Şəkər Alma

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Şəkər alma / Annona squamosa / Annonaceae ailəsinə aiddir. Dəqiq mənşə yeri məlum deyil. Əvvəllər Hindistandan gəldiyi düşünülsə də, indi Orta Amerika mənşəli olduğu düşünülür. Şəkər alma becərilməsi hal-hazırda ən vacib meyvə bitkilərindən biri olduğu Braziliyada və Hindistanda yayılmışdır.

Şəkər alma hündürlüyü 3-7 m-ə çatan az böyüyən bir ağac və ya böyük bir kol. Düzensiz bir şəkildə böyüyən budaqlar tərəfindən əmələ gələn dağınıq və ya açıq bir tacı var.

Yarpaqlar sadə, alternativ, eliptik və 5-11 sm uzunluqda, 2-5 sm enindədir, yuxarıdan tünd yaşıl, aşağıdan açıq yaşıl rəngdədir.

Şəkər alma çiçəkləri ətirlidir. Xaricində yaşıl bir rəng, içərisində isə bir krem rəngi var. Altı ləçəyi var.

Meyvələr oval, diametri 5 ilə 12 sm arasındadır, sarımsıdır. Onların sellülozu ağ və ya sarımtıl, çoxlu toxumdur Şirin, ətirli.

Şəkərli alma yetişdirmək

Şəkərli alma yetişdirilə bilər bəzi sitrus kimi bir qazanda, ancaq müntəzəm budama tələb olunur.

Şəkərli alma ağacı 3-4 yaşında meyvə verməyə başlayır və 12-15 yaşdan sonra azalır. Orta yaşlı ağac ildə 100-180 arasında meyvə verir.

Meyvələr eyni zamanda yetişmir və toplama müddəti dəyişə bilər. Yetişmənin bir göstəricisi, yetkin mərhələdə açıq qəhvəyi ilə demək olar ki, qara rəngə dəyişən toxumların rəngindəki dəyişiklikdir. Şəkər alma meyvələri çox incədir və çox diqqətlə götürülməlidir.

Şəkər Almasının tərkibi

Meyvələr zəngin və şirin bir dada malik olduqları üçün əsasən təzə istehlak olunur. Çox dadlı, qidalı, şəkər, zülal, dəmir, kalium və fosforla zəngindir. Şəkər alma zəngin A vitamini, B6 vitamini və C vitamini mənbəyidir.

Yeməkdə şəkərli alma

Meyvələr xəmir xəmirləri, şirələr, şərbətlər, desertlər, şərab və dondurmada istifadə olunur. Şəkərli alma, smoothies, bişmiş meyvələr, evdə hazırlanmış jölelər, shakes, meyvə salatı və sair üçün reseptlərdə də istifadə edilə bilər.

Alma Şəkərinin faydaları

Şəkərli alma zəngindir bədəndəki sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirməyə kömək edən C vitamini. Meyvədəki A vitamininin tərkibi dərinizi və saçınızı sağlam edir.

Alma püresində olan maqnezium, ürəyi ürək-damar xəstəliklərindən və əzələlərin rahatlanmasından qoruyur.

Şəkərli alma bədəndəki su tarazlığını tarazlayır. Revmatizm və artrit əlamətlərini aradan qaldırır. Həzmi yaxşılaşdırır və qəbizlik ilə effektiv mübarizə aparır.

İçindəki kalium qan təzyiqini normallaşdırır və əzələ zəifliyi ilə mübarizə aparır.

Meyvələr öz-özünə və ya titrəmə, hamar, şirniyyat və dondurma şəklində istehlak edilə bilər. Bundan əlavə, bu ləzzətli meyvə süd məhsullarına əla alternativdir və eyni qidalanma təmin etdiyi üçün süd məhsullarına allergiyası olanlar üçün idealdır. Laktoza qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkirsinizsə, şəkər almasından süd məhsulları əvəz edə bilərsiniz. Etiraf etməliyik ki, son illərdə heyvan məhsullarına alternativlər çox populyardır. Vejeteryanlar və veganlar kimi bəzi insanlar heyvanlara olan şəfqəti və onları süd üçün istismar etmək istəmədikləri üçün onlardan imtina etməyi seçirlər. Ancaq digərləri sağlamlıq səbəbi ilə heyvan məhsullarını dayandırır. Onlardan imtina etməyinizin səbəbi nə olursa olsun, bilin ki, şəkərli alma bu baxımdan çox köməkçi ola bilər. Dadlıdır və geniş çeşidli desert reseptlərində istifadə edilə bilər.

