2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Evdə kupeşkadan geri qalmayan pivə hazırlamaq üçün cücərmiş lobya lazımdır. Buğda və ya çovdar kimi yulaf da ola bilər.
Fasulye suda isladılır və havalandırılan bir otaqda beş gün saxlanılır. Bu otaqdakı istilik on beş dərəcədən çox olmamalıdır.
Cücərtilər taxıl uzunluğunun 1,5-ə çatan kimi taxıllar qurudulmalıdır. Daha yüngül bir pivə istəsəniz, lobya bir az daha cücərsin.
Fasulye havada qurudulur. Hazır lobya xırtıldayan olmalıdır, çeynəsən dadı şirindir, rəngi ağ olmalıdır. Fasulye una çevrilməməsi üçün əvvəlcədən azca su ilə püskürtülür.
Hazırlamaq ev pivəsi şerbetçiyə ehtiyac var. Ən yaxşıları tünd sarı rəngli hop konuslarıdır. Bir örtük altında qurudulur. Pivə üçün yumşaq suya ehtiyacınız var. Sərt su yumuşamaq üçün ən azı yarım saat qaynadılır.
Maya eyni zamanda pivənin keyfiyyətində mühüm rol oynayır. Hazır mayadan istifadə edə və ya özünüzü təzə şerbetçidən edə bilərsiniz. Emaye qazana təzə şerbetçiotu doldurun, qəpik suyu ilə doldurun və qapağın altında bir saat bişirin.
Süzün və iki litr süzülmüş mayenin üzərinə iki xörək qaşığı duz, bir çay qaşığı şəkər, iki çay qaşığı buğda unu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və otuz altı saat istilənməyə qoyun. Sonra iki qaynadılmış və əzilmiş kartof əlavə edib bir gün isti qoyun. Süzün, şüşələrə tökün və sərin yerdə saxlayın.
Klassik bir İngilis pivəsi hazırlamaq üçün dörd kiloqram üyüdülmüş yulaf ununu isti, lakin qaynar olmayan suya tökün.
Yaxşı qarışdırın və üç saat buraxın. Suyu diqqətlə tökün, ancaq atmayın və məmə uclarını on iki litr qaynar su ilə doldurun. Üç saatdan sonra suyu tökün, ancaq saxlayın.
On iki litr soyuq su ilə doldurun, iki saatdan sonra suyu tökün və saxladığınız əvvəlki iki qarışıq ilə qarışdırın. Təxminən iyirmi beş litr isti suda həll edilmiş on bir kiloqram maltodekstrin əlavə edin və qarışdırın. 400 qram bal əlavə edin və vaxtaşırı istidən çıxararaq üç dəfə qaynatın.
Mayenin bir az soyumasına icazə verin və mayenin bir hissəsində əvvəlcədən həll edilmiş 800 qram quru pivə mayası əlavə edin, qarışdırın və isti qoyun. Baloncuklar görünən kimi üç gün açıq buraxdığınız bir barrelə tökün, sonra bağlayın və üç həftədən sonra üstün bir pivədən zövq alın.
Tövsiyə:
Evdə Düyü Sirkəsi Hazırlayaq
Düyü sirkəsini hazırlamaq üçün əməkdən daha çox vaxt lazımdır. Asiya yeməkləri hazırlayırsınızsa, düyü sirkəsinə ehtiyacınız olacaq. Yeməyə daha spesifik və zəngin bir dad əlavə edir. Düyü sirkəsi düyü şərabından hazırlanır, ancaq onu hazırlamaq üçün yalnız fermentləşdirilmiş düyüdən istifadə edilə bilər.
Evdə Hazırlanan Qarğıdalı Dənələrini Hazırlayaq
Taxıl yemək çox sağlamdır və rəqəmə yaxşı təsir göstərir. Ancaq bəzən bu ləzzətli yeməyin tərkibindəki qeyri-müəyyənlik bizi əslində bu qədər faydalı olub-olmadığını düşünməyə vadar edir. Anksiyete ilə mübarizə aparmaq üçün bir yol var və onu evdə hazırlamaqdır.
Evdə Hazırlanan Zeytun Yağı Hazırlayaq
Zeytun yağı istehsalı zeytundan başlayır. Xüsusi dəzgahlarla qaynadılır və ya yığılır, ancaq əllə deyil. Beləliklə, hələ də acı və istehlak xoşagəlməzdirlər. Onlar kətan torbalarda daşınır. Bunlardan ən böyüyü seçilir və marinad olunur. Qalanları ilə zeytun yağı hazırlanır.
Pivə Qarınında Pivə Günahkar Deyil
Pivənin qarnı pivədəki kaloridən görünmür. Bəziləri yüngül biranın pivənin qarınını məhv etməyə kömək etdiyinə inanır. Həqiqətən, yüngül biranın tünd pivədən daha az kalori var. Ancaq diyetoloqların fikrincə, pivə qarnı daha çox pivə ilə gedən qəlyanaltılar üzündən görünür.
Pivə Zavodu Fırlanan Təkərlə Pivə çəkir
Amerikalı Windmill Point pivə zavodu müştərilərinə təkər üzərində yüngül bir pedal çevirməsi müqabilində pivə içir. Detroit şirkəti müştəriləri sifariş etdikləri pivəni özləri istehsal etməyə cəlbedərək cəlb edir. Pivə zavodunda pivə hazırlamaq üçün kifayət qədər enerji istehsal edə biləcək bir neçə velosiped var.
