2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Köpüklü içki sevənlər üçün müjdə. Belə çıxır ki, pivə yalnız dadlı və xüsusilə yay istiliyi zamanı uyğun deyil, həm də faydalıdır. Bolqarıstan Bəslənmə və Diyetetika Cəmiyyətinin sədri olan professor Bojidar Popovun fikrincə, pivə ən azından şərab qədər faydalıdır.
Ancaq pivələr arasında da keyfiyyətləri başqalarından üstün olan növlər var. Mütəxəssislərin fikrincə, ən faydalı pivə növləri acıdır.
Ümumiyyətlə açıq rəngli və şəffaf olaraq xarakterizə edilə bilən bir neçə növ acı pivə təklif edirik. Bunlar sözdə uyğun olaraq istehsal olunur klassik Pilsner tipli texnologiya. Onlar maya alt fermentasiya üsulu ilə hazırlanır.
Fermantasiya (buğda) mayası üsulu ilə istehsal olunan, buludlu, meyvəli dadı yüksək olan, daha yüksək temperaturda mayalanan pivələr də var, amma dedikləri kimi başqa bir pivədir.
Keçmişdə Pilsen tipli pivələr bütün qışda yaşlanırdı, buna görə də adları yaşlı pivələrdir. Biraların acılığı əsasən şerbetçiotu dozasından asılıdır.
Yüngül biraların faydalılığı acı hop turşuları ilə əlaqələndirilir. Atlama bitkisi əsrlər boyu bilinən iltihab əleyhinə, antiseptik və hətta xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
Biranın faydalı xüsusiyyətlərini pivə zavodlarında heç kimin vərəm xəstəliyindən əziyyət çəkməməsi də sübut edir, çünki vərəm çöpü belə bir mühitdə böyümür.
Professor Popovun sözlərinə görə, bərabər alkoqol tərkibli olan acı biralar, bildiyimiz kimi sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirən və hüceyrələrdəki oksidləşmə proseslərini dayandıran antioksidanlarla daha zəngindir. Bu, sağlamlıq üçün çox vacibdir, çünki oksidləşdirici stres hüceyrələrə zərər verir və bununla da bir çox xəstəliyi tetikler.
Biraların acı dadı da müəyyən bir büzülmə ilə xarakterizə olunur ki, bu da içkidə təbii olaraq olan şerbetçiotu və səməni antioksidan polifenolların birləşməsindən qaynaqlanır.
Mütəxəssislər, ən faydalılarının ölkəmizdə getdikcə daha çox populyarlıq qazanan canlı acı biralar deyilənlərdir.
Əslində, təxminən 150 il əvvələ qədər insanların istehsal etdikləri bütün pivələr canlı idi. Bu gün dünyada çox az belə bir pivə istehsal olunur, bu da əsasən qısa müddətə görədir.
Canlı pivə antioksidan rolunu oynayan aktiv maya ilə son dərəcə zəngindir. Zülallar və B vitaminləri ilə yanaşı, sağlamlıq üçün faydalı olan onlarla bioaktiv maddə ilə də zəngindir.
Tövsiyə:
Pivə Sümüklərə Faydalıdır
Böyrəklər üçün faydalı olmaqla yanaşı, pivənin insan sümükləri üçün müsbət keyfiyyətdə olduğu sübut edilmişdir. Parlaq maye onların gücünü artırır və qırılmalarının qarşısını ala bilər. BBC və Daily Telegraph xəbər verir ki, bunlar Amerika anketinin nəticələridir.
Acı Bibər Nəyin Tərkibindədir Və Nəyə Faydalıdır?
İsti bibər hündürlüyü 60 sm olan kiçik bir kolluqdur.Yarpaqları çox rəngli eliptikdir, gövdələri isə budaqlidir. Meyvəsi ölçüsü və forması kiçikdir - sferikdən uzanır. Meyvə sarı, narıncı, tez-tez qırmızı və ya tünd qırmızı, həmçinin zeytun və ya qara ola bilər.
Pivə - Içkilərin Acı Kraliçası
Pivə dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir və əlbəttə ki, qədim zamanlardan bəri insana sərxoşluq və yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edən içkidir. Və bu gün araşdırmalar onu içki dünyasında üçüncü yerə - su və çaydan sonra və alkoqol olanlar arasında birinci yerə qoyur.
Pivə Qarınında Pivə Günahkar Deyil
Pivənin qarnı pivədəki kaloridən görünmür. Bəziləri yüngül biranın pivənin qarınını məhv etməyə kömək etdiyinə inanır. Həqiqətən, yüngül biranın tünd pivədən daha az kalori var. Ancaq diyetoloqların fikrincə, pivə qarnı daha çox pivə ilə gedən qəlyanaltılar üzündən görünür.
Pivə Zavodu Fırlanan Təkərlə Pivə çəkir
Amerikalı Windmill Point pivə zavodu müştərilərinə təkər üzərində yüngül bir pedal çevirməsi müqabilində pivə içir. Detroit şirkəti müştəriləri sifariş etdikləri pivəni özləri istehsal etməyə cəlbedərək cəlb edir. Pivə zavodunda pivə hazırlamaq üçün kifayət qədər enerji istehsal edə biləcək bir neçə velosiped var.
