2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Meksika ilə əlaqəli qarğıdalıdan daha populyar bir məhsul demək olar ki yoxdur. Aztek və Mayya dövründən bəri yetişən qarğıdalı və qarğıdalı məhsulları Meksika masasında dəyişməz olaraq mövcud idi və mövcuddur.
Meksika ərazilərində yaşayan qədim Hindistan tayfaları hətta insanın qarğıdalı xəmirindən yaradıldığına inanırdılar qarğıdalı yalnız yemək məqsədi ilə deyil, dini mərasimlər üçün də istifadə edilmişdir.
Mayya və Azteklər qarğıdalı qidalandırıcılığını bilməsələr də, bunun güclü bir enerji mənbəyi olduğunu bilirdilər. Və bu doğrudur. Buğda ilə müqayisədə qarğıdalı çox yüksək miqdarda qidalandırıcıdır və hər 100 qr qarğıdalı təqribən 350 kkal təşkil edir. Bununla birlikdə, zülal az olduğu üçün meksikalılar başqa bir ənənəvi Meksika məhsulu - lobya ilə istifadə etməyi üstün tuturlar.
Meksikada qarğıdalı həm çiy, həm də buxarlanmış, qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş olaraq istehlak edilə bilər. Avropalılardan fərqli olaraq, Meksikalılar yarpaqları da daxil olmaqla bütün hissələrini istifadə edirlər. Tortilla növü olan, lakin qarğıdalı yarpaqlarına bükülmüş olan tamales kimi tanınan ənənəvi Meksika ixtisasını hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Qarğıdalı unu, Meksikanın şimal hissəsi xaricində buğda unundan üstün olan geniş yayılmışdır. Meksikalı çörəklər - tortillas etmək üçün də istifadə olunur. Meksika mətbəxi üçün ikonik hala gəldilər, bu isti Amerika ölkəsində gündəlik 300 milyon tortilla istehlak edildi. Düzgün hesab edirsinizsə, bu, hər bir Meksikalıda təxminən 3 və ya daha çox tortun olduğu deməkdir.
Qarğıdalı ilə Meksika ləzzətləri saysız-hesabsızdır və xüsusən də Azteklərin dövründən bəri qorunub saxlanılan qarğıdalı yeməkləri maraqlıdır. Meksikanın bugünkü orijinal dadını hiss etmək istəyirsinizsə, isti komponenti unutmadan istədiyiniz hər hansı bir doldurulma ilə doldura biləcəyiniz öz tortillalarınızı necə hazırlayacağınızı öyrənmək ən yaxşısıdır. Meksika mətbəxinin əsasını təşkil edən bu əvəzolunmaz tortların hazırlanması.
Tortias
Lazımi məhsullar: 150 qr qarğıdalı unu, 2 çimdik duz, 200 ml ilıq su
Hazırlanma üsulu: Un duzla qarışdırılır və tədricən taxta qaşıqla qarışdıraraq su əlavə olunur. Beləliklə əldə edilən xəmir əl ilə qarışdırılır və təxminən 1 saat istirahətə buraxılır. Sonra ondan 8 top düzəldilir, bir vərəq qalınlığına qədər bir yuvarlaq pinlə yuvarlanır və bir qril qabın hər iki tərəfində bişirilir.
Qarğıdalı ilə daha çox resept: Qarğıdalı ilə küftə, Bibərli qarğıdalı pastası, Qarğıdalı tortillaları, Qarğıdalı və toyuqlu şorba, Qarğıdalı ilə qızardılır.
Tövsiyə:
Uğur! Macarıstan Tarlalarına GMO Qarğıdalı Ilə Od Vurdu
Macarıstan da GMO məhsullarına qarşı müharibə elan edən ölkələr arasında idi. Ən gözlənilmədən, ölkə min hektar genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qarğıdalı məhv etdi. Eyni məhsul genetik cəhətdən dəyişdirilmiş toxumlarla yetişdirildi, dedi Kənd İnkişaf Nazirliyindəki Macarıstan Dövlət Katibinin müavini Lajos Bognyar.
Patlıcan Ilə Yay Ləzzətləri
Yaz patlıcanla yaxınlarınız üçün ləzzətli yeməklər hazırlayacağınız bir fəsildir. Dadı xoş olur və ət olmadan da tez doyurlar. Patlıcan güveç asan və dadlıdır. Lazımi məhsullar: 2 orta badımcan, 4 kartof, 2 soğan, 200 qram jambon, 1 qırmızı bibər, dadmaq üçün şüyüd və cəfəri, 200 qram mayonez, 100 qram pendir, 3 yumurta, dadmaq üçün duz, 2 diş sarımsaq, 3 pomidor.
Bu Hiylə Ilə Qarğıdalı Cəmi 8 Dəqiqə Bişirəcəksiniz
Qaynadılmış qarğıdalı yayda hazırlamaqdan xoşbəxt olduğumuz ləzzətlər sırasındadır. Burada oxuya biləcəyiniz hiylə ilə qarğıdalı cəmi 8 dəqiqədə bişirəcəksiniz və dadından zövq almaq üçün gözləmək lazım deyil. Əksər ev xanımları bilirlər ki, həqiqətən iştahaaçan bir qarğıdalı üçün gözləmək lazımdır.
Qarğıdalı Ilə Qarğıdalı Arasındakı Fərq
Bitki qarğıdalı, genişliklərimizdə hər yerdə rast gəlinir. Bəlkə də bu həqiqətə görə az adam ona fikir verməyib. Tez-tez mürver, mürver və ya mürver deyilir. Ancaq bu çox dəqiq deyil. Botanika adı altında mürver əlbəttə ağac mürver. Və sağlamlığımız üçün dəyərli və xırda qara meyvələri olan otsuz qarğıdalıya mürver deyilir.
Ağıllı Ev Xanımı Yalnız Qarğıdalı Unu Ilə çörək Bişirir
1.) Rendənin təmizlənməsi - ev sürtgəcində sürtgəcdən keçirilmiş yumşaq pendir və ya sarı pendirdən sonra təmizlənməsi daha çətindir. Pendir / sarı pendir sürtüləndən sonra çiy kartofu sürtmək asandır. Kartoflar yapışqan sarı pendir sürtgəcdəki deliklərdən təmizləyəcəkdir.