Budur ən məşhurlarından bəziləri şəkər almasının faydaları:

1. Saç və dərini gücləndirir

Yüksək səviyyədə A vitamini sayəsində şəkərli alma sağlam dəri, güclü saç və daha yaxşı görmə üçün mübarizədə əla vasitədir. Nəmləndirmədə rol oynayır və yaşlanmanı ləngidir. Meyvənin və ya sellülozun qaymaqlı hissəsi qaynama və xoraları müalicə etmək üçün balzam kimi istifadə edilə bilər. Stylecraze görə şəkər almasının xarici qabığı çürük və diş əti ağrısı ilə mübarizədə faydalıdır.

2. Sağlam bir çəki saxlamağa kömək edir

Dadlı olanlar şəkər alma faydalıdır kilolu olduqları üçün kilo alması lazım olanlar üçün. Həm kilolu, həm də az çəkinin ümumi vəziyyətiniz üçün yaxşı olmadığını unutmayın. İkinci vəziyyətdə şəkərli alma çox faydalı ola bilər. Şəkər alma, bal və yumurta kremi qarışığı (müntəzəm olaraq istehlak edildikdə) lazımi çəki və ehtiyac duyulan kalorilərin əlavə edilməsinə kömək edəcəkdir. Bütün bunlar sağlam bir şəkildə baş verəcəkdir. Əlbətdə ki, qızardılmış toyuq, ləzzətli pizza, makaronla həddini aşsanız, sürətlə kilo ala bilərsiniz, ancaq rəqəminizə zərər verəcəkdir.

3. Şəkər alma hamilə qadınlar üçün faydalıdır

Alma kremi beynin, sinir sisteminin və dölün immunitet sisteminin effektiv inkişafına kömək edir. Daimi şəkərli alma kremi istehlakı hamiləlik dövründə hamiləlik riskini azaldır və doğuş zamanı ağrı dərəcəsini minimuma endirir. Döl, gələcək anaya səhər xəstəlikləri, karıncalanma və əhval dəyişikliyi ilə mübarizə aparmağa da kömək edir. Daimi hamiləlik zamanı şəkər alma alma istehlakı süd istehsalı üçün əladır.

4. Astma üçün faydalı meyvə

Alma kremi bronxial iltihabı azaltmağa kömək edən və astma tutmalarının qarşısını alan B6 vitamini ilə zəngindir.

5. Şəkər alması infarkt riskini azaldır

Alma kremindəki maqnezium tərkibi ürəyi infarktdan qorumağa kömək edir və əzələlərin rahatlamasına kömək edə bilər. Üstəlik alma kremindəki B6 vitamini homosistein yığılmasının qarşısını alır və bu da ürək xəstəlikləri riskini minimuma endirir.

6. Həzmi dəstəkləyir

Şəkərli alma kremi, həzmə kömək edən, bağırsaq hərəkətlərini azaltmağa və qəbizliyin qarşısını alan bal və pəhriz lifi ilə zəngindir. Şəkər alma püresi su ilə istehlak edilə bilər və bu da ishalın müalicəsində köməkçi olar.

7. Diabet xəstələri üçün əladır

Diabet üçün şəkərli alma kremi olması çox təsirli sayılır. Şəkər alma kremi içərisində pəhriz lifinin çox olması şəkərin mənimsənilməsini ləngidir və tip 2 diabet inkişaf riskini azaldır.

8. Qan təzyiqinə nəzarət edir

Şəkər alma, qan təzyiqi səviyyələrini idarə etməyə kömək edən yaxşı kalium və maqnezium mənbəyidir. Dəyişən qan təzyiqi səviyyəsinə sahib olanlar üçün şəkər alma yaxşı bir həlldir.

9. Xolesterolu azaldır

Şəkər alma, xolesterol səviyyəsini təsirli şəkildə azaltmağa kömək edən çox miqdarda niasin və pəhriz lifi ehtiva edir.

10. Şəkər almaları anemiyada faydalıdır

Şəkər almaları stimullaşdırıcı, soyuducu, bəlğəmgətirici kimi xidmət edir. Bundan əlavə, zəngin bir dəmir mənbəyidir və anemiyanın müalicəsində çox faydalıdırlar. Əlbətdə ki, problemi tamamilə həll etmək üçün anemiya üçün xüsusi bir pəhrizə etibar etməlisiniz.

Hamiləlik zamanı şəkərli alma

Şəkərli alma bal ilə zəngindir. Hamilə qadınlar üçün faydalıdır, çünki hər gün təxminən 1000 mikrogram bal tələb edirlər. Bu səbəbdən hamiləlik dövründə bu almaları istehlak etmək həm ana, həm də uşaq üçün faydalıdır.