Qida Və Estrogen

Qida Və Estrogen
Qida Və Estrogen
Anonim

Östrogen və ya daha spesifik olaraq estrogen, steroid-qadın cinsi hormonudur. Bunlar qadın fərdlərin yumurtlama və cinsi davranışı ilə əlaqədardır.

Kişi cəsədlərində də var, lakin daha az miqdarda. Məhz bu həqiqətə görə elm adamları üçün son onilliklərdə kişi orqanizmində estrogen səviyyəsinin kəskin artdığını kəşf etmək təəccüblü idi.

Bu artımda iki əsas amil günahkardır - gündəlik həyatda estrogenlərin təsirini (endokrin pozucuları) təqlid edən kimyəvi birləşmələrin daxil olması, həmçinin müəyyən miqdarda estrogen olan qidaların həddindən artıq istifadəsi.

Süd
Süd

Yeməklə östrojen arasındakı əlaqə çoxdan bəri müzakirə edilir, lakin bunların hansının həqiqətən zərərli və zərərli olmadığı mövzusunda hələ bir fikir birliyi yoxdur.

Bununla birlikdə, ilk növbədə estrogenik qidalar olaraq bütün mütəxəssislər süd və əsas tərkib hissəsi soya olan məhsulları qoyurlar. Və bu təəccüblü deyil.

İnəklər
İnəklər

Müasir əkinçiliyin dəhşətli sənayeləşməsi sayəsində, laboratoriyada yetişdirilən və daha çox süd verə bilməsi üçün demək olar ki, bütün il hamilə qalan inəklərdən süd alınır.

Bu səbəbdən südlərinin tərkibindəki östrogen səviyyələri həmişəkindən çoxdur. Və müvafiq olaraq istehlakçıların cəsədlərinə düşürlər.

Soya
Soya

Vəziyyəti cəsədlərinə tamamilə östrojenik təbiətin böyümə stimulyatorlarının tətbiq olunduğu toyuqlarla (xüsusən də ölkəmizdə) bənzərdir.

Östrojenik qidalar
Östrojenik qidalar

Sadə təcrübə süddəki estrogenin kişilərə təsirini sübut edir. Təzə süd istehlak edildikdən sonra serum estrogen və protoevogen səviyyələri əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Bu istehlakdan dərhal sonra testosteron və digər iki kişi hipofiz hormonunun səviyyəsi düşür, eyni zamanda üç estrogen - E1, E2 və E3-in sidik səviyyələri yüksəlir.

Ancaq təəccüblüdür ki, kişi bədənindəki miqdar qəbul edildikdən sonra daha aktiv estrogen - estradioldakı artım yoxdur.

Digər tərəfdən, qadınlar üzərində eyni bir test edildikdə, təzə süd istehlak etdikdən sonra, estrogen səviyyələrində tamamilə bir dəyişiklik olmadığını göstərdilər.

Soya məhsullarının ən böyük "östrojenə bənzər təsirləri" olduğu düşünülür. Bunun səbəbi, tərkibindəki fitoestrogenlərin yüksək olmasıdır.

Östrojenin ona oxşar kimyəvi quruluşu ilə təsirini təqlid edən təbii maddələrdir.

Estrogen kanserogen xüsusiyyətlərə malikdir. Qadınlarda döş və uşaqlıq xərçənginin inkişafına təsir göstərir və kişi bədənindəki miqdarını aşdıqda prostat xərçənginin səbəbini axtarır.

Bununla birlikdə, normal miqdarda sintez edildikdə, estrogen, kişilər üçün son dərəcə faydalı ola bilər, çünki bu hormon daha yüksək ürək-damar lipoproteinlərinə bağlanır.

Bunlar xolesterolu bədəndən çıxaran qanda lipidlərin və zülalların kürə makromolekulyar kompleksləridir. Bundan əlavə, estrogen, androgen hüceyrə reseptorlarının işini qorumağa kömək edir.

Tövsiyə: