2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
İslandiya liken və ya Cetraria islandica, göbələk və yosundan ibarət kiçik bir kolu xatırladan çoxillik talus bitkisidir. Bitki Parmeliaceae ailəsinə aiddir. İslandiya likeninin talusu qığırdaqlıdır - dəri, torpağa filamentli böyümələr vasitəsilə yapışdırılır.
15 sm hündürlüyə qədər yarpaqlı, budaqlı, dik, kənarları boyunca əyri zolaqları olan, kənarlarında qəhvəyi, yuvarlaq və biraz içbükey spora bənzər orqanlar, qalxana bənzəyir, bitkinin Latınca adı (cetra - qalxan).
Talusun yuxarı səthi qəhvəyi yaşıl, alt səthi isə ağımtıl rəngdədir. İslandiya liken əsasən qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Təzə və ya yaş vəziyyətdə, talus yumşaqdır və quru talus kövrəkdir.
İslandiya liken şimal yarımkürənin mülayim və soyuq zonalarında - Avropa, Şimali və Orta Amerika, Şimali və Orta Asiya və digər yerlərdə meydana gəlir. Bolqarıstanda yalnız bütün yüksək dağların yüksək meşəlik sahələrində böyüyür və bu, bu növün ölkəmizdəki zəif biliklərinin səbəbi ola bilər.
İslandiya likeninin tarixi
İslandiya liken, qədim zamanlardan bitki mənşəli öskürək dərmanı olaraq istifadə edilmişdir. İlk dəfə 1673-cü ildə Danimarka eczacıları İslandiya yosununun dərman tətbiqləri ilə tanış oldular və o zamandan bəri bitki ənənəvi bir antitussivdir.
Norveçdəki 1807-1814-cü illərdəki qıtlıq zamanı İslandiya likenləri əsas qida olaraq istifadə edildi. Rusiyada İkinci Dünya müharibəsi zamanı bitkidən qalın şirə hazırladılar.
İslandiya likeninin tərkibi
İslandiya liken tərkibində usnik turşusu, yüksək dərəcədə acı maddə olan cetrarine, yağ yağı, mumlar, piqmentlər, B1 və B12 vitaminləri, karoten, bir az efir yağı, mineral duzlar, yod, folik turşusu var. Talusun əsas komponenti (% 80) polisakkaridlərdən ibarətdir. Bu faizin yarısı likeninə düşür - bədən tərəfindən asanlıqla əmilən və dərmanın qida dəyərini təyin edən yüksək dərəcədə şişmiş selikli bir maddə.
İslandiya likeninin toplanması və saxlanması
İslandiya likeninin (Lichen islandicus) bütün talusu il boyu, tercihen yay aylarında toplanan istifadə olunur. Toplanan talus çubuqlardan, digər liken növlərindən, torpaq yosunlarından, daşlardan və daha çox şeydən təmizlənir. Yığılan və təmizlənmiş material havalandırılan otaqlarda və ya 60 dərəcəyə qədər olan bir quruducuda qurudulur, çərçivələrə və ya paspaslara nazik bir təbəqə ilə yayılır.
Qurudulmuş İslandiya liken təbii görünüşünü saxlamış olmalıdır. Bitkinin qoxusu spesifikdir və dadı acıdır. 1,4 kq təzə liken adətən 1 kq quru liken istehsal edir. Qurudulmuş İslandiya likenləri quru və havalandırılan otaqlarda, birbaşa günəş işığından qorunur. Bitki nəmi çox asanlıqla qəbul edir və bu da dərmanın keyfiyyətini sürətlə azaldır.
İslandiya likeninin üstünlükləri
İslandiya liken, müasir bir bitki mənşəli mütəxəssislər tərəfindən faydalı bir antibiotik və yumşaldıcı olaraq yüksək qiymətləndirilir. İslandiya likeninin terapevtik istifadəsinə, xəstəlikdən qurtulmaq, mədə-bağırsaq traktının sakitləşdirilməsi və yuxarı tənəffüs yollarının katarının müalicəsi üçün tonik kimi istifadəsi daxildir.
Bitkinin qarışıqları, ekstraktları və qarqara məhsulları soyuqdəymə, göy öskürək, astma, diabet, nefritin müalicəsində, həmçinin vərəmdən sonra sağalmaq üçün istifadə olunur. Cetraria islandica ənənəvi olaraq mədənin qıcıqlanması və iltihabı nəticəsində yaranan qusmanı aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Dərman qidalanma, zəiflik və iştahsızlıq kimi xəstəliklərin müalicəsində təbii bir vasitədir. Kiçik dozalarda iştahanı stimullaşdırır, həzmə və ümumi bəslənməyə kömək edir. İslandiya liken də qaynama, vajinal axıntı və impetigo müalicəsində istifadə olunur. Bitki ağız boşluğunun iltihabı, faringit, quru öskürək və iştahsızlıq ilə müşayiət olunur.
