2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mərciməyin faydaları həqiqətən çoxdur, məsələn bu taxıl çoxu ilə tanınır müalicə xüsusiyyətləri. Bitki zülalları, vitaminlər və çox sayda iz elementi ilə zəngindir. Bununla birlikdə, həm hər qidanın, həm də bu qidanın müəyyən sağlamlıq şəraitində istehlak üçün əks göstərişləri olduğunu unutmamaq vacibdir.
Mərcimək istehlakının faydaları
Mərciməkdəki tərəvəz zülalları çox faydalıdır və bədən tərəfindən, məsələn ət və ya balıqdakılardan daha asan əmilir. Lens xüsusilə faydalıdır çünki içindəki zülallar bir çox dənli bitkilərdən 2 qat çoxdur.
Müxtəlif bədən sistemlərinin işində əvəzsiz olan amin turşuları ilə zəngindir və yalnız 90 q gündəlik normalarını ehtiva edir. Depressiyanın qarşısının alınmasında, xüsusən günəşin aşağı olduğu qışda vazgeçilməz olduğu sübut edilmişdir.
Bunun səbəbi triptofanla zəngindir. Mərciməklərdə müxtəlif iz elementləri var: dəmir, kalium, kalsium, fosfor və mis, o cümlədən molibden, manqan, bor, mis, sink, yod, vanadiy, silikon, nikel kimi daha nadir olanlar.
Sindirimi, bağırsaq peristaltikasını yaxşılaşdırdığı və xərçəngin qarşısını aldığı göstərilmişdir. Bundan əlavə, mərcimək qabları pəhriz menyularında tez-tez istifadə olunur, çünki arıqlamağa və əlavə kilo yandırmağa kömək edir. Bunun səbəbi vücudu tez doyurması və bu səbəbdən böyük hissələrini istehlak etməyinizdir.
Taxıllar müxtəlif vitaminlər olmadıqda da faydalıdır: folik turşusu, B1 vitamini (tiamin), pantotenik turşusu, B6 vitamini (piridoksin), E vitamini, kolin, PP vitamini, B 2 vitamini (riboflavin). Çiçəklənmiş mərcimək istehlak etmək xüsusilə faydalıdır, çünki C vitamini ilə çox zəngindir, yəni istilik müalicəsindən keçmiş hazır yeməklərlə müqayisədə. Omega-6 və Omega-3 yağ turşuları aterosklerozun müalicəsində və qarşısının alınmasında kömək edir.
Mərci yeməkləri faydalıdır ürək, qaraciyər və həzm sistemi xəstəliklərində. Bu paxlalığın sellülozi bədənin toxunulmazlığını artırır, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır və sidik-cinsiyyət orqanlarının işini normallaşdırır. Hormonal tarazlığa müsbət təsir göstərən, yaşlanmanı ləngitən və osteoporozun qarşısını alan fitoestrogenlərlə zəngindir. Çin tibbində lens isinən bir qida sayılır, buna görə də şimal bölgələrdə yaşayan insanlar üçün tövsiyə olunur.
Lensdən zərər
Şəkil: Albena Assenova
Zəhərli arsen yığa bilər. Gut və ya sidik turşusu diatezindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmir. Lens istehlakı bu vəziyyətdə oksalat turşusu və purinlərin yüksək miqdarı səbəbindən kontrendikedir.
Sidikdə oksalat və urat varsa, dənli bitkilər də zərərlidir. İstehlakı məhdudlaşdırılmalıdır - xüsusən xam olsa. Süd məhsulları ilə birlikdə qəbul etmək faydalı deyil, çünki qarın qazına səbəb ola bilər.
Başqa bir vəziyyətdə, bu dənli bitkini təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərsiniz və bədənə zərərli ola biləcəyindən narahat olmayın.
Mərcimək yeməyin faydaları qidalanma keyfiyyətlərinə görə tibbi və pəhriz qidalanmasında ilk yerlərdən birini tutduğu üçün mübahisəsizdir. Məhsulu orta miqdarda istehlak etməyin vacib olduğunu unutmayın, çünki yalnız o zaman faydalarını hiss edə və bədəninizə zərər verməyəcəksiniz.
Mərciməyin nə qədər faydalı olduğunu bildikdən sonra mərcimək reseptlərimizi sınayın: mərci şorbası, türk mərcimi və mərci köftəsi.
Tövsiyə:
Pasxa Orucları üçün Fasulye Və Mərcimək Köftəsi
Yüngül, qidalı və olduqca dadlıdırlar. Onlar asanlıqla və tez hazırlanır, ah Pasxa orucları onların vaxtıdır. Ancaq yalnız ona görə deyil lobya və mərcimək köftəsi o qədər iştahaaçan ki, ilin istənilən vaxtında mütləq onları bir daha sınamaq istəyəcəksiniz.
Hıçqırıq Istehlakının Sağlamlığa Faydaları
Hikama, bir çox faydalı xüsusiyyətləri olan və ən çox görülən xəstəliklərdən bəzilərini aradan qaldırmağa kömək edən bir Meksika meyvəsidir. Xaricdən qızıl qəhvəyi, içəridən ağ rəngdədir. İsti böyüyür, soyuq yerləri sevmir, buna görə Meksikaya əlavə olaraq Cənubi Asiya və Filippinlərdə də tapa bilərsiniz.
Bal Istehlakının Sağlamlığa Faydaları
Balla bağlı o qədər tarix, əfsanə və mif var ki, bu barədə bütöv bir ədəbiyyat yarana bilər. Tarix və ətrafındakı əfsanələr baxımından yalnız başqa bir təbii qida onunla rəqabət edə bilər. Bu kakao, amma bal tamamilə hazır olduğumuz tək biridir.
Mərcimək Növləri. Linza Ilə Bağlı Hər şey
Hamımız, ya da demək olar ki, hamısı mərciməyi sevirik. Çox dadlı olmaqdan əlavə olduqca faydalıdır. Bolqarıstan xaricində mərciməklər Türkiyədə, Rusiyada, Hindistanda və digər ölkələrdə istehlak olunur. Lens Yaxın Şərqdən qaynaqlanır. Keçmişdə, o dövr insanların tarixi obyektivlərə xüsusi diqqət yetirmiş və masalarındakı ilk yerlərdən birinə qoymuşdur.
Qırmızı Mərcimək Necə Bişirilir
Son vaxtlara qədər bolqar ev sahiblərinə o qədər də tanış olmayan qırmızı mərciməklər indi mətbəximizdə sakitcə fırlanır. Cəlbedici bir rəngə sahib olmaqla yanaşı, çox dadlıdır və hazırlanması tez və asandır. Lif, antioksidant, folik turşusu, kalium, fosfor və maqneziumla zəngindir, bu da onu ən sağlam qidalar sırasına daxil edir.
