2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dünya miqyasında obyektiv çox faydalı və təbii məhsul hesab olunur. Çoxdur mərci növləri, amma bu gün müzakirə edəcəyik yaşıl mərciməklər necə hazırlanır.
Yaşıl mərcimək nə qədər qaynadılır?
Yaşıl mərcimək yetişməmiş paxlalılara aiddir və yaşıl-qəhvəyi rəngə malikdir. Bu növ mərcimək əsas yeməklər və salatların hazırlanmasında istifadə olunur. Lakin, bir çox ev xanımı ondan şorba bişirməyi sevir.
Zaman haqqında danışırıqsa, digər rənglərdən daha uzun bişirilir. Demək olar ki, heç vaxt yumşaq qaynadılır və dənlər bütöv və toxunulmaz qalır. Suyu qaynadıqdan sonra mərciməklər 30-40 dəqiqə qaynadılır.
Yaşıl mərcimək hazırlamaq üçün təlimat
Qarşınızdakı mağazada hansı obyektivi seçəcəyiniz sualı yaranarsa, yaşıllığı almaqdan çəkinməyin. Bir məhsul olaraq tədqiqat üçün digər növlərdən daha uyğundur.
Aşağıdakı texnologiya ilə dəmlənir:
- Fasulyəni masanın üzərinə tökün və hər cür zibili götürərək yığın;
- İliq su ilə yaxşıca yuyun;
- Dərin bir qazan götürün və təmiz su tökün (1 stəkan lobya - 2 stəkan su);
- Mərciməkləri tavaya qoyun və yavaş odda qoyun;
- Qaynadıldıqdan sonra 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin;
- Yaxşı qarışdırın və vaxtaşırı qarışdırdığınızı xatırlayaraq hazır olana qədər qaynadın. Köpük görünsə, bir qaşıqla çıxarın;
- İstidən götürməzdən əvvəl dadına görə duz əlavə edin. Başlanğıcda duz etsəniz, pişirmə müddəti uzanır. Bu qayda ümumiyyətlə bütün baklagiller üçün tətbiq olunur.
Mərcimək yumşalıbsa, dərhal onlara xidmət edə bilərsiniz. Bundan əvvəl tərəvəz ilə qarışdırmaq olar. Yemək bişirərkən suya və ya digər ədviyyatlara dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
Sadəcə qaynadılmış yaşıl mərcimək əsas yemək üçün yaxşı bir əlavədir, ancaq bununla məhdudlaşmayın. Fasulye şorba, salat və daha mürəkkəb yan yeməklərə əlavə edilə bilər.
Adi menyunu şaxələndirmək üçün aşağıdakı reseptlərdən istifadə edin:
Tərəvəz ilə yaşıl mərcimək
Bu yeməkdə mərcimək tərəvəzlərin qarnir yeməyi kimi təqdim olunur. Hazırlıq üçün bizə lazımdır:
yaşıl mərcimək - 1 stəkan
yerkökü - 2 ədəd. kiçik
soğan - 1 baş
pomidor - 2 ədəd. yetişdi
yaşıl ədviyyatlar
keşniş - 1 çay qaşığı.
bitki yağı - 2 osh qaşığı.
bir çimdik duz
Hazırlanması: Lensi yuxarıdakı texnologiyaya uyğun olaraq qaynatın. Yerkökü sürün, soğanı və yaşıl ədviyyatları xırda doğrayın. Pomidorlar dəri ilə birlikdə kublara kəsilməlidir. Tərkibindəki soğan və yerkökü ilə birlikdə bitki yağı tavaya tökün, 5 dəqiqə qovurun. Pomidor, yaşıl ədviyyat və keşniş əlavə edin. Duz əlavə edin və bişmiş mərciməkləri tərəvəzə əlavə edin, yaxşı qarışdırın və az istilikdə qapağın altında 5 dəqiqə saxlayın.
Mərci şorbası
Şorba nahar üçün idealdır. Hətta uşaqlar tərəfindən yeyilə bilər. Aşağıdakı məhsullar tələb olunur:
mərcimək - 1 stəkan
kartof - 4 ədəd.
soğan - 1 ədəd.
yerkökü - 1 ədəd.
bitki yağı - 1 osh qaşığı.
yaşıl ədviyyatlar
sol
Hazırlanması: Mərciməkləri yuyun, bir qazana qoyun, bitki yağı əlavə edin və 2 stəkan su tökün, qaynadın. Bu vaxt tərəvəzləri soyun və kartofları kiçik kublara kəsin. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanları incə doğrayın.
Qaynadıldıqdan on beş dəqiqə sonra tərəvəzləri tavaya əlavə edin, hazır olana qədər bişirin. Şorbanı ocaqdan götürməzdən əvvəl duz əlavə edin və göyərti ilə çiləyin.
Yaşıl lens müxtəlif yeməklərin universal bir tərkib hissəsidir. Təsəvvürünüz imkan verirsə, istədiyiniz qədər onunla təcrübə edə bilərsiniz. Ən əsası duzun sonunda əlavə olunduğunu unutmayın.
Mərciməklərin digər baklagillerlə müqayisədə daha asan olduğunu unutmayın. Eyni zamanda qida dəyəri və dad baxımından heç də geri qalmır.
Tövsiyə:
Yaşıl Lobya Necə Bişirilir?
Yaşıl lobya hər hansı bir pəhrizdə yer tapa bilən sadə, lakin çox dadlı bir tərəvəzdir. Tövsiyə yaşıl lobya istehlakı çünki bir çox faydalı maddə var. Yaşıl lobya immunitet sistemini gücləndirməyə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Yaşıl çay əvəzinə Yaşıl Qəhvə Lobya
Güclü bir antioksidan olaraq yaşıl çayı unudun! Yaşlanmaya qarşı aparılan son araşdırmalar bizi qırışlardan qoruyan və vücudumuzu daha gənc saxlayan yeni bir lider gətirdi. Yaşlanmağa qarşı mübarizədə yaşıl (qovrulmamış) qəhvə dənələri qovrulmamış yaşıl qəhvə toxumlarıdır.
Mərci Necə Bişirilir
1. Lens tipinizi seçin Lens tez zülal edən və digər taxıllar kimi əvvəlcədən islatmağa ehtiyac olmayan yüksək proteinli, yüksək lifli bir məhsuldur. Seçdiyiniz mərci növündən asılı olaraq püre halına gətirilə bilər və ya bişdikdən sonra şəklini və möhkəmliyini qoruyub saxlaya bilərsiniz.
Yaşıl Lobya Necə Bişirilir
Yaşıl lobya yeməkləri hazırlamaq üçün çox gənc yaşıl qabıqlardan istifadə etmək arzu olunur. Daha həssasdırlar və dadı onlara yeməklərə inanılmaz bir təravət verir. Yetkin yaşıl lobya daha yavaş bişirilir, o qədər də şirəli deyil və olduqca sərtdir.
Mərci üç çalar - Yaşıl, Qırmızı Və Qəhvəyi
Dadlı və çox qidalı, obyektiv dünyanın bir çox ölkəsində ənənəvi qidalardan biridir. Mümkün olan bütün kombinasiyalarda, fərqli emal altında və müxtəlif menyularda təcəssüm etdirilməsi imkanları onu bir çox aşpazın ən sevimli məhsullarından biri halına gətirir.
