2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qəhvə ilə bağlı fikirlər xeyli dəyişir - bəziləri onu sağlam və enerjili hesab edir, bəziləri isə asılılıq yaradır və zərərlidir. Hələ, dəlillər nəzərə alınarsa, qəhvə və sağlamlığa yönəlmiş tədqiqatların çoxu onu faydalı hesab edir.
Bir çoxu qəhvənin müsbət təsirləri təsirli güclü antioksidanların tərkibinə görə. Araşdırmalar qəhvənin ən böyük antioksidan mənbəyindən biri olduğunu sübut edir.
Bu yazıda bilməli olduğunuz hər şeyi sizə açmağa çalışacağıq qəhvənin antioksidan tərkibi.
Qəhvədə bir çox güclü antioksidan var
Bədən zülallar və DNT kimi həyati molekullara zərər verə bilən sərbəst radikalların davamlı hücumuna məruz qalır. Antioksidantlar sərbəst radikalları effektiv şəkildə aşa bilər, beləliklə yaşlanmanı və qismən oksidləşdirici stresdən qaynaqlanan xərçəng də daxil olmaqla bir çox digər xəstəliyi ləngidir.
Qəhvə xüsusilə antioksidanlarla zəngindir hidrosinamik turşular və polifenollar. Hidrosinamik turşular sərbəst radikalların təsirsiz hala gətirilməsində və oksidləşdirici stresin qarşısını almaqda çox təsirli olur, polifenollar isə bir sıra ürək xəstəliklərinin, xərçəng və tip 2 diabetin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Antioksidanların ən böyük pəhriz mənbəyi
Əksər insanlar gündə təxminən 1-2 qram antioksidan istehlak edirlər - əsasən qəhvə və çay kimi içkilərdən. İçkilər qidadan daha çox antioksidan mənbəyidir.
Əslində sağlam bir pəhrizdəki antioksidanların% 79-u içkilərdən, yalnız 21% -i qidalardan qaynaqlanır. Bunun səbəbi, insanların qidalardan daha çox antioksidanla zəngin içkilər istehlak etməsinə meyllidir.
Son bir araşdırmada, tədqiqatçılar, hissə ölçülərinə görə fərqli qidaların fərqli antioksidan tərkibinə baxdılar. Qəhvə bir neçə növ giləmeyvədən sonra 11-ci yerdədir.
Bununla birlikdə, bir çox insan qəhvə içdiyindən daha az giləmeyvə yediyi üçün qəhvənin verdiyi antioksidanların ümumi miqdarı giləmeyvə meyvələrindən qat-qat çoxdur - baxmayaraq meyvələrdə xidmət başına daha yüksək miqdarda antioksidan ola bilər.
Norveç və Finlandiya araşdırmaları qəhvənin ümumi antioksidan qəbulunun təxminən 64% -ni təmin edən ən böyük antioksidan mənbəyi olduğunu təyin etdi. Bu işlərdə ortalama qəhvə qəbulu gündə 450-600 ml (2-4 stəkan) idi. Bundan əlavə, İspaniya, Yaponiya, Polşa və Fransadan aparılan tədqiqatlar qəhvənin ən böyük antioksidan pəhriz mənbəyi olduğu qənaətinə gəldi.
Qəhvə müxtəlif xəstəliklərin riskini azaldır
Qəhvə istehlakçıları tip 2 diabet inkişaf şansı% 23-50 daha azdır. Gündə hər fincan qəhvə riski% 7 azaldır. Qəhvə də qaraciyər üçün çox faydalıdır, ona görə də qəhvə içənlərin qaraciyər sirozu riski daha azdır.
Bundan əlavə, qəhvə qaraciyər xərçəngi və kolorektal xərçəng riskini azalda bilər və bir sıra tədqiqatlar ürək xəstəlikləri və insult riskinin azaldığını qeyd etmişdir. Daimi qəhvə içmək həmçinin Alzheimer və Parkinson riskini% 32-65 azalda bilər.
Bəzi araşdırmalar göstərir ki qəhvə müsbət təsir göstərə bilər və ruhi sağlamlıq haqqında. Qəhvə içən qadınların depresiyaya düşmə ehtimalı azdır. Xüsusilə qəhvə içmək daha uzun ömür və% 20-30-a qədər erkən ölüm riski ilə əlaqələndirilir.
Bununla birlikdə, bu tədqiqatların əksəriyyətinin müşahidə xarakterli olduğunu unutmayın. Qəhvənin xəstəlik riskini azaltdığını sübut edə bilməzlər, ancaq qəhvə içənlərin bu xəstəliklərə tutulma ehtimalı azdır.
Tövsiyə:
Qəhvə Ilə Kartof Püresi - Heç Düşünmədiyiniz Bir Birləşmə
Bir fincan qara qəhvə ilə birləşdirmək heç ağlınıza gəldi kartof püresi ? Əgər yoxsa, bu kombinasiyanı sınamağın vaxtı gəldi. Adadakı kartof püresi ümumiyyətlə Gravy sousu ilə verilir, lakin son bir araşdırma bir az qəhvə əlavə etsəniz əsl ustalıq göstərəcəyinizi iddia etdi.
Qəhvə Piylənməyə Qarşı Kömək Edir
Daily Mail-in istinad etdiyi son bir araşdırmaya görə piylənmənin qarşısını almaq üçün daha çox qəhvə istehlak edilməlidir. Tədqiqat, təravətləndirici içkinin tərkibindəki kimyəvi bir maddəni araşdıran Amerika alimləri tərəfindən aparıldı. Mütəxəssislərin fikrincə, xlorogen turşusu (CGA) insanı piylənmənin zərərli təsirlərindən qoruya bilər.
Yumurtadakı Antioksidanlar
Bir çox araşdırmaya görə yumurta Tərkibindəki bir çox faydalı maddə arasında yaxşı bir antioksidandır. Antioksidanlar nədir? Bunlar digər kimyəvi maddələrin oksidləşməsinin qarşısını alan və ətraf mühitdən gələn radiasiyanın çox az bir hissəsini özünə çəkən kimyəvi maddələrdir.
Antioksidanlar Nədir?
Antioksidanlar oksidan deyilən sərbəst oksigen radikallarını təsirsiz hala gətirən maddələrdir. Bədəndə oksidanlar, havadan oksigen köməyi ilə qəbul etdiyimiz və birləşdirilmiş oksigen atomuna sahib hissəciklər olan qidaların oksidləşmə prosesində istehsal olunur.
Antioksidanlar Arıqlamağımıza Kömək Edir
Antioksidanlar vücudumuzun sərbəst radikallarla mübarizə aparmasına kömək edən birləşmələrdir. Müxtəlif xarici və daxili amillər nəticəsində bədənimiz hüceyrələrimizə zərər verən sərbəst radikalların mənfi təsirlərinə məruz qalır. Antioksidanlar bu zərərli amillərə cavab olaraq və qoruyucu bir mexanizm olaraq gəlir.
