2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hindistan zəngin bir kulinariya ənənəsinə malikdir və Hindistan mətbəxi özünəməxsus ekzotik tatlarla məşhurdur. Ölkədəki iqlim və təbii ehtiyatlar həm gündəlik yeməklər, həm də ləzzətlər üçün istifadə olunan bol ədviyyat istehsalına imkan verir.
Əslində, dünyaca məşhur ədviyyatların əksəriyyəti qlobal miqyasda ən böyük ədviyyat ixracatçılarından biri olan Hindistandan gəlir.
Ən məşhur Hindistan ədviyyatının xüsusiyyətləri haqqında daha çox məlumat əldə edin və Cənubi Asiyadan ilhamlanan yeməklərə incəlik və ekzotika əlavə edin.
Köri
Kori yəqin ki, ən çox istifadə olunan Hindistan ədvəti. Güclü, ədviyyatlı, yarı şirin bir dada malikdir. Ədviyyat köri ağacının yarpaqlarından çıxarılır. Bəzən yarpaqlar təzə istifadə olunur, lakin əksər hallarda qurudulur və toz halına gətirilir.
Bu Hindistan ədviyyatının bəzi növləri var. Bəzi ləzzətlərin hazırlanmasında istifadə olunan qırmızı köri kimi. Daha çox köri maye ekstraktı və köri pastası tapıla bilər.
Kardamom
Ədviyyat təzə yaşıl kardamon qabıqlarından əldə edilir. Bu qablarda olan toxumlar üyüdülür və əksər hallarda bəzi çay növlərinə aromatik qatqı kimi istifadə olunur. Hind ədviyyatı düyü və bişmiş məhsulların ləzzətini çəkmək üçün də istifadə olunur. Kardamom dünyanın ən bahalı ədviyyatlarından biridir.
Kimyon
Kimyon hindlilər tərəfindən torpaqlarına xas olan xüsusi kollardan çıxarılır. Ölçüsü və toxuması baxımından kimyon toxumlarına bənzər kimyon toxumları bəzən yemək bişirmək və məqsədləri üçün istifadə olunur. Ədviyyat şirin, az ədvalı və kəskin bir dada malikdir.
Kişniş
Kişniş yerkökü ailəsinə aid bitkilərdən hazırlanır. Bitkinin yarpaqları St John's wort kimi daha yaxşı bilinir və toxumlar keşniş dediyimiz şeydir. Kişniş portağal qabığının dadına bənzər bir acıdan dadıya malikdir.
Zəfəran
Zəfəran həm də dünyanın ən bahalı ləzzətlərindən biridir. Yalnız Asiyada böyüyən və qəribə və kəskin dadı olan bir çiçəkdən əldə edilir. Zəfəranın yüksək pul dəyəri bir kiloqram quru zəfəranın istehsalı üçün iki futbol sahəsindən daha böyük əkilmiş bir ərazidən əldə edilən 110.000-165.000 çiçək tələb etməsi ilə müəyyən edilir. Qərb ölkələrində orta satış qiyməti kiloqram başına 1550 avrodur.
Hindistanda bu ədviyyatdan düyü, xəmir xəmirləri və dondurma dadlandırmaq üçün istifadə olunur.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bolqar ədviyyatları
Bolqar mətbəxi spesifik və tez-tez ədviyyatlı bir dad ilə xarakterizə olunur. Bu, böyük ölçüdə soğan, sarımsaq və ənənəvi Bolqar ədviyyatları . Yeməyimizə ləzzət verirlər, buna görə səhv edə bilməzsiniz - çox təəccübləndirmədən reseptin bolqar olduğunu və yeməyin ölkəmizin hər yerindəki çoxsaylı meyxanalardan birində yeyiləcəyini bilirsiniz.
Naməlum ərəb ədviyyatları
Ərəbistan yarımadası mövzu ilə yaxından əlaqəlidir ədviyyat tarix boyu. Orta Şərqdə güclü aroma və müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndiriliblər. Ləzzətləri düzgün bir şəkildə qarışdırmaq və hər yeməyi ləzzət etmək qabiliyyəti yer üzünün bu küncündə çoxdan inkişaf etmişdir.
Tipik Olaraq Bolqar ədviyyatları
Ənənəvi Bolqar yeməkləri dadı və ətri ilə bənzərsiz və təkrarolunmazdır. Əcnəbilərin çoxu sınadı Bolqar mətbəxi , ömür boyu onun pərəstişkarı olaraq qalın. Bununla birlikdə, yeməklərə bənzərsiz bir ləzzət vermək üçün yemək bişirmək sevgisindən əlavə, lazımi dozada təzə və ətirli ənənəvi ədviyyatlara ehtiyacınız var.
Ən Məşhur Aralıq Dənizi ədviyyatları
Aralıq dənizi mətbəxi ləzzətli, sağlam və cəlbedicidir. Ancaq ən xarakterik olanları olmasa eyni olmazdı Aralıq dənizi ədviyyatları . İtalyan mətbəxindən danışırıqsa, bəlkə də düşünə biləcəyiniz ilk və ən məşhur ədviyyat ətirli reyhandır.
Hindistan Otu Hindistan Jenşeni (Ashwagandha) Sümüklər üçün ən Yaxşı Dərmandır
Bu çox faydalı bitki adlandırıldı Ashwagandha Hindistan jenşeni də adlandırılan, bir çox faydalı maddə ehtiva edir. Sümüklər, əzələlər və toxumalar üçün qida adlanır. Ashwagandha immunitet sistemini gücləndirir, narahat yuxusu olan insanlara kömək edir və eyni zamanda mərkəzi sinir sistemini gücləndirir.
