2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qızartma kartofunun uşaqların sevimlisi olduğuna inanırıqsa da, araşdırmalar göstərir ki, onları sevməyən böyüklərin də barmağında sayılması mümkündür. Məcazi mənada.
Həqiqət budur ki, "icad edildikləri" üçün kartof qızartması - 17-ci əsrin ətrafında bir yerdə o qədər populyarlıq qazanırlar ki, menyumuzdan itdiklərini heç təsəvvür edə bilmirik. Bunlar demək olar ki, bütün restoranlarda və fast food şəbəkələrində mövcuddur.
Məsələ burasındadır ki, çox sağlam deyillər, ancaq evdə bişirdikdə o qədər də zərərli deyillər. Hansı kartofların qızartmaq üçün uyğun olduğunu əvvəlcədən araşdırdığınızdan əmin olun.
Buna görə burada 5 incəlik göstərəcəyik kartof qızartması hazırlamaq bunları evdə, xüsusən də bir fritözünüz yoxdursa və ya etdiyinizi düşünürsünüzsə kartof qızartmaq bir "lobya" işidir.
1. Kartof zolaqlara kəsilmir
Foto: Mariana Petrova İvanova
Təəccüblənməlisiniz, çünki kartof qızartması sifariş vermək üçün demək olar ki, hər yerdə dayandığınızda, onlar zolaqlar şəklində kəsilir. Mağazalarda satılan ağartılmış kartof belə zolaqlara kəsilir.
Bununla birlikdə mütəxəssislər doğranmış kartofların ən düzgün şəkildə qızardıldığını söyləyirlər.
Digər bir mütəxəssis tövsiyə, kartofları qızartmağa başlamazdan əvvəl mikrodalğalı sobada təxminən 2-3 dəqiqə qril rejimində buraxmaqdır. Mikrodalğalı sobanın düşmənisinizsə, ikincisini saxlaya bilərsiniz, ancaq mikrodalğanın müdaxiləsi ilə qızardılmış kartof, qızardığınız halda içəridə yumşaq qalır.
2. Düz tavanın seçilməsi
Kartof qızartmaq üçün kiçik bir qabdan istifadə etmək vaxt itirir, çünki tez bişirilsə də, kartof bir anda hazır olmayacaq.
Kifayət qədər kartof saxlaya biləcək daha böyük bir qab seçin. Qapaq baxımından mütəxəssislər tavaya Teflon deyil, çuqun deməyi tövsiyə edirlər.
3. Doğru yağın seçilməsi
Olmaq kartofunuz daha sağlamdır, onları uyğun yağla qızartmaq lazımdır. Son dərəcə ucuz bir məhsul olan xurma yağını unut. Yemək və ya donuz yağı üçün zeytun yağı istifadə etmək yaxşıdır, çünki sonuncusu kartof qabığının istənilən qızıl rənginə gətirib çıxarır.
Yenə də fransız kartoflarını daha sağlam bir məhsula çevirmək üçün, yağları qızardıb boşaltdıqdan sonra onları bir neçə dəqiqə mətbəx kağızı üstündə qoymaq vacibdir ki, yağ mümkün qədər qidadan çıxarılsın.
4. Kartofu qızartmadan əvvəl yağı yaxşı qızdırın
Sənin olmaq mükəmməl qızardılmış kartof, yağ çox isti olduqda onları qoymaq lazımdır. Onları qarışdırmağa ehtiyac yoxdur və istədiyiniz rəngi almağa başladıqda, istiliyi də azalda və qapağın altında qovurmağa davam edə bilərsiniz. Demək olar ki, hazır olduqlarını gördükdə yenidən odunu qaldırın, qapağını götürün və təxminən 1-2 dəqiqə qızartın.
5. Ədviyyatları unutma
Qızardılmış kartofun duzla, həmçinin qara bibərlə yaxşı uyğunlaşdığı aydındır. Ancaq bunları qurudulmuş sarımsaq, kimyon, çili tozu və s. İlə dadına əlavə edə bilərsiniz. Bütün toz ədviyyatların çox tez yandığını xatırlamaq vacibdir, buna görə də qovurma sonunda əlavə olunmalıdır. Cəfəri, şüyüd, rozmarin və digərləri kimi təzə ədviyyatlar. kartof artıq qızardıldıqda əlavə olunur.
Fırında fransız kartofunun necə hazırlanacağına da baxın. Evdə hazırlanan qızartma kartofunun bir növü üçün tortilla reseptlərimizə baxın. Bişmiş kartof üçün müxtəlif seçimlər sizə sağlam bir yemək təmin edəcəkdir.
Tövsiyə:
Fransız Kartofu Prostat Xərçənginə Səbəb Olur
Qızardılmış qidalar yeməyin ziyanı elmi cəhətdən sübut olunmuş və geniş yayılmışdır. Bu zərərli qidaların həddindən artıq istehlakı sağlamlıq üçün ciddi bir təhlükədir. İngiltərədən olan elm adamları, birinin belə xidmət etdiyini tapdılar kartof qızartması həftəlik inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır prostat xərçəngi .
Ən Sevdiyiniz Fransız Kartofu Haqqında Bunu Bilmirsiniz
kartof qızartması pizza və qızardılmış toyuq ilə yanaşı, yaşlı və yaşlıların ən sevdiyi yeməklər arasındadır və bu hamıya məlum olan bir həqiqətdir. Bununla birlikdə, az adamın şübhələndiyi bu qızıl daşlar haqqında bir çox bilinməyən detal var.
McDonald's-ın Bir əməkdaşı Fransız Kartofu Ilə Saxtakarlığı Aşkarladı
McDonald'sın müştərilərinə fransız kartofunun çəkisi barədə yalan söyləməsi, zəncir işçisinin təlim zamanı istehlakçılara zərər verən bir sxem necə tapdığını açıqladıqdan sonra forumlarda ən çox müzakirə olunan mövzuya çevrilir. Reddit yazır ki, fast food şəbəkəsinin rəhbərliyi bu işçinin gördüklərinin bütün McDonald's restoranlarında tətbiq olunduğunu inkar edir və iddia edir.
Fransız Kartofu Astmanı Daha Da Kəskinləşdirir
Hər cür xəstəlik və mənfi təsir fastfuddan qaynaqlanır. Zibil qida kimi tanınan bu yağlı və ləzzətli kulinariya cazibələri bizə həmişəlik zərər verə bilər. Bunu bir çoxumuz bilsək də, zehinlərimizi və gözlərimizi bağlayıb McDonald's-da növbə çəkməyimiz nadir deyil.
Belçika, UNESCO Siyahısında Fransız Kartofu Almaq Istəyir
Belçikalılar, UNESCO-nun gözəl fransız yeməkləri ilə yanaşı dünya mədəni irsi siyahısına fransız kartofu daxil etmək istəyi ətrafında birləşirlər. Belçikada, hətta kartofların mədəni bir xəzinə elan edilməsi üçün ərizələrin imzalanacağı Fransız Qızartması Həftəsi münasibətilə bir təşəbbüs də təşkil etdilər.
