Funksional Qidalanma

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Sağlam qidalanma bədənimizdəki bütün proseslərin düzgün işləməsi üçün vacibdir. Əhəmiyyətli qida, mineral, vitamin və ya iz elementlərinin çatışmazlığı və ya artıqlığı sağlamlığımız üçün ciddi nəticələrə səbəb ola bilər.

Bəs düzgün bəslənmə nə deməkdir və sağlam olmaq üçün tam olaraq nə yeməyimiz lazımdır?

Funksional qidalanma

Sağlam bir pəhriz formada qalmağımıza kömək edir, çünki müxtəlif pəhriz ən yaxşı dərmandır. Tibbin atası Hippokrat dedi: Yeməyiniz dərman olsun, dərman da qida olsun!

İstehlakdakı artım və iqtisadi inkişaf zövqlərimizdə əhəmiyyətli bir dəyişikliyə səbəb oldu, burada tərəvəzləri arxa planda qoyaraq daha çox ət istehlak edirik. Bitki məhsulları heyvan məhsulları ilə əvəz olunur, nəticədə vücudumuz bütün lazımlı və zəruri qidaları almır (ət yağlar və zülallar verir, lakin qidalar tərəvəzlərdəkindən daha azdır).

Bu gün xəstəliklərin artmasının səbəblərindən biridir və bunların çoxu bugünkü cəmiyyətin bəlasına çevrilir. Odur ki, bu gün getdikcə daha çox həkim və bəslənmə mütəxəssisi öyrənməyə başladı qidalanma terapiyası anlayışı və ya sözdə funksional qidalanma.

Sözdə bir çoxu funksional qidalar qan təzyiqini normallaşdırmaq, toksinlərin bədəndən xaric edilməsini təşviq etmək, bu proseslərin daha səmərəli işləməsinə və bədənimizi cavanlaşdırmasına kömək edin.

Məsələn, bu gün Yaponiyanın qida məhsullarının yarıdan çoxu məhsullardır funksional qidalar. Ənənəvi mətbəximizdən fərqli olaraq, yeməkləri müxtəlif dəniz məhsulları, tərəvəz və meyvələrlə son dərəcə zəngindir. Orta ömür uzunluğunun 84 ildən çox olması inandırıcı hesab edilə bilər, məsələn, Bolqarıstanda orta ömür təxminən 70-75 ildir.

Əhəmiyyətli bir dəlil, son illərdə yaponların orta ömür müddətinin 20 ildən çox artmasıdır. Kültürə funksional bəslənmənin daxil olması bir sıra problemləri həll etməyə kömək edir: kilolu, aşağı salınmış toxunulmazlıq, ürək problemləri, həzm sistemi xəstəlikləri və hətta bədxassəli şişlər.

Yemək funksional hesab edilə bilər, müxtəlif xəstəliklərin riskini azaltmağa və ya sağlamlığın yaxşılaşdırılmasına və davam etdirilməsinə müsbət təsir göstərdiyi. Bu cür qidalar pəhrizimizin mütəmadi bir hissəsi olmalıdır.

Funksional qidalanma daxildir

1. Təbii sağlam qidalar: likopen pomidorları, fitosterolları olan soya, zoğalı suyu, yulaf unu, sitrus meyvələri, qara və yaşıl çay, qarğıdalı yağı, üzüm, kətan toxumu;

2. Bioloji aktiv maddələrlə zənginləşdirilmiş qidalar: probiotik bakteriya olan süd məhsulları, xərçəng əleyhinə linoleik turşusu olan mal əti, omeqa-3 ilə zənginləşdirilmiş yumurta (ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir), minerallar və vitaminlər olan izotonik içkilər, kəpəkli çörək, müsli və vitaminli içkilər.

Bu gün sağlam və sağlam bir pəhrizin əhəmiyyətinə artan bir vurğu var, yəni funksional qidalanma. Dünyadakı xəstəliklərin artan statistikasına əsaslanaraq, insanlar müxtəlif gündəlik menyunun və ümumiyyətlə sağlam bir həyat sürməyin əhəmiyyəti barədə getdikcə daha çox düşünməyə başlayırlar.

buna görə də funksional qida istehlakçıların ehtiyaclarını ödəmək üçün öz çeşidlərində daha çox bu cür təkliflər təqdim etməyə çalışan istehsalçılar üçün də maraqlıdır.