Kuşburnu Unu - Faydaları Və Tətbiqi

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Kuşburnu, bənzərsiz bir bitki növüdür, çünki çox geniş miqdarda faydalı təsirə malikdir və bu səbəbdən yalnız tibbdə deyil, kosmetologiyada da geniş istifadə olunur. Bütün bədənə son dərəcə faydalı təsir göstərir və bu gün də bu bitki ənənəvi tibb tərəfindən tanınır. Bu səbəbdən bir çox insan bu həqiqi təbii hədiyyəni bir çox xəstəliyin müalicəsi üçün deyil, eyni zamanda bir çox kulinariya cazibələrinin hazırlanması üçün istifadə edir.

Qızılgül itburnu müxtəlif vitaminlər, minerallar və iz elementləri ilə zəngindir. Bu səbəbdən də qızılgül itburnu da daxil olmaqla bütün formalarında faydalıdır itburnu unu. Məsələn, bu bitkinin meyvəsi, hər hansı bir sitrus meyvəsindən 50 qat daha çox C vitamininə malikdir.

Qədim zamanlardan itburnu çayı, soyuqdəymələrin və bir sıra digər tənəffüs yollarının xəstəliklərinin müalicəsində köməkçi olduğu və simptomları aradan qaldırdığı üçün hörmət edilir. Kuşburnu A vitamini, K, antioksidantlar, üzvi turşular, riboflavin, pektin, tiamin, taninlər, piridoksin, duzlar və digər bir çox qida ilə də çox zəngindir. Maqnezium, manqan, fosfor, kalsium, nikelin olduqca qiymətli mənbəyidir.

Kuşburnu ununun faydaları:

- antibakterial təsir;

- antiinflamatuar hərəkət;

- qaraciyər və böyrəklərin işini yaxşılaşdırır;

- güclü sidikqovucu təsirə malikdir;

- toxunulmazlığı artırır;

- bir çox mineral, vitamin və antioksidanın zəngin mənbəyidir.

Çox vaxt qızılgül itburnu yalnız iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik deyil, həm də qaraciyər və böyrəklərə faydalı təsir göstərən müxtəlif içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həm də mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini stimullaşdırır, sidikqovucu təsir göstərir, böyrəkləri qıcıqlandırmır və ödemi aradan qaldırırlar.

Digər tərəfdən C vitamini və ya askorbin turşusu deyilən qan dövranı sisteminə müsbət təsir edərək qan laxtalanma və ateroskleroz meydana gəlməsinin qarşısını alır. Bu bitkinin gül itburnusunda da olan P vitamini, özofagusun divarlarında C vitamininin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir. A vitamini və ya sözdə retinol radionuklidlərin və zəhərli maddələrin zərərli təsirlərini dayandırır.

Kuşburnu unu əldə edilir meyvəni qurutmaqla olduqca yavaş bir prosesdir. Bununla birlikdə, bu optimal bir seçimdir, çünki bu şəkildə bitki yüksək temperatur kimi heç bir stres təsirinə məruz qalmır və bu, itburnu itkisinin faydalı xüsusiyyətlərinin və tərkib hissələrinin çoxunun qorunmasına kömək edir. Bu şəkildə, unun istehsal prosesi zamanı bütün meyvəni üyüdərək meyvənin bütün qiymətli keyfiyyətləri qorunur.

Kuşburnu ununun tətbiqləri çox müxtəlifdir. Müxtəlif xəmir xörəklərinin bişirilməsində, həm də soyuq və isti içkilərin hazırlanması üçün əlavə edilə bilər. Çay da çox incə, dadlı, zəngin və faydalı hala gələn itburnu unundan hazırlana bilər.

Antibakterial təsiri sayəsində tez-tez kremlərə də əlavə olunur. Kuşburnu ununun tətbiqi üçün başqa bir seçim də titrəmələrdir, lakin iştahı artırmağa kömək edən biraz turş dadına hazır olun. Tamamilə təhlükəsiz olduğundan xammal şəklində də təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz.

Mətbəxdə fırlanmağı sevirsinizsə, o zaman etibarlı bir şəkildə edə bilərsiniz itburnu unundan istifadə etmək başqa bir un növü ilə birlikdə ləzzətli kraker və ya şirin peçenye hazırlamaq üçün. Məhz çox faydalı xüsusiyyətləri və xoş dadı sayəsində bu gün itburnu unu həm ölkədə, həm də xaricdə getdikcə daha çox tələb olunur. Hələ sınamamısınızsa, növbəti dəfə görməli olduğunuz siyahıya əlavə etməkdən çəkinməyin.