2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Portulak və ya sözdə Portulaca Oleracea, ölkəmizdə tez-tez alaq otu kimi qəbul edilən və Bolqarıstandan kənarda yüksək qiymətə sahib qiymətli bir tərəvəz olan Portulacaceae ailəsinin bir bitkisidir.
Portulak keçmişdə becərilən çox yayılmış və az unudulmuş yaşıl yarpaqlı bir tərəvəzdir və günümüzdə sağlam qidalananların menyusunda daha tez-tez olur.
Bitki 15 sm-ə qədər böyüyə bilər, yarpaqları rozet kimi görünür və daha mülayim bir iqlimə üstünlük verir. İstilik daha yüksəkdirsə, portulak toxum əmələ gətirir. Avropada, Şimali Afrikada və Qərbi Asiyada tapıla bilər.
Portuqalın sağlamlığa faydaları çoxdur. Bitki A, B6, B9, C, minerallar və omeqa-3 yağ turşuları kimi bir çox vitaminlə zəngindir. Portağalın sitrus meyvələrindən yeddi qat daha çox C vitamini ehtiva etdiyi sübut edilmişdir.
Göz problemlərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün əla vasitədir, qanda şəkər səviyyəsini tənzimləyir, ürək-damar sistemini qoruyur və şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün yaxşı bir qidadır.
Bu bitki adətən ən çox kahı yeyilə bilmədiyi zaman yaz sonunda yetişir.
Portulak dondurula bilməz və ya uzun müddət saxlanıla bilməz. Qırıldıqdan və ya tərəvəz bölməsində soyuducuda saxlanıldıqdan dərhal sonra yemək yaxşıdır.
Tövsiyə:
Midye Və Kalamar Necə Saxlanılır
Dənizin dadlı şirəli hədiyyələri - midye və balqabaq - hər hansı bir masaya zərif bir əlavədir. Dondurulmamış midiya və ya kalamar seçərkən təravətinə diqqət yetirməlisiniz. Təzə görünməlidirlər, xoşagəlməz bir qoxu almamalı və başqa dəfə dəniz məhsulları aldığınız bir mağazadan olmalısınız və razı qaldınız.
Kulinariya Dərsliyi: Tortlar Necə Düzgün Saxlanılır?
Hazır makaron müxtəlif yollarla və fərqli vaxtlarda saxlanılır. Tıxac yağı və qarışıq kərə yağı xəmirindən hazırlanmış, mürəbbə və marmeladla hazırlanmış məhsullar quru və havalandırılan otaqlarda bir neçə gün davam edir. Eyni məhsullar, meyvə və ya kremlərlə hazırlandıqda, soyuducularda 36 saatdan çox olmamalıdır.
Yemək Necə Saxlanılır
"Yağışlı bir günə qənaət et" bu gün doğru olan köhnə bir düşüncəni oxuyur. Yeməklərinizi saxlamaq yalnız mağazaya lazımsız gəzintilərdən xilas olmaqla yanaşı, böhran anlarında da sizə kifayət qədər ərzaq təmin edir. Yemək saxlayarkən bilməyiniz lazım olan bəzi əsas amillər var.
Zeytun Yağı Və Bitki Yağı Necə Saxlanılır
Yağ saxlanılır zavod qablaşdırması sayəsində uzun müddətdir. Sıx bir qapaq ilə satılır və bunun sayəsində keyfiyyətlərini iki il saxlaya bilər. Yağ şüşələri qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır. Plastik şüşə deyil, şüşədə möhürlənmiş yağı saxlamaq daha yaxşıdır.
Yaşıl Lobya Necə Saxlanılır?
Yaşıl lobya insanların baxdığı ən qədim məhsullardan biridir. Cənubi Amerikada meydana gəldi və Böyük Coğrafi Kəşflərdə Avropaya gətirildi. Bu bitkinin toxumları Məsihdən altı min il əvvələ aid bir Peru mağarasında tapılmışdır. Bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri yeni dövrdən min il əvvəl Çinli həkimlər tərəfindən bilinirdi.
