Şeytan Nero

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Şeytan Nero / Nero d'Avola /, Siciliyada, İtaliyada yetişən qırmızı şərab üzüm növüdür. Əslində, bu torpaqlarda bu ən vacib bu növ olduğuna inanırlar. Başlanğıcda, yalnız Sirakuzada yetişdirildi, daha sonra adaya yayıldı. Bu gün təxminən 12 min hektar ərazini işğal edir.

Şeytan Nero digər adlarla baş verir. Çeşid ayrıca Struguri De Calabria, Calabrese D'Avola, Raisin De Calabre Noir, Calabrese Pizzuto, Calabriai Fekete, Calabrese Di Noto və başqaları kimi tanınır.

Şeytan Nero üçbucaqlı dişlərlə təchiz edilmiş açıq yaşıl, beş hissəli, geniş yarpaqlıdır. Kümələr orta ölçülü, konus şəklindədir, çox yığcam deyil. Giləmeyvə orta-böyük, yuvarlaq və ya azca düzəldilmiş, tünd bənövşəyi rəngdən mavi rəngə qədərdir. Onlar elastik hamar bir qabıqla təchiz olunmuşdur, altında xoş bir ləzzətlə zərif şirəli ət var.

Bir müddət yaşlandıqdan sonra damağa daha da xoş gələn zəngin, ətirli və içilə bilən qırmızı şərabların hazırlanmasında istifadə olunur. Çeşid qarışıq üçün də əlverişlidir və son nəticələr daha təsirli olur.

Bu növün üzümləri ən çox Siciliya adasının Aralıq dənizi iqlimində böyüyür. Onlar müntəzəm istehsal ilə xarakterizə olunur. Budamağa ehtiyacları var. Digər tərəfdən, çeşid xüsusilə göbələk xəstəliklərinə həssas deyil.

Şeytan Neronun hekayəsi

Artıq qurduğumuz kimi, bu üzüm çeşidi adətən Siciliyadır. Fenikelilər tərəfindən tətbiq olunduğuna inanılır, baxmayaraq ki, Etna Dağı ərazisindəki araşdırmalar bu üzümlərin əhaliyə daha əvvəl məlum olduğunu göstərir. Qədim yunanlar əkinçiliyə başladıqdan sonra Şeytan Nero, səyləri Romalılar tərəfindən davam etdirildi.

Üzümlər Siciliya adasının cənub hissəsində yerləşən Avola şəhərinin adını daşıyır. Başlanğıcda, əsasən bu ərazidə böyüdülər, sonra yerli əhali arasında çox populyar oldular. Əlverişli iqlimi ilə Siciliya seçilmiş şərabların istehsalı üçün mükəmməl bir məkana çevrilir.

Keçən əsrin sonunda, şərabçılar mümkün qədər yüksək keyfiyyətli şərab ala bildikləri üçün adada ən uyğun yeri seçməyə qərar verdilər. Beləliklə Trapani ilə Agrigento arasındakı bir küncdə dayanırlar.

Nero şeytanın xarakterik xüsusiyyətləri

İstehsal olunan şərablar Nero D'Avola dərin bir yaqut-qırmızı rəng ilə xarakterizə olunur. Bununla birlikdə, şəraba baxarkən, maqnit bənövşəyi rəngləri görməməzlikdən gələ bilməzsən. İçkinin ətri mürəkkəbdir, bənövşə, bənövşə, mixək, böyürtkən, albalı, moruq, qarağat, şokoladı xatırladır. Bu bütün aromatlar budağı çox yüngül və zərif hiss olunan bir palıd çəlləyinin ətri ilə mükəmməlləşdirilir.

Bu üzüm çeşidinin şərabları orta sıx bədən və məxmər quruluşu ilə xarakterizə olunur. Güclü, ahəngdar və isti. Bunlar həm də yüksək şəkər miqdarı ilə xarakterizə olunur. Alkoqolun tərkibi əksər hallarda yüzdə 15-dən çoxdur.

Nero İblisə xidmət

Məxməri cazibədarlığı ilə şərabları Şeytan Nero ən adi axşamı gerçək bir tətilə çevirə bilər. Bununla birlikdə, düzəlməz cazibəsini göstərmək üçün içkinin bir az soyudulması lazımdır. Mütəxəssislər ümumiyyətlə istehlakçılara 16-18 dərəcə istilikdə qalmağı məsləhət görürlər. Ancaq unutma ki, bu dəyərlər əsasən şərabın yaşından asılıdır, buna görə şəraba xidmət etməzdən əvvəl etiketindən xidmət temperaturunun nə olduğunu öyrənin.

Şeytan Nero hamar şüşədən düzəldilmiş bir stul ilə tanınmış şərab stəkanında verilir. Gəminin materialı və forması istehlakçıya həm şərabın cəlbedici rəngindən, həm də ətrindən zövq alma imkanı verir.

Şərab içkisini tökərkən bütün stəkanı doldurmayın, yalnız 2/3 hissəsini doldurun. Unutmayın ki, etiketə görə fincan üstə deyil, kresloya yapışdırılmalıdır. Bu kobud bir səhv olardı.

Keyfiyyətli şərab Şeytan Nero eyni dərəcədə müdafiə qida ilə birləşdirilməsini tələb edir. Ümumiyyətlə İtaliyada spagetti, linguine, rigatoni, fettuccine, tagliatelle, fusilli, cannelloni və digər bir çox makaron növləri ilə birləşir.

Bu növ şərablara xüsusilə cəlbedici bir əlavə, zəngin sousu və qara bibər, reyhan, sarımsaq, marjoram və başqaları kimi bir çox aromatik ədviyyatları olan şirəli və ətirli lazanyadır. Buna görə sizə qırmızı üzüm iksirini Göbələk Lasagna, Lasagna Bolognese, Lasagna ilə kıyılmış ət və digərləri ilə birləşdirməyi təklif edirik.

Bu İtalyan şərabı eyni zamanda risotto və suşi ilə istehlak olunur. Toyuq Risotto, Milanese Risotto və Karides Risotto ilə uğurla birləşdirə bilərsiniz. Bu üzüm iksirinə oyun ilə də xidmət etmək olar. Kartoflu qırqovul, soba qırqovulu, qovrulmuş bildirçin, jelly kəklik və başqaları kimi yeməklər ona uyğundur. Həm də mal əti, mal əti, donuz əti və quzu ilə yeməkləri sevir. Ördək və hinduşka da içkinin dadı ilə yaxşı uyğunlaşacaqdı.

İçki bəzi növ pendirlərlə də verilə bilər. Bunların arasında Edam, Gruyere, Cheddar, Parmeggiano var. Onlara özləri xidmət edə bilər və ya mayonez, xardal və ya qaymaq sousu ilə səxavətlə səpələnmiş təzə tərəvəzlər və xırdalanmış meyvələr ilə salata sala bilərlər.