couverture
Couverture, kakao yağı ilə zəngin şokoladlar üçün istifadə olunan bir termindir. Bu şokoladlarda kakao çoxdur (bəzən% 70 və ya daha çox) və ümumi yağ tərkibi 30-40% -dir. Bu nisbət onları bahalı edir, lakin nəticədə şokolad qarışığı hamar olur, tez və bərabər şəkildə əriyir.
Tövsiyə:
Fərqli Bibər Növləri Hansılardır
Bibər demək olar ki, hər ev xanımı tərəfindən istifadə olunan ənənəvi ədviyyatdır. Seçim tez-tez qara və ya qırmızı bibərə gəlir, baxmayaraq ki, müxtəlif növləri var. Budur, onların arasında ən populyar. Yaşıl bibər Yaşıl bibər, əsasən duzlu və turş duzlu suda istifadə olunan yetişməmiş bir taxıldır.
Ən Populyar Bibər Növləri Və Xüsusiyyətləri
Aşağıdakı məqalənin fikri oxucularımızı bibər növlərinin elmi adları ilə narahat etmək deyil, bunların nə demək olduğunu göstərməkdir. bibər növləri mağazalar və bazarlarda da satılan istifadə edilə biləcəyi üçün hansı bibər çeşidi . Yəni mümkün olan ən elementar dili istifadə etməyə çalışacağıq.
Bal Növləri Və Onların Faydalı Xüsusiyyətləri
Akasiya balı - Meyvə şəkərinin zənginliyi və az miqdarda tozcuq bu balı Bolqarıstanın ən çox istənənlərindən birinə çevirir. Diabet xəstələri, safra problemləri, yuxusuzluq, mədə problemləri üçün uygundur. Sinir sistemi üzərində sakitləşdirici təsir göstərir.
Balqabağın Növləri Və Xüsusiyyətləri
Uzun tarixləri üçün yeniləri yaradılmağa başladıqda balqabaq sortları , süni şəkildə bir az istehsal edilmişdir və bəzən müxtəlifliyi sizi çox çaşdıra bilər. Ümumiyyətlə, balqabaqları bir neçə kateqoriyaya bölə bilərik: - Sərt qabıqla (adi olaraq da bilinir);
Parisdəki Şokolad Salonu üçün şokolad Geyimləri Və Ikramları
İllik Şokolad Salonu üçün, Fransa paytaxtı önümüzdəki günlərdə şokoladla örtülmüş 20.000 kvadrat metrlik sevimli şirin cazibə pərəstişkarlarını qarşılayacaq. Bu ilki tədbir şokolad ikramlarının istehsalındakı son tendensiyaları təqdim edəcək və yüksək moda şokolad hissəsi olaraq şokolad paltarları və şokolad evlərini görə bilərsiniz.