Tərkibindəki selikli maddələrə görə İslandiya likeni dərmanı ağciyər və mədə-bağırsaq traktının selikli qişası xəstəliklərində - qastrit, kolit və digərlərində son dərəcə təsirlidir. Bolqarıstan xalq təbabəti onu göy öskürək, mədə xorası və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün də tövsiyə edir.
İslandiya liken Həm də irinli yaraların, qaynaqların müalicəsi və ginekoloji praktikada xaricdən istifadə olunur. Otun həlimi mədədə ağırlıq, bağırsaq ağrısı, ağciyər xəstəliyi, zob, sidik yollarının iltihabı, dizenteriya, göy öskürək üçün təsirli bir həlldir. İslandiya liken məlhəmi irinli yaraları, dermatiti, yanıqları və ya digər dəri problemlərini aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Artıq aydın olduğu kimi, İslandiya likeninin bakterisid, antiinflamatuar, laksatif və xoleretik təsiri var və bədənin müdafiəsini stimullaşdırır. Şiddətli yorğunluq və yorğunluq üçün də istifadə olunur. Bir hissəsi olan usnik turşusu antibiotik təsirinə malikdir.
Alimlər İslandiya likenində tapılan usnik turşusunun sodyum duzunun öz növbəsində vərəm və digər patogenlərin inkişafını maneə törətdiyini aşkar etdilər. Usnik turşusunun sodyum duzunun alkoqollu və yağlı məhlulları irinli yaralar və yanıqlar üçün xarici vasitə kimi istifadə olunur.
İslandiya yosunu kosmetik məhsullarda (xüsusən kremlər və məlhəmlərdə), dərmanlarda və qida əlavələrində də istifadə olunur. Keçmişdə yunu boyamaq üçün istifadə olunurdu.
Maraqlı bir həqiqət budur ki, Sibirin şimalında bu günə qədər İslandiya liken, yemək üçün sıyıq şəklində və ya çörək ununa qatqı olaraq istifadə olunur, acı maddələrini əvvəlcədən ayırır. Geyikləri bəsləmək üçün də istifadə olunur.
İslandiya likenli xalq təbabəti
İslandiya liken köhnə bir xalq müalicəsidir. Əsasən mədə, bronxlar, iltihab, ishal, mədə xəstəlikləri, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları, tükənmiş bədənlərdə iştaha üçün bəlğəmgətirici olaraq istifadə olunur.
1 xörək qaşığı incə üyüdülmüş dərmanı 1 çay qaşığı su ilə tökərək İslandiya liken çayını hazırlayın. Mayeni qarışdırın və soyuduqdan sonra süzün. Hazırlanan doza bir gündür.
İslandiya liken İki yolla hazırlana bilən bir kaynatmada da istifadə olunur: Birinci halda 2 çay qaşığı doğranmış liken 2 stəkan soyuq su ilə tökülür və sonra qaynadılır. Digərində - 20 ilə 50 g arası İslandiya likenləri 3/4 litr qaynar su ilə tökülür, sonra 1/2 saat qaynadılır. Hər iki vəziyyətdə də bir gündə içilən qalın, turş kimi bir kütlə var.
Bir ovuc baş gicəlləndirəndə İslandiya liken 1 litr qaynar su tökün və 20 dəqiqə bişirin. Süzün və soyuduqdan sonra qarışığı 3 xörək qaşığı şəkərlə tatlandırın. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə bir stəkan şərab qəbul edin.
2 çay qaşığı qarışdırın. İslandiya yosunu və çobanyastığı çiçəkləri, 1 çay qaşığı. ilan bibəri kökləri, qaragilə meyvələri və 3 çay qaşığı. bağayarpağı yarpaqları. Qarışıq 500 ml qaynar su ilə tökülür. 10 dəqiqə qaynadın, 30 dəqiqə buraxın, qurudun və yeməkdən sonra gündə 3 dəfə 1/3 stəkan için.
Yeməkdə İslandiya liken
İslandiya yosunu çay və dəmləmələrdə istifadə edildikdə güclü bir acı dada malikdir. Lakin südlə qarışdırılsa, acılığı yumşalır. Öskürək şərbətləri də bitkidən üyüdülüb bir az bal ilə qarışdırılaraq hazırlana bilər.
İslandiya likenli süd şorbası
Lazımi məhsullar: İslandiya yosunu - 2 ovuc, təzə süd - 1 litr, qəhvəyi şəkər - 3 xörək qaşığı, duz - 1 USD.
Hazırlanması: Likenləri yaxşı təmizləyin. Onları soyuq su ilə yuyun və kəsin. Sütü qaynatın və doğranmış likenləri əlavə edin. 3-4 dəqiqədən sonra ədviyyatla qarışdırın, qarışdırın və ocaqdan götürün.