2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pendir - hər gün səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində istifadə etdiyimiz bir məhsul, sendviç, əsas yeməklər, şorba, salat və hətta şirniyyat hazırlanmasında istifadə edirik.
Pendirin mənşəyi ilə bağlı bir çox əfsanə var. Onlardan biri, bir səhər tezdən Kanan adlı bir ərəb tacirinin səhər saatlarında ənənəvi köçəri gəmisinə (qurudulmuş qoyun qarnına) qoyduğu bir az yemək və süd götürərək səhrada uzun bir yola necə getdiyini izah edir. Axşam tacir dayandı və susuzluğunu südlə yatırın dedi, ancaq süd əvəzinə xəzdən sarı bir maye axan və dibində qalın bir ağ qarışıq var idi, bu əfsanəyə görə ilk pendir idi.
Hazırlanma texnologiyası, saxlama üsulu və pendir növü qədim zamanlardan çox fərqlidir. Bəzi ölkələrdə pendir hazırlamaq milli qürur halına gəlmişdir, bu ölkələr İtaliya, İsveçrə, Fransa, Danimarka, Hollandiyadır, hər bölgədə və əyalətdə yüzlərlə istehsal olunur pendir növlərigörünüşü, dadı və ətri ilə fərqlənən.
Pendirlər bir neçə fərqli qrupa ayrılır: Süd növünə görə: inək, qoyun, keçi, camış və ya süd qarışığı. Bəzi ərəb ölkələrində dəvə südlü pendir hazırlanır və Ilvas Fin pendir bu növdən yeganədir - geyik südündən hazırlanır.
Pendirlər də sərtliklə təyin olunur: bir pendir nə qədər yetişmişsə, o qədər çətindir.
Təzə pendir - suyun yüksək faizi var, yetkinləşə bilmir və uzun müddət saxlanıla bilməz. Belə pendirlər ağ feta pendir, kəsmik və qaymaqlı pendirlərdir. Ağ Bolqar pendirləri də bu kateqoriyaya aiddir.
Yumşaq pendirlər - bu pendirlər çox qısa müddətdə yetişir və yağlı bir tutarlılığa malikdirlər: Camembert, Brie və s.
Yarı sərt pendir - elastikliyi ilə xarakterizə olunur və asanlıqla dilimlərə kəsilə bilər: Roquefort, Gouda
Sərt pendir - əksəriyyəti incə dilimlərə kəsilə bilməz, əksər hallarda əzilir və ya qırılır: Parmigiano Reggiano, Grana Padano və başqaları.
Pendirə xidmət edin
Xidmət ediləcək ən gözəl növ sirena gözəl bir lövhədədir, əvvəlcə ən yumşaq pendir qoyaraq saat yönündə düzülürlər və 6 rəqəmində, daha sonra daha aydın aromalı pendir və digər tərəfdən bir məsafədə düzülmüş ən ədvalı pendir, ətirləri qarışdırmamaq üçün pendir növünə görə qoz-fındıq və meyvələr əlavə olunur, daha yağlı pendirlər üçün qoz və badam, üzüm və armudlar incə yumşaq pendirlər üçün uyğundur.
Pendirin şərabla birləşdirilməsi
Ümumiyyətlə, insanların çoxu üçün pendir şərabla əl-ələ verir, bibər ilə duz və ya fransız kartoflu balıq, brend ilə Shopska salatı. Ancaq hər şərab hər pendirə uyğun gəlmir.
Daha ədvalı pendirlər daha güclü şərab tələb edir, şirin dadı olan pendirlər təzə şərablarla yaxşı uyğun gəlmir, nə qədər yetişmiş pendir olursa, şərab o qədər yetkinləşir.
Tövsiyə:
Nə üçün Mütəmadi Olaraq Soğan Yemək Vacibdir?
Menyumuzda olmalıdır soğan bədənimizin yaxşı işləməsini təmin etmək və özümüzü bir çox xəstəlikdən qorumaq. Soğan yalnız sağlamlıq üçün deyil, həm də yaxşı görünüş üçün faydalıdır. Vitaminlər, minerallar, üzvi turşular və digər qidalarla zəngindir.
Pəhrizdə Olduğumuz Zaman çoxlu Su Içməyimiz Nə üçün Vacibdir
Təsiri qısa və çox kiçik olsa da, içməli su əlavə kalori yeyərək arıqlamağınıza kömək edə bilər. 2003-cü ilin dekabr ayında aparılan bir araşdırmanın nəticələri göstərir ki, içməli su orqanizmdə maddələr mübadiləsinin sürətini artırmağa kömək edə bilər.
Dəmir Funksiyaları Və Bədən üçün Nə üçün Vacibdir
Dəmir təmsil edir əsas mineral və insan bədəninin ümumi sağlamlığı üçün vacibdir. Bədənimizdəki dəmir, hemoglobin istehsalı üçün xüsusilə vacibdir. Hemoglobin molekulunun ayrılmaz bir hissəsidir, bu da öz növbəsində insan bədənindəki qırmızı qan hüceyrələrinin formasını saxlamasına, bədəndə oksigen və karbon dioksid daşımasına imkan verir.
Çobanyastığı çayını Mütəmadi Olaraq Içmək Nə üçün Vacibdir?
Çobanyastığı çayı papatyaya bənzəyən kiçik çiçəklərdən hazırlanan bir içkidir. Fincan isti çobanyastığı çayı bir qucağa bənzəyir - sizi rahatlaşdırır və rahat hiss edir. Çobanyastığı çayının faydaları çoxdan məlumdur: anksiyete üzərində sakitləşdirici təsir göstərən, yuxusuzluğu müalicə edən və menstruasiya ağrılarını aradan qaldıran qədim bir dərmandır.
Yeniyetmələr üçün Hansı Vitaminlər ən Vacibdir
D və E vitaminləri yeniyetmələrin sağlamlığı və inkişafında həlledici rol oynayır. Vitamin D Uşaqlıqda bu vitaminin az qəbulu osteoporoz, döş xərçəngi, kolon xərçəngi, prostat xərçəngi, ürək xəstəliyi və yeniyetmələrin yetkin yaşa çatdıqda depressiya kimi hallarla əlaqələndirilmişdir.
