2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kənd bibəriBolqarıstanın bir çox yerində sadəcə bibər adlandırılan, böyük mağazalardan ala biləcəyiniz bibərlərlə heç bir əlaqəsi yoxdur. Sonuncusu cəlbedici bir ticarət görünüşünə və bir qəlib altında hazırlandığına bənzəsə də, əksər hallarda pestisidlərlə doludur.
Dərhal təəccüb edərdiniz ki, bibərin ölkəmizdə də yaxşı böyüdüyünü nəzərə alaraq niyə ümumiyyətlə xaricdən idxal edirik. Səbəb, əsasən Türkiyə, Yunanıstan, İspaniya, İtaliya və Makedoniyadan, qışda isə İordaniyadan idxalata yönəlmiş treyderlər üçün daha ucuz olmaları və bununla da bibər bazarlarımızı məhdudlaşdırmasıdır. Təcrübədə kənd bibərini özümüz yetişdirmədikcə onu əldə etmək çox çətindir.
Yenə də bir kəndin yanında dayansanız, şanslı ola bilər və ümumiyyətlə yol kənarındakı tövlədə nümayiş olunan bibərini satan bir nənə ilə qarşılaşa bilərsiniz. Bu cür kənd bibərini almaqdan qətiyyən çəkinməyin, çünki tərkibində heç bir pestisid olmayacaq və dadlarının kupeşki bibəri ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.
Kənd bibəri əslində bibərin ən qədim növlərindən biridir və xüsusilə Cənubi-Qərbi Bolqarıstan və xüsusən Kyustendil bölgəsi üçün tipikdir. Güclü bir ətri var və həm yaşıl, həm də qırmızı və ya narıncı ola bilər.
Kənd bibəri xarakterizə olunur kupeshki bibərindən daha incə bir dəriyə sahib olması, buna görə mədə mukozasını qıcıqlandırmaması ilə. Lif, C vitamini, B6 vitamini, E vitamini, beta-karoten, maqnezium, sink, dəmir, kalium, kalsium və digərləri ilə olduqca zəngindir. Kənd bibəri çeşidi bizə enerji verir və toxunulmazlığı gücləndirir, eyni zamanda detoksifikasiyaedici təsir göstərir.
Ölkə bibərinin kulinariya istifadəsi
Rustik bibər ilə bişirə bilərsiniz praktik olaraq hər şeydir, lakin qeyri-müntəzəm və tamamilə təbii formasına görə hər zaman doldurmaq üçün uyğun olmadıqlarını nəzərə almaq yaxşıdır.
Ən əsası budur kənd bibərinin incə dəri və əti məhz nazik dəri üzündən kupeshki bibərindən bir az daha sərt soyulmaları üçün bir şərtdir. Bişdikdən sonra duz səpsəniz, bununla asanlıqla məşğul ola bilərsiniz.
unutmayın kənd bibəri bibər qurutmaq üçün çox uyğun bir çeşiddir. Beləliklə, qurudulmuş bibər ilə bir boyunbağı asmağa qərar verdinizsə, bu çeşid üçün bazara baxın.
Kənd bibəri ümumiyyətlə istixanalarda deyil, açıq havada yetişdirildiyi üçün tozlaşma nəticəsində bəzi isti bibərlərə rast gəlmək mümkündür. Çox tez-tez kənd bibəri ədviyyatlıdır və bibər ilə bişirərkən diqqətli olmağınız lazım olan tək şey budur.
Ancaq onunla nə bişirirsinizsə, yeməyinizin üstün və tamamilə təbii bir dada sahib olacağı xaricində o da sağlam olacaqdır.
Tövsiyə:
Bibəri Qış üçün Qorumağın Bir Neçə Yolu
Şübhəsiz bibər ən çox istehlak edilən və faydalı tərəvəzlərdən biridir. Payızın yaxınlaşması ilə qovrulmuş bibərin ətri daha tez-tez evlər tərəfindən hiss olunmağa başlayır. Dadlı bibər hazırlamaq üçün sahə olduqca genişdir - kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş bibər, burek bibəri, yumurta və pendir ilə doldurulmuş bibər, mish-mash, pomidor sousu ilə qızardılmış bibər və niyə yalnız sizin üçün bibər və soğan ilə salat deyil sevimli içki.
Kətan Toxumunun Istifadəsinin Faydaları Və Zərərləri
Həqiqətən Kətan toxumu yeni möcüzə qidasıdır ? İlkin araşdırmalar göstərir ki kətan toxumu kömək edə bilər ürək-damar xəstəliklərindən və diabetdən məmə xərçənginə qədər hər şeyə qarşı mübarizədə. Bəziləri bunu planetimizin ən güclü bitki qidalarından biri adlandırır.
Limon Bibəri Hazırlayın - Inanılmaz Bir Qoxu Ilə Sehrli Bir ədviyyə
Bir ədviyyə kimi limon bibəri kifayət qədər parlaq və ətirlidir və salatlarda sarğı kimi, tərəvəz xörəklərində, toyuq yeməklərində, souslarda və şorbalarda istifadə olunur. Yumşaldılmış kərə yağına əlavə edildikdə limona mükəmməl bir qoxu və təravət verir və ızgara qablar, tərəvəzlər, ət, quş əti və dəniz məhsulları ləzzətləndirmək üçün istifadə edilə bilər.
Ağ ökseotu Istifadəsinin Faydaları Və Riskləri
Ökseotuya gəlincə, hər kəs tanış olan Milad kolunu düşünür, altında iki nəfər duranda öpməlidirlər. Bununla birlikdə, bu məqsəd xaricində ağ ökseotu universal bir bitki olaraq istifadə olunur. Keçmişdə əfsanələrdə və inanclarda, eləcə də şəfa təriflərində və insanlarda ağ ökseotunun böyük əhəmiyyətindən bəhs edən alp tumurcuqları, sehrli bürc, Allahın xaç ağacı, sehrli (göy gurultulu) süpürgə, pentagram kimi də bilinir.
Hidrogen Peroksidin Istifadəsinin ən Təsirli Yolları
1. Diş fırçalarını bir məhlulda saxlayın hidrogen peroksid diş ətinin iltihabına və digər ağız problemlərinə səbəb olan bakteriyaları aradan qaldıracaqdır. 2. Az miqdarda hidrogen peroksid səthi digər məhsullardan daha yaxşı dezinfeksiya edir.
