2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Toyuğun ən həssas hissəsi filetordur. Bununla birlikdə çox gözəl spesiyallar hazırlaya bilərsiniz - daha şirəli etmək üçün ətinizi əvvəlcədən bir şoraba qoyun. Sizə ləzzətli və asan bir resept təqdim edirik - yeganə şərt budur ki, istifadə etdiyiniz bifteklərin ədviyyatda gecələməsi.
Təxminən 400 q toyuq filetosuna ehtiyacınız var, bunları uzunluğu boyunca iki bifteklə diqqətlə kəsməlisiniz (yəni incə). Uyğun bir qaba qoyun və təxminən 1 çay qaşığı yarım limonun suyunu tökün. üyüdülmüş qara bibər, 1 osh qaşığı ilə eyni miqdarda reyhan. açıq rəngli soya sousu və zeytun yağı.
Budaqları folqa ilə sarın və soyuducuda ertəsi günə qoyun, yalnız ızgaraya qoyun. Bir kartof qarnirini və ya bəzi ekzotik salat hazırlaya bilərsiniz - sadəcə hazırlanmış toyuq bifteklərini nəzərə alaraq qarnir üçün daha ekzotik bir şey edə bilərsiniz.
İstəsəniz, ətə çörək bişirib qovura bilərsiniz. Sizə filetoları son dərəcə dadlı edəcək bir resept təqdim edirik və burada bir qarnir kimi daha yüngül bir sous hazırlaya bilərsiniz:
Susam və sarımsaq ilə toyuq filesi
Lazımi məhsullar: təxminən 400 g toyuq filesi, limon, 2 osh qaşığı. zeytun yağı və kərə yağı, 2 osh qaşığı. un, 1 çay qaşığı. qara bibər, 1 çay qaşığı. kəklikotu, susam, qırmızı bibər, təzə sarımsaq, duz
Hazırlanma üsulu: Əti julienlərə kəsib yarım limon və qara bibər suyuna səpin. Qırıntı ən azı bir saat bu şoraba dursun. Başqa bir qabda un, qara və qırmızı bibər, kəklikotu, susam toxumu və duzu qarışdırın. Hər filesi una bükün və qızdırılan yağa qoyun, orta istilikdə qızartın.
Sonra filetoları çıxarın və yağları mətbəx kağızına boşaltmaq üçün qoyun. Bir az daha çox limon suyu və incə doğranmış təzə sarımsaq səpin. İxtisası xidmətə hazırdır. Toyuğu yuvarladığınız quru ədviyyatlara bir az əzilmiş qoz əlavə edə bilərsiniz.
Son resept sarı pendir və vetçina ilə doldurulmuş biftek üçündür. Bunlara hər hansı bir içlik əlavə edə bilərsiniz, yalnız şərt onu aşmamaqdır. Hər biftek diqqətlə incəldilir - əti üfüqi olaraq kəsin, ancaq sonuna qədər kəsməyin. Fikir biftek böyütmək və içərisinə içlik qoymaqdır.
Biftekə bir parça ham ve bir parça sarı pendir əlavə edin, qara bibər və bir az reyhan ilə çiləyin. Sonra biftek bükün və ətləri bir iplə yaxşı bir şəkildə bağlayın, belə ki içlik qaçmayacaq.
Tava içərisində yağı və zeytun yağı qızdırın və ətləri hər tərəfdən yüngülcə möhürləyin - yalnız ağartmaq lazımdır. Sonra biftekləri yen qazana qoyun, ½ çay qaşığı tökün. ağ şərab və eyni miqdarda toyuq suyu və ət bişənə qədər bişirin. Xidmət etməzdən əvvəl filesi filetodan çıxara bilərsiniz.
Daha çox cəhd edin: Göbələk və qaymaqlı toyuq filesi, toyuq filesi mili, çörəkli toyuq filesi, jambonda toyuq döşü, ov üslubunda toyuq döşü.
Tövsiyə:
Alimlər: Qırmızı ətdən Qorxma
İştahaaçan və yaxşı bişmiş biftek sevənlər dərhal imtina edənlərdən qat-qat çoxdur. Drama qırmızı ətin zərərinə dair çoxdan bəri görünən fikirlərdən irəli gəlir. Yüksək xolesterol, kilolu, şəkərli diabet, ürək xəstəliyi və hətta xərçənglə əlaqələndirilmişdir.
Alabash Ilə Nə Hazırlaya Bilərik
Alabaş tez-tez gulaş ilə qarışdırılan Bolqarıstanda çox yaygındır. Kökü güclü qalınlaşmış, yuvarlaqlaşdırılmış, yaşıl və ya bənövşəyi olan istehlak üçün istifadə olunur. Alabaşanın necə istehlak edilməsinə dair bəzi fikirlər: Çiy alabaş Alabash, xüsusilə qış aylarında təzə salatların yerini alır.
Hisə Verilmiş Atəşi Nə Hazırlaya Bilərik
Qonaqlarımızı təəccübləndirəcək bir şey düşündüyümüzdə, heç kimin gözləməyəcəyi qeyri-adi bir resept sınamaqdan yaxşı bir şey yoxdur. Hazırlaya biləcəyiniz bəzi seçimlər hisə verilmiş qızdırma Bolqarıstanda hələ də ekzotik bir balıq sayılan:
And Içən Vegetarian: Balıq ətdən Daha Zərərli Ola Bilər
Balıq yemək ət məhsulları yeməkdən daha zərərli ola bilər. On beş ildir vegeterian olan və Bolqar Vejetaryen Cəmiyyətinin üzvləri arasında olan Varnalı Valentin Grandevin iddia etdiyi budur. Grandevin sözlərinə görə, bazarda əhəmiyyətli miqdarda balıq balıq təsərrüfatlarında uyğunsuz şəkildə yetişdirilir və bu, malların keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir.
Hansı Buğda Sürtülür Və Onunla Nə Hazırlaya Bilərik?
Bir çox insan adi buğda ilə buğda arasındakı fərqin nə olduğunu düşünür. Cavab olduqca sadədir - adi buğda tam taxıldan, armud isə əzikdən ibarətdir. Nə xarakterikdir tam buğda bununla birlikdə, bir qayda olaraq, yalnız birinci dərəcəli bərk buğda sortlarından hazırlandığı, adi buğdanın istənilən keyfiyyətdəki sortlardan olduğu bir həqiqətdir.
